Sałatka makaronowa z tuńczykiem - Przepis nr 50

Sałatka makaronowa z tuńczykiem przygotowuje się w kilku prostych krokach i jest idealna, gdy potrzebujesz zimnego, sycącego dania. Makaron gotuje się, studzi, a następnie miesza z tuńczykiem, kiszonym ogórkiem, kukurydzą, oliwkami i cebulą. Domowej roboty majonez łączy wszystkie składniki i nadaje sałatce bogatszy smak. Ważne jest, aby makaron był dobrze odcedzony i przepłukany zimną wodą, a ogórki i tuńczyk nie miały nadmiaru płynu. W ten sposób sałatka pozostaje zwarta i nie rozwadnia się po wymieszaniu. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano dokładnie w oryginalnym przepisie; dodaje się czas gotowania makaronu, przygotowania składników i schładzania sałatki Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: 8-10 minut dla makaronu, po zagotowaniu wody Porcje: nie określono; ilość jest odpowiednia na kilka porcji Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: zimna sałatka makaronowa z tuńczykiem, odpowiednia na lunch, kolację lub dania przygotowane z wyprzedzeniem Składniki 500 g mini spirali Panzani 5 puszek tuńczyka w oleju lub w sosie własnym, pokruszonego 1 słoik kiszonych ogórków 200 g pokrojonych oliwek 1 duża puszka kukurydzy 1 duża cebula, pokrojona w piórka 1 żółtko 3 łyżeczki musztardy 500 ml oleju Sok z 1 cytryny Sól, do smaku Pieprz, do smaku Pęczek lub szczypiorek do dekoracji Jeśli używasz tuńczyka w oleju, olej z puszki można zachować i dodać do majonezu. Tuńczyk w sosie własnym należy dobrze odcedzić przed dodaniem do sałatki. Ilość kukurydzy i ogórków to ta z użytych puszek i słoika, bez innych szczegółowych informacji o gramaturze w oryginalnym przepisie. Sposób przygotowania 1. W garnku zagotuj 4 litry wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj 1 łyżeczkę soli i makaron. 2. Gotuj makaron maksymalnie 8-10 minut. Sprawdź, czy jest ugotowany, ale nie pozwól, aby zmiękł zbyt mocno, ponieważ później będzie mieszany z innymi składnikami. 3. Odcedź makaron i przepłucz go zimną wodą. Po przepłukaniu odłóż na bok, aż przygotujesz pozostałe składniki. 4. Obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Ogórki pokrój najpierw na pół wzdłuż, a następnie w plasterki. 5. Lekko wyciśnij pokrojone ogórki, aby usunąć nadmiar soku. Nie musisz ich mocno ściskać, wystarczy, żeby nie zostawiły dużo płynu w sałatce. 6. Dokładnie odcedź tuńczyka i pokrusz go, jeśli to konieczne. Jeśli używałeś tuńczyka w oleju, zachowaj olej z puszki i użyj go do majonezu. 7. Przygotuj majonez. Utrzyj żółtko z 3 łyżeczkami musztardy, a następnie stopniowo dodawaj olej, mieszając, aż sos zgęstnieje. W tym etapie można użyć także oleju od tuńczyka w oleju. 8. W dużej misce umieść schłodzony makaron, tuńczyka, cebulę, ogórki, pokrojone oliwki i kukurydzę. 9. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj sok z 1 cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby składniki i przyprawy się połączyły. 10. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte. Uważaj, aby nie zgnieść kukurydzy ani ogórków podczas mieszania. 11. Przykryj sałatkę i schłodź. Przed podaniem posyp szczypiorkiem lub drobno pokrojoną cebulą. Dlaczego często przygotowuję ten przepis To sycąca sałatka, ale podawana na zimno, nie wymaga dodatkowych dodatków. Makaron i tuńczyk czynią ją sycącą, a ogórki, cytryna i cebula nadają świeżego smaku. Można ją przygotować z wyprzedzeniem i jest przydatna, gdy chcesz mieć gotowy posiłek po schłodzeniu sałatki. Lubię ją również za to, że składniki przygotowuje się osobno, a następnie łączy w jednej misce. Ponadto przepis jest łatwy do dostosowania w zależności od dostępnego tuńczyka, w oleju lub w sosie własnym, bez zmiany podstawowych kroków. Porady Dokładnie odcedź makaron po przepłukaniu. Jeśli pozostanie dużo wody, majonez stanie się rzadki, a sałatka nie będzie miała tej samej konsystencji. Ogórki należy lekko wycisnąć przed dodaniem. Wnoszą kwasowość i smak, ale nadmiar soku może sprawić, że sałatka będzie wodnista. Tuńczyk musi być dobrze odcedzony, zwłaszcza jeśli jest w sosie własnym. W przypadku tuńczyka w oleju, możesz zachować