Babeczki biszkoptowe z Nutellą

Name: Babeczki biszkoptowe z Nutellą - Flavia D.
Ingredients: 3 jajka 3 łyżki cukru pudru 3 łyżki mąki szczypta soli wanilia nutella

Pustynia - Babeczki biszkoptowe z Nutellą od Flavia D. - Przepisy Recipia

Muffinki biszkoptowe z Nutellą przygotowuje się z prostego ciasta na bazie jajek, cukru pudru i mąki. Nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych przygotowań. Ciasto uzyskuje się poprzez dodanie ubitych białek do kremu z żółtek, a na każdej muffince kładzie się łyżeczkę Nutelli. Piecze się je przez 20 minut w temperaturze 180°C i pozostawia do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Szybkie informacje Czas całkowity: około 35 minut, w tym nagrzewanie piekarnika i krótkie studzenie Czas przygotowania: około 15 minut Czas pieczenia: 20 minut Porcje: liczba muffinek zależy od wielkości używanych foremek i od tego, jak bardzo są one napełnione Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: szybki deser, idealny do kawy Składniki 3 jajka 3 łyżki cukru pudru 3 łyżki mąki Szczypta soli Wanilia Nutella, po łyżeczce na każdą muffinkę Sposób przygotowania 1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Ważne jest, aby był już rozgrzany, gdy włożysz muffinki, aby ciasto zaczęło się piec od razu. 2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch różnych misach. Upewnij się, że żółtka nie dostaną się do białek, ponieważ białka muszą być ubite na sztywno. 3. Ubij białka ze szczyptą soli przez około minutę, aż utworzy się piana. 4. W drugiej misce wymieszaj żółtka z cukrem pudrem i wanilią przez minutę. Mieszanka powinna stać się jaśniejsza i kremowa. 5. Stopniowo dodawaj mąkę, „na deszcz”, do żółtek. Mieszaj jeszcze przez około 30 sekund, aż będzie dobrze połączona. 6. Wyłącz mikser. Dodaj pianę z białek do mieszanki z żółtkami i mąką. 7. Delikatnie wmieszaj białka za pomocą szpatułki, wykonując lekkie ruchy od dołu do góry. Nie używaj miksera na tym etapie. Delikatne mieszanie pomaga zachować powietrze w pianie i uzyskać lżejszą konsystencję. 8. Rozdziel ciasto do foremek na muffinki. Nie podano dokładnej liczby foremek, więc podziel ciasto w zależności od ich wielkości, nie napełniając ich zbyt mocno. 9. Na każdą muffinkę nałóż łyżeczkę Nutelli. Dodaje się ją na wierzch ciasta przed pieczeniem. 10. Włóż foremki do nagrzanego piekarnika i piecz muffinki przez dokładnie 20 minut w temperaturze 180°C. 11. Po upieczeniu pozostaw muffinki na chwilę do ostygnięcia. Ostrożnie wyjmij je z foremek i podawaj same, obok kawy. Nie ma potrzeby mieszania Nutelli w cieście. W tym przepisie kładzie się ją na wierzchu, gdzie pozostaje jako słodka warstwa na muffince biszkoptowej. Dlaczego często robię ten przepis To przydatny przepis, gdy chcę szybko przygotować deser, bez długiej listy składników. Przygotowanie ciasta zajmuje chwilę, a pieczenie jest krótkie. Smak wanilii dobrze wyczuwalny w prostym cieście, a Nutella dodaje kremowej i słodkiej nuty bez potrzeby oddzielnego kremu. Muffinki są idealne na śniadanie lub jako przekąska do kawy. Podaje się je łatwo po lekkim ostygnięciu, gdy ciasto jest wystarczająco stabilne, aby wyjąć je z foremek. Porady i wariacje Porady Zachowaj oddzielanie jajek. Jeśli żółtko dostanie się do białek, piana może się trudniej ubijać. Nie kontynuuj miksowania po dodaniu białek. Użyj szpatułki i mieszaj delikatnie, wykonując lekkie ruchy. To jest krok, który zachowuje