Rogale z orzechami i dżemem

Rogaliki z orzechami i dżemem Są dni, kiedy bez konkretnej pozycji na liście wyciągam paczkę ciasta francuskiego z zamrażarki i robię szybkie rogaliki. Zauważyłam, że nie zostają długo na stole, zwłaszcza gdy dodam dżem śliwkowy i orzechy. Ciasto francuskie jest pod ręką, a połączenie słodkiego i chrupiącego idealnie pasuje do popołudniowej kawy lub kiedykolwiek masz ochotę na coś małego i lekkiego. Szybkie informacje Czas całkowity: około 40-45 minut (jeśli ciasto jest rozmrożone) Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 20-25 minut, w zależności od piekarnika Porcje: zależy od wielkości, w jakiej kroisz kwadraty, ale zazwyczaj wychodzi 20-25 sztuk Trudność: łatwe Typ przepisu: prosty deser, na każdy dzień Składniki 400 g ciasta francuskiego (gotowe, kupione) 3-4 łyżki dżemu śliwkowego (lub innego, według gustu) 3-4 łyżki mielonych orzechów Sposób przygotowania 1. Jeśli używasz ciasta mrożonego, pozwól mu całkowicie się rozmrozić przed rozpoczęciem pracy, aby można je było rozwałkować bez pęknięć. 2. Rozwałkuj ciasto francuskie na blacie roboczym. Nie musisz go zbyt cienko wałkować, wystarczy, że będzie równo rozłożone. 3. Pokrój ciasto na odpowiednie kwadraty, zazwyczaj około 5x5 cm, ale można też zrobić mniejsze lub większe, według preferencji. 4. W misce wymieszaj mielone orzechy z dżemem. Powinno to być dość gęste, nie płynne. Jeśli dżem jest bardzo rzadki, dodaj więcej orzechów. 5. Na środku każdego kwadratu kładź małą łyżeczkę z tego nadzienia. 6. Zwijaj każdy kwadrat po przekątnej, formując mały rogalik. Delikatnie zaciśnij brzegi, aby nadzienie nie wydostało się na zewnątrz. 7. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia urosną. 8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, aż lekko się zarumienią. U mnie trwa to około 20-25 minut, ale obserwuj, aby były złote na brzegach. 9. Wyjmij blachę i pozwól rogalikom lekko ostygnąć przed podaniem. Dlaczego często robię ten przepis Lubię, że nie tracę na nie dużo czasu. Składniki są proste, a ciasto francuskie przydaje się, gdy nie mam ochoty na wyrabianie. Dżem z orzechami to nadzienie, które nie wypływa i smakuje dobrze. Zachowuje chrupkość przez dzień lub dwa, jeśli przechowam je w pudełku. Porady i wariacje Porady Jeśli używasz bardzo rzadkiego dżemu, dodaj więcej mielonych orzechów lub odcedź syrop, w przeciwnym razie nadzienie wypłynie podczas pieczenia. Nie przeciążaj zbyt mocno każdego kwadratu, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Ciasto francuskie łatwiej się obrabia, gdy jest zimne, ale nie zamrożone. Zamienniki Orzechy można zastąpić mielonymi orzechami laskowymi lub migdałami. Można użyć dowolnego dżemu, nie tylko śliwkowego. Używałam także wiśniowego, morelowego lub jabłkowego. Wariacje Możesz dodać odrobinę cynamonu do mieszanki orzechów i dżemu dla innego smaku. Rogaliki można szybko obtoczyć w cukrze pudrze po ostygnięciu. Pomysły na podanie Podaję je same, ale dobrze smakują również z herbatą lub kawą. Są dobre na wynos, nie tylko jako deser. Często zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju ciasta niż francuskie? Ciasto francuskie jest najszybsze, ale jeśli masz cierpliwość, możesz użyć również domowego ciasta kruchego. Będzie miało inną, nieco gęstszą teksturę. Czy mogę zamrozić mieszankę orzechów i dżemu? Nie polecam, ponieważ dżem zmienia teksturę po rozmrożeniu i może stać się zbyt wodnisty. Jak mogę zapobiec rozpadaniu się rogalików podczas pieczenia? Nie napełniaj ich zbyt dużo i dobrze je zwijaj po przekątnej, dociskając brzegi. Jeśli chcesz, możesz lekko przycisnąć końce widelcem. Co jeśli nie mam papieru do pieczenia? Możesz posmarować blachę odrobiną masła lub oleju, ale mogą się bardziej przykleić niż do papieru. Wartości odżywcze Wartości szacunkowe dla jednego rogalika (jeśli wyjdzie 22 sztuki): około 75 kcal, 4 g węglowodanów, 4 g tłuszczu, 1 g białka. To wartości przybliżone, ponieważ zależą od rodzaju ciasta francuskiego i użytego dżemu. Jeśli używasz ciasta z dużą ilością masła lub słodszego dżemu, kalorie mogą być nieco wyższe. Przechowywanie i podgrzewanie Rogaliki przechowuje się 1-2 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Po tym czasie ciasto staje się miękkie i traci swój urok. Nie polecam podgrzewania, ponieważ nadzienie może stać się zbyt miękkie. Najlepiej smakują na świeżo.