Grillowany kurczak z sosem z pieczonej papryki

Grill z kurczaka z sosem z pieczonej papryki Kto nie uwielbia aromatu soczystego mięsa z grilla, podawanego z żywym, pełnym smaku sosem? Ten przepis na grill z kurczaka z sosem z pieczonej papryki jest nie tylko prosty, ale także oferuje eksplozję smaku, idealną na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Dodatkowo, to zdrowy wybór, bogaty w białko i witaminy, idealny dla zrównoważonego stylu życia. Zaczynajmy tę kulinarną przygodę! Czas przygotowania: 20 minut Czas marynowania: 30 minut Czas gotowania: 20 minut Całkowity czas: 1 godzina Liczba porcji: 4 Składniki Na pierś z kurczaka: - 1 pierś z kurczaka (około 500 g, najlepiej z ekologicznych hodowli) - Sól i pieprz do smaku - Suszona lub świeża bazylia i szałwia (1-2 łyżki każda) - 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin - 2 łyżki octu balsamicznego Na sos z papryki: - 500 g pieczonej papryki (możesz użyć czerwonej, żółtej lub zielonej) - 1 ostra papryka (opcjonalnie, dla pikantności) - 2 dojrzałe pomidory (lub pomidory z puszki, jeśli nie są w sezonie) - 1 średnia cebula - 6 ząbków czosnku - 1 szklanka soku pomidorowego (najlepiej domowej roboty, dla intensywnego smaku) Krok po kroku 1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Najpierw dokładnie umyj pierś z kurczaka pod zimną wodą. Następnie pokrój ją na plastry o grubości około 1,5-2 cm. To pozwoli na równomierne i szybkie gotowanie. Ułóż plastry na talerzu i obficie przypraw solą, pieprzem, bazylią i szałwią. 2. Marynowanie: Dodaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny na mięso, dobrze mieszając, aby równomiernie pokryć. Przykryj talerz folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Marynowanie nie tylko poprawia aromat, ale także pomaga w zmiękczeniu mięsa. 3. Przygotowanie sosu z papryki: Podczas gdy kurczak się marynuje, czas zająć się sosem. Jeśli masz świeżo pieczoną paprykę, możesz ją upiec na grillu lub w piekarniku. Alternatywnie, możesz użyć papryki z puszki. Gdy będą gotowe, umieść je w naczyniu przykrytym solą, aby pomogły zachować wilgotność. 4. Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta i aromatyczna. 5. Dodaj warzywa: Gdy cebula jest gotowa, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sok pomidorowy, pokrojoną w paski pieczoną paprykę i, jeśli lubisz, posiekaną ostrą paprykę. Dobrze wymieszaj i gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut. Skosztuj i dostosuj sól i pieprz według upodobań. 6. Gotowanie piersi z kurczaka: W międzyczasie przygotuj grill. Gdy jest dobrze rozgrzany, umieść na nim zamarynowane plastry kurczaka. Gotuj przez około 5-7 minut z każdej strony lub aż będą całkowicie ugotowane (wnętrze powinno osiągnąć 75°C). Po ugotowaniu odstaw na kilka minut przed pokrojeniem. 7. Serwowanie: Podawaj ugotowaną pierś z kurczaka z sosem z pieczonej papryki na wierzchu. Możesz ozdobić talerz świeżymi liśćmi bazylii dla dodatkowego koloru i aromatu. Przydatne wskazówki dla idealnego efektu: - Upewnij się, że pierś z kurczaka jest w temperaturze pokojowej przed umieszczeniem na grillu. To pomaga w równomiernym gotowaniu. - Możesz dodać różne warzywa na grill, takie jak cukinia czy bakłażan, aby urozmaicić posiłek. - Aby sos był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać na końcu kilka świeżych liści bazylii lub koperku. - Jeśli lubisz bardziej kremowy sos, możesz dodać łyżkę śmietany lub greckiego jogurtu do mieszanki sosu przed podaniem. Wartości odżywcze (na porcję): - Kalorie: około 350 kcal - Białko: 35 g - Tłuszcze: 15 g - Węglowodany: 20 g - Błonnik: 5 g To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatką warzywną lub dodatkiem ryżu basmati lub quinoa, dostarczając dodatkowych składników odżywczych i tekstur. Dodatkowo, butelka wytrawnego białego wina lub orzeźwiający koktajl owocowy idealnie wkomponuje się w ten posiłek. Najczęściej zadawane pytania: - Czy mogę użyć indyka zamiast kurczaka? Tak, indyk to doskonała alternatywa, ale upewnij się, że czas gotowania jest dostosowany, ponieważ mięso indyka może być bardziej suche. - Jak mogę sprawić, żeby sos był bardziej pikantny? Dodaj więcej ostrej papryki lub kilka kropel sosu Tabasco dla intensywniejszego smaku. - Czy mogę przygotować sos z wyprzedzeniem? Oczywiście! Sos można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Podgrzej go lekko przed podaniem. Ten przepis na grill z kurczaka z sosem z pieczonej papryki jest nie tylko pyszny, ale także wszechstronny, dostosowujący się do różnych gustów i preferencji. Nie wahaj się więc dostosować przepisu do swoich upodobań! Bez względu na okazję, to danie z pewnością zrobi wrażenie, wnosząc odrobinę ciepła do każdego posiłku. Smacznego!

Składniki

1 pierś z kurczaka sól i pieprz bazylia i szałwia 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu balsamicznego Na sos: 500 g pieczonej papryki 1 ostra papryka 2 pomidory 1 cebula 6

Tagi

pierś z kurczaka pieczone papryki pomidory

Kategoria: Mięso Autor: Ada I. Wyświetlenia: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Mięso - Grillowany kurczak z sosem z pieczonej papryki od Ada I. - Przepisy Recipia 1

Mięso - Grillowany kurczak z sosem z pieczonej papryki od Ada I. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie