Tarta z Kruszonką z Rabarbarem i Truskawkami

Tarta crumble z rabarbaru i truskawkami - delikates, który łączy słodkie i kwaskowate smaki, będący idealnym deserem na każdą okazję. Łącząc chrupiącą teksturę crumble z soczystym nadzieniem z rabarbaru i truskawek, ten przepis to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie desery o złożonym i pocieszającym smaku. Dodatkowo, tarta jest łatwa do przygotowania, a efekt z pewnością zachwyci każdego, kto jej spróbuje. Czas całkowity przygotowania: około 1 godzina i 15 minut Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 45 minut Liczba porcji: 8 Składniki: *Na ciasto:* - 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę - 100 g cukru - 1 jajko - 230 g mąki - szczypta soli *Na nadzienie:* - 3 duże łodygi rabarbaru, oczyszczone i pokrojone na kawałki 2-3 cm - 500 g truskawek, oczyszczonych i pokrojonych na pół - 100 g cukru - 3-4 łyżki wody - 2 opakowania cukru waniliowego - 1 łyżka skrobi *Na crumble (posypkę):* - 25 g cukru - 25 g brązowego cukru - 25 g masła, roztopionego - 40 g mąki - 1 szklanka płatków migdałowych Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie ciasta: W robocie kuchennym dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, cukier, jajko, mąkę i szczyptę soli. Miksuj składniki na niskich obrotach przez 2-3 minuty, aż masa stanie się kruszonką. Jeśli nie masz robota, możesz użyć widelca do połączenia składników. 2. Schłodzenie ciasta: Przełóż ciasto na folię spożywczą, uformuj kulę, a następnie lekko spłaszcz. Owiń je i włóż do lodówki na 20-30 minut, aby stwardniało. 3. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie w garnku dodaj pokrojony rabarbar, cukier i wodę. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj mieszankę przez 2-3 minuty, aż rabarbar zacznie mięknąć. Po lekkim ostudzeniu dodaj skrobię i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj truskawki i cukier waniliowy. 4. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj schłodzone ciasto na placek o grubości około 5 mm. Umieść je w natłuszczonej i oprószonej mąką formie do tarty. Nakłuj ciasto w kilku miejscach nożem. Przykryj papierem do pieczenia i dodaj suche fasole, aby zapobiec wyrośnięciu. Piecz spód tarty przez 20-25 minut. 5. Składanie tarty: Po upieczeniu ciasta i jego zrumienieniu, usuń papier do pieczenia i fasolę. Wlej nadzienie z rabarbaru i truskawek do spodu. 6. Przygotowanie crumble: W misce wymieszaj cukier, brązowy cukier, roztopione masło, mąkę i płatki migdałowe, aż uzyskasz sypką masę. Posyp tę mieszanką nadzienie owocowe. 7. Ostateczne pieczenie: Wstaw tartę do piekarnika na kolejne 25-30 minut, aż crumble stanie się złociste i chrupiące. 8. Serwowanie: Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z łyżką bitej śmietany lub lodami waniliowymi dla pysznego kontrastu. Przydatne wskazówki: - Jeśli wolisz mniej soczyste nadzienie, możesz dodać dodatkową łyżkę skrobi i upewnić się, że nadzienie dobrze ostygnie przed dodaniem do tarty. - Fasole, których używasz do zapobiegania wyrośnięciu ciasta, można ponownie wykorzystać do innych tart, więc ich nie wyrzucaj! - Jeśli nie masz płatków migdałowych, możesz użyć posiekanych orzechów lub owsa do różnorodnego crumble. Informacje odżywcze (na porcję): - Kalorie: około 320 kcal - Tłuszcze: 15 g - Węglowodany: 45 g - Białko: 4 g - Błonnik: 2 g Możliwe wariacje: - Zamiast truskawek możesz dodać borówki, maliny lub brzoskwinie, w zależności od swoich preferencji lub sezonowych owoców. - Dodaj łyżeczkę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki crumble dla dodatkowego aromatu. - Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki, takimi jak mąka migdałowa lub owsiana, dla bezglutenowego ciasta. Tarta crumble z rabarbarem i truskawkami to nie tylko pyszny deser, ale także sposób na cieszenie się sezonowymi owocami i wprowadzenie świeżości do każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy podajesz ją na przyjęciu, spotkaniu rodzinnym, czy po prostu jako osobisty smakołyk, ten przepis wywoła uśmiech na twarzach wszystkich. Smacznego!