Pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym i serem fondue Delaco

Pieczone ziemniaki z czosnkiem i serem fondue Delaco Zrobiłem ten przepis pewnego dnia, kiedy miałem kilka dużych czerwonych ziemniaków w kuchni i chciałem coś prostego, ale bardziej wyjątkowego. Ziemniaki wychodzą miękkie, a połączenie z czosnkiem i serem fondue jest zdecydowanie takie, do którego wracam, zwłaszcza gdy mam ochotę na coś ciepłego i sycącego, nie komplikując przy tym spraw. Nie potrzeba trudno dostępnych składników, a kroki są proste. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina Przygotowanie: 10-15 minut Gotowanie/pieczenie: 45-50 minut (gotowanie + piekarnik) Porcje: 4-6 Trudność: łatwe Typ przepisu: danie główne lub sycący dodatek Składniki 6 dużych czerwonych ziemniaków 2 główki czosnku 1 opakowanie sera fondue Delaco 200 ml oliwy z oliwek przyprawy Spicy & Hot (lub inna pikantna mieszanka, jeśli wolisz) bazylia suszona sól świeża pietruszka woda Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj ziemniaki, nie obierając ich. Umieść je w garnku, przykryj wodą i gotuj na średnim ogniu, aż będą lekko miękkie, gdy sprawdzisz je widelcem. Nie muszą być całkowicie ugotowane, tylko częściowo. 2. Odcedź wodę, przepłucz je zimną wodą i obierz ze skórki, gdy są jeszcze ciepłe. 3. Naciśnij każdy ziemniak wzdłuż, tworząc cienkie plasterki, ale nie krojąc ich całkowicie – zostaw dno nienaruszone, aby pozostały razem. 4. Nasmaruj blachę oliwą i ułóż nacięte ziemniaki, z częścią ciętą do góry. 5. Obierz główkę czosnku i zmiażdż wszystkie ząbki z solą. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, przyprawy Spicy & Hot i odrobinę wody, aż uzyskasz czosnkowy sos o odpowiedniej konsystencji. Dodaj również suszoną bazylię, według smaku. 6. Wlej czosnkowy sos na ziemniaki, starając się, aby dotarł również między plasterki. Posyp jeszcze odrobiną soli i bazylii. 7. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. 8. Na 15 minut przed końcem dodaj do piekarnika opakowanie sera fondue (zgodnie z instrukcjami na opakowaniu) i włóż obok ziemniaków drugą główkę czosnku, w całości i nieobranym. 9. Wyjmij ziemniaki, gdy będą złociste i miękkie w środku. Posyp świeżą, posiekaną pietruszką. 10. Wlej gorący ser fondue na ziemniaki. Przykryj blachę na kilka minut, aby smaki się połączyły. 11. Podawaj ziemniaki, gdy są jeszcze ciepłe, z pieczonym czosnkiem obok. Dlaczego często robię ten przepis To przepis, do którego wracam, gdy chcę czegoś sycącego z łatwo dostępnych składników. Tak pieczone ziemniaki pozostają miękkie w środku, a ser fondue sprawia, że całość staje się samodzielnym daniem. Testowałem to także jako dodatek, ale zazwyczaj znika szybko, nawet bez mięsa. Można to dostosować w zależności od tego, co masz pod ręką. Porady i wariacje Porady Podczas gotowania nie gotuj ziemniaków zbyt długo, w przeciwnym razie będą się rozpadać przy krojeniu. Sos czosnkowy powinien być bardziej płynny, aby dobrze wniknął między plasterki. Ser fondue wkłada się do piekarnika na koniec, aby był roztopiony przy podawaniu, ale nie suchy. Zamienniki Możesz użyć innej mieszanki przypraw, jeśli nie masz Spicy & Hot. Ser fondue Delaco można zastąpić innym serem topionym, ale końcowy rezultat będzie inny. Wariacje Jeśli chcesz bardziej aromatycznego sosu czosnkowego, możesz dodać drobno posiekany pomidor lub trochę ketchupu do sosu. Możesz dodać świeże zioła na końcu, jeśli lubisz bardziej zielony smak. Pomysły na podanie Danie może być podawane jako wegetariańskie danie główne lub jako dodatek do mięsa. Ziemniaki można podawać również na zimno, ale tekstura jest lepsza na ciepło, gdy ser jest jeszcze miękki. Piecze czosnek łatwo smaruje się na ziemniakach lub na chlebie obok. Często zadawane pytania Czy mogę użyć innych rodzajów ziemniaków? Tak, ale czerwone ziemniaki lepiej znoszą gotowanie i pieczenie, nie rozpadając się. Co jeśli nie mam sera fondue Delaco, co mogę użyć? Możesz użyć dowolnego sera topionego do pieczenia, ale nie będzie miał dokładnie tej kremowej konsystencji charakterystycznej dla fondue. Ile oliwy z oliwek dodać do sosu czosnkowego? Użyj około połowy z 200 ml do sosu czosnkowego, a resztę do nasmarowania blachy i ziemniaków, w zależności od tego, ile sosu chcesz. Czy mogę przygotować wcześniej i podgrzać? Tak, ale ziemniaki trochę wyschną przy podgrzewaniu; najlepiej podawać na świeżo. Jakie przyprawy Spicy & Hot są odpowiednie? Każda mieszanka ostrej papryki, pieprzu, suszonej ostrej papryki lub płatków, nawet pikantna mieszanka do ziemniaków, jeśli masz pod ręką. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości na porcję (z 6): około 320-350 kcal, z różnicami w zależności od ilości użytego oleju. Węglowodany: 35-40 g Tłuszcze: 15-18 g (głównie z oleju i sera) Białko: 6-8 g (głównie z sera) Błonnik: 3-4 g To tylko szacunki – wartości różnią się w zależności od rodzaju sera i ilości oleju, który ostatecznie wchodzi w skład. Przechowywanie i podgrzewanie Pieczone ziemniaki z fondue są najlepsze na świeżo. Jeśli masz resztki, przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzewanie w piekarniku działa, ale tekstura staje się bardziej sucha, a ser nie jest już tak kremowy. Pieczony czosnek dobrze się przechowuje i może być używany również do innych potraw.