Ciasto Nugatowe

Przygotowanie spodu: Zaczynamy od przygotowania pysznego spodu ciasta. W dużej misce ucieramy miękkie masło razem z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskamy puszystą i jednolitą pianę. Ważne jest, aby masło było w temperaturze pokojowej, aby łatwo się połączyło z cukrem. Następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym, aby upewnić się, że doskonale się integrują z masą. Kontynuujemy z mlekiem i esencją rumową, które dodadzą wyrafinowanego smaku i wyjątkowego aromatu. Kolejnym krokiem jest dodanie mielonych migdałów lub, według preferencji, orzechów lub laskowych. Te nadadzą spodowi chrupiącą teksturę i dodatkowy smak. Na koniec prosimy o pomoc mąkę, którą mieszamy z proszkiem do pieczenia, upewniając się, że nie pozostają grudki. Na koniec dodajemy krem czekoladowy i dobrze mieszamy, aż masa stanie się jednolita i błyszcząca. Przygotowujemy formę o wymiarach 25/35 cm, którą smarujemy masłem i oprószamy mąką lub, dla większej wygody, możemy użyć papieru do pieczenia. Wlewamy ciasto do formy i wkładamy je do nagrzanego piekarnika, piekąc przez 40 do 45 minut w średniej temperaturze. Po upieczeniu spód całkowicie studzimy, a następnie ostrożnie kroimy na pół w poziomie. Do złożenia kładziemy pierwszą część spodu w formie i nasączamy ją 6-8 łyżkami syropu przygotowanego z wody i cukru. Ważne jest, aby tylko pierwsza część spodu była nasączona, aby nie zmiękła zbytnio, i odkładamy ją na 20 minut, podczas gdy przygotowujemy krem. Krem przygotowujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, pamiętając, aby dokładnie go wymieszać, aby uniknąć powstawania grudek. Równomiernie wylewamy go na pierwszą nasączoną część spodu, a na wierzchu kładziemy drugą część spodu, która pozostaje nienaśnięta. Do polewy topimy czekoladę na małym ogniu, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła. Wylewamy ją gorącą na ciasto, pozwalając jej lekko ostygnąć przed włożeniem do lodówki. Zaleca się, aby ciasto chłodziło się przez 4 do 5 godzin lub, idealnie, przez całą noc, aby smaki mogły się doskonale połączyć. W ten sposób na końcu będziemy mieli pyszne ciasto o puszystym spodzie, delikatnym kremie i błyszczącej polewie, gotowe do skosztowania!

Składniki

Składniki na spód: 200g masła (margaryna) 150g
cukru
6 jajek
250g mąki
3 łyżki esencji rumowej
6 łyżek mleka
50g mielonych migdałów (orzechy
laskowe)
szczypta proszku do pieczenia
cukier waniliowy
250g kremu czekoladowego (Finetti
Nutella itp.). Krem: paczka kremu waniliowego (użyłem tego
ponieważ już było późno i ...) lub możesz zrobić krem waniliowy (żółtka
cukier
mleko
mąka
masło
cukier waniliowy). Polewa: jedna czekolada (100g) użyłem czekolady z orzechami laskowymi.