puszystą teksturę ciasta. Mąkę dodawaj stopniowo do żółtek, a nie wszystko na raz. Mieszaj tylko tyle, ile to konieczne, aby ją połączyć. Nagrzej piekarnik przed rozpoczęciem pieczenia. Temperatura wskazana w tym przepisie to 180°C, a czas pieczenia wynosi 20 minut. Pozwól muffinkom lekko ostygnąć przed wyjęciem z foremek. Gdy są bardzo gorące, ciasto jest bardziej kruche i może łatwo pękać. Zamienniki Wanilię można używać w dowolnej formie, ponieważ źródło przepisu nie precyzuje, czy to ekstrakt, cukier waniliowy czy esencja. Ilość nie jest określona, więc należy używać według smaku. Nie podano zamiennika dla Nutelli. Jeśli zostanie zmieniona, należy zachować tę samą ideę składnika: krem orzechowy lub czekoladowy, który można nałożyć na ciasto przed pieczeniem. Niemniej jednak, w przedstawionej wersji używa się Nutelli. Wariacje Podstawowy przepis pozostaje taki sam, jeśli chcesz przygotować muffinki bez polewy. W takim przypadku postępuj zgodnie z krokami dotyczącymi ciasta i piecz prostą mieszankę, jednak oryginalna wersja przewiduje łyżeczkę Nutelli na każdą muffinkę. Ilość Nutelli można również dostosować w zależności od wielkości foremek, ale dla każdej muffinki wskazana jest łyżeczka. Pomysły na podanie Muffinki podaje się po krótkim ostygnięciu, same, obok kawy. Nie potrzebują dodatkowego dekorowania. Są również idealne jako szybka przekąska, szczególnie gdy Nutella jest jeszcze miękka na wierzchu. Często zadawane pytania 1. W jakiej temperaturze piecze się muffinki z Nutellą? Muffinki piecze się w temperaturze 180°C w nagrzanym piekarniku. Czas wskazany w przepisie to 20 minut. 2. Ile Nutelli kładzie się na każdą muffinkę? Na każdą muffinkę kładzie się łyżeczkę Nutelli na wierzchu, po tym jak ciasto zostało rozdzielone do foremek. 3. Czy mogę wmieszać białka mikserem? Nie jest to zalecane na etapie końcowym. Mikser wyłącza się po dodaniu mąki, a białka wmiesza się szpatułką, delikatnie, od dołu do góry. 4. Dlaczego oddziela się jajka? Białka ubija się osobno, a następnie wmiesza do mieszanki żółtek. Taki proces przyczynia się do lekkiej tekstury ciasta biszkoptowego. 5. Kiedy mogę wyjąć muffinki z foremek? Po upieczeniu pozwól im lekko ostygnąć. Gdy nie są już bardzo gorące, możesz ostrożnie wyjąć je z foremek. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i nie można ich dokładnie obliczyć dla jednej muffinki, ponieważ przepis nie podaje całkowitej ilości Nutelli, liczby foremek ani wielkości porcji. Dla całej podstawowej mieszanki, bez Nutelli, szacunkowa wartość wynosi około 450–500 kcal, 20–22 g białka, 50–60 g węglowodanów i 14–16 g tłuszczu. Wartości pochodzą głównie z trzech jajek, cukru pudru i mąki. Jedna łyżeczka Nutelli dodaje około 25–30 kcal, w zależności od dokładnej ilości. Może to dodać około 3 g węglowodanów i 1,5–2 g tłuszczu. Aby uzyskać wartość na muffinkę, podziel całkowitą liczbę przez liczbę uzyskanych muffinek i dodaj używaną Nutellę dla każdej. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu muffinki przechowuje się w zamkniętym pojemniku, aby nie wyschły. Ponieważ są wykonane z prostego ciasta biszkoptowego i mają Nutellę na wierzchu, najlepiej spożyć je świeże lub w krótkim czasie. Nie ma potrzeby podgrzewania. Można je podawać w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz, aby Nutella była bardziej miękka, muffinkę można podgrzać bardzo krótko, ale należy uważać, aby nie wysuszyć ciasta.