Pascha bez ciasta według Jamili

Pascha bez ciasta a la Jamila: Delikatesa wielkanocna pełna smaku i tradycji Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 60 minut Czas całkowity: 75 minut Liczba porcji: 8-10 Pascha to tradycyjny deser, celebrowany w wielu kulturach podczas świąt wielkanocnych. Ten przepis na paschę bez ciasta a la Jamila jest nie tylko prosty, ale i pyszny, będąc idealnym wyborem dla tych, którzy chcą uniknąć ciasta, ale cieszyć się kremową konsystencją i niezrównanym smakiem. Niezależnie od tego, czy jest na stół wielkanocny, czy jako prosta przekąska, ta pascha z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Główne składniki: - 1 opakowanie twarogu Delaco (około 400 g) - 6 dużych jajek - 1-2 łyżki rodzynek (lub więcej, jeśli chcesz) - 1 łyżeczka esencji rumowej - 1 łyżeczka esencji migdałowej - 1 łyżeczka esencji waniliowej - 200 g cukru - 200 g masła (w temperaturze pokojowej) - 200 g śmietany - 4 łyżki mąki - 4 łyżki kaszy manny - Olej (do natłuszczenia formy) - Mąka (do posypania formy) Instrukcje krok po kroku: 1. Przygotowanie składników: Zacznij od przygotowania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo się wymieszało. Jeśli używasz rodzynek, możesz namoczyć je w esencji rumowej i migdałowej na 10 minut, co nada im wyjątkowy aromat. 2. Ubijanie jajek: W dużej misce dodaj 6 jajek i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić je przez 3-5 minut, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nada paszy lekką konsystencję. 3. Przygotowanie kremu twarogowego: W innej misce wymieszaj miękkie masło z twarogiem Delaco, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj esencję waniliową i dobrze wymieszaj. Następnie delikatnie włącz tę masę do ubitych jajek, mieszając ostrożnie, aby nie stracić powietrza. 4. Dodawanie składników suchych: Dodaj przesianą mąkę i kaszę mannę do mieszanki jajecznej i twarogowej. Delikatnie wmieszaj namoczone rodzynki. Następnie dodaj śmietanę i mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 5. Przygotowanie formy: Natrzyj okrągłą formę olejem, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Posyp formę mąką, aby pascha się nie przykleiła. Prosta alternatywą jest użycie papieru do pieczenia, co ułatwi wyjęcie paschy z formy. 6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz paschę przez około 60 minut lub aż stanie się złota, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Każdy piekarnik jest inny, więc sprawdzaj od czasu do czasu. 7. Studzenie: Po upieczeniu pozwól paszy lekko ostygnąć w formie, a następnie usuń spód formy (jeśli jest odczepiany) i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce. Ważne jest, aby kroić ją dopiero po całkowitym ostudzeniu, aby uzyskać idealne plastry. 8. Dekorowanie: Gdy pascha ostygnie, możesz posypać ją kolorowym kokosem. To doda nie tylko świątecznego wyglądu, ale również nuty smaku. Praktyczne wskazówki: - Rodzynki: Namocz rodzynki w esencjach, aby wzmocnić aromat. Możesz użyć także innych suszonych owoców, takich jak morele czy żurawina, aby urozmaicić smak. - Esencje: Wybierz esencje dobrej jakości, aby poprawić aromat potrawy. - Olej: Jeśli używasz papieru do pieczenia, nie musisz smarować formy olejem i mąką. - Sprawdzanie pieczenia: Użyj patyczka, aby sprawdzić, czy pascha jest dobrze upieczona; jeśli patyczek wychodzi czysty, jest gotowa. Połączenia i podanie: Pascha podawana jest na zimno i może być serwowana z sosem owocowym lub łyżką słodkiej śmietany. Doskonale komponuje się również z winami słodkimi lub aromatyczną herbatą. Inną pyszną opcją jest podanie jej z gałką lodów waniliowych – połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Informacje odżywcze (na porcję): Kalorie: około 350 Białko: 8 g Tłuszcze: 22 g Węglowodany: 30 g Błonnik: 1 g Cukier: 15 g Pascha bez ciasta a la Jamila to nie tylko prosty deser, ale także prawdziwa przyjemność kulinarna, która może stać się tradycją w twojej rodzinie. Wypróbuj ten przepis i daj się ponieść jej smakowi! Czekam z niecierpliwością na to, jak ci wyszło. Może dodasz też osobisty akcent, jak kropla roztopionej czekolady na wierzchu – kto wie? Smacznego!