olej do majonezu, jak wskazano w oryginalnym przepisie. Dodaj majonez po wymieszaniu makaronu i innych składników z solą, pieprzem i cytryną. W ten sposób przyprawy będą równomiernie rozłożone. Sałatkę schłodź przed podaniem. Jeśli spróbujesz jej od razu po wymieszaniu, smak może wydawać się inny niż po schłodzeniu. Zamienniki Tuńczyka w oleju można zastąpić tuńczykiem w sosie własnym. W obu przypadkach puszkę należy dobrze odcedzić przed użyciem. Jeśli używasz tuńczyka w sosie własnym, majonez przygotowuje się z olejem przewidzianym w składnikach. Jeśli używasz tuńczyka w oleju, część oleju z puszki można dodać do majonezu. Do makaronu używa się mini spirali Panzani, zgodnie z przepisem. Jeśli nie masz tego typu, możesz użyć innego rodzaju krótkiego makaronu, zachowując tę samą ilość, jednak tekstura sałatki może być nieco inna. Wariacje Możesz zmienić proporcje między makaronem a składnikami z puszki w zależności od tego, jak sycącą chcesz, aby była sałatka, bez zmiany podstawowej kombinacji. Przepis pozostaje oparty na makaronie, tuńczyku, kukurydzy, oliwkach, ogórkach, cebuli i majonezie. Aby uzyskać bardziej kwaskowaty smak, używa się całego soku z cytryny, jak podano w przepisie. Jeśli wolisz mniej kwaśny smak, możesz dodawać sok stopniowo, próbując w trakcie. Szczypiorek używany jest do dekoracji na koniec. Można go posypać w drobnych pęczkach, aby nie zakrywał innych składników. Pomysły na podanie Podawaj sałatkę na zimno, bezpośrednio z naczynia, w którym była schładzana, lub porcjowaną na talerzach. Na koniec posyp drobnymi pęczkami lub szczypiorkiem. Jest odpowiednia na lunch lub kolację i może być podawana jako sycąca sałatka. Nie wymaga podgrzewania, ponieważ podaje się ją na zimno. Często zadawane pytania Czy można użyć makaronu ugotowanego tego samego dnia? Tak. Po ugotowaniu makaron należy odcedzić i natychmiast przepłukać zimną wodą, a następnie odłożyć na bok, aż będzie wymieszany z pozostałymi składnikami. Ważne jest, aby nie dodawać go gorącego do kompozycji. Co zrobić, jeśli sałatka wyszła zbyt wodnista? Sprawdź, czy tuńczyk i ogórki były wystarczająco odcedzone. Nadmiar płynu najczęściej pochodzi od tych składników lub od makaronu, który nie został dobrze odcedzony. Pozostaw sałatkę w chłodnym miejscu, zanim zdecydujesz, czy wymaga dalszych poprawek. Czy mogę użyć tuńczyka w sosie własnym? Tak. Przepis pozwala na użycie tuńczyka w oleju lub w sosie własnym. Tuńczyk w sosie własnym należy dobrze odcedzić, a majonez przygotować osobno z olejem. Jak długo należy schłodzić? Źródło nie podaje dokładnego czasu. Wystarczy, aby była schłodzona przed podaniem. Ponieważ zawiera domowy majonez, tuńczyka i inne łatwo psujące się składniki, sałatkę należy przechowywać w lodówce, przykrytą, i najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni. Czy sałatkę z makaronem i tuńczykiem można podgrzać? Nie. Ten przepis został zaprojektowany do podawania na zimno. Podgrzewanie nie jest odpowiednie dla sałatki z majonezem, ogórkami i innymi składnikami. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i mogą nie być dokładne, ponieważ gramatura puszek tuńczyka, kukurydzy i słoika ogórków nie jest podana. Obliczenia są również wpływane przez ilość oleju, która faktycznie wchodzi w skład majonezu. Dla około 100 g sałatki można oszacować: Kalorie: około 270-320 kcal Białko: około 6-8 g Węglowodany: około 15-19 g Tłuszcze: około 22-27 g Największa część tłuszczów pochodzi z oleju używanego do majonezu i ewentualnego oleju z puszek tuńczyka. Makaron i kukurydza przyczyniają się głównie do dostarczania węglowodanów, a tuńczyk dostarcza białka. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj sałatkę w lodówce, przykrytą. Nie ma potrzeby jej podgrzewania i nie jest zalecane, aby ją podgrzewać, ponieważ zawiera majonez, tuńczyka, ogórki i warzywa, które podaje się na zimno. Oryginalny przepis nie podaje dokładnego terminu przechowywania. Aby uzyskać dobry smak i teksturę, spożyj sałatkę jak najszybciej, najlepiej w ciągu 1-2 dni. Jeśli stała długo w temperaturze pokojowej, nie wkładaj jej ponownie do lodówki do późniejszego spożycia.