Kurczak w Mleku A la Jamie Oliver
Aby przygotować ten pyszny przepis na pieczonego kurczaka, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Będziesz potrzebować piersi z kurczaka lub ud kurczaka, oliwy z oliwek, masła, mleka, soku z cytryny, czosnku, świeżych liści szałwii, soli i pieprzu. Upewnij się, że wszystkie te składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty. W dużej patelni dodaj mieszankę oleju i 50 g masła, a następnie dobrze podgrzej na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi i mieszanka zacznie bulgotać, możesz dodać kawałki kurczaka. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, więc jeśli masz więcej kawałków, smaż je partiami. Pozwól kurczakowi smażyć się przez około 8-10 minut, odwracając go od czasu do czasu, aż będzie złoty z obu stron. Nie martw się, jeśli nie jest całkowicie ugotowany, ponieważ będzie się dalej gotować w piekarniku. Po tym, jak kurczak ładnie się zrumieni, wyjmij go z patelni i ostrożnie przełóż do naczynia odpornego na wysoką temperaturę. Teraz czas, aby doprawić go solą i pieprzem do smaku, aby wzmocnić jego smaki. Następnie dodaj mleko i sok z cytryny do naczynia, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki. Aby dodać smaku, zgnieć kilka ząbków czosnku i posyp je na wierzch, razem z liśćmi szałwii, które dodadzą przyjemnej aromatycznej nuty. Na koniec weź pozostałe masło i pokrój je w małe kostki, równomiernie rozkładając kawałki na kurczaku. Teraz wszystko jest gotowe do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza i włóż naczynie z kurczakiem do środka. Piecz przez 60-90 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy nie wysycha. Zaleca się polewanie kurczaka sosem z patelni co 20 minut, aby zachować jego soczystość. Ponadto, obróć kurczaka raz, aby równomiernie się zrumienił. Gdy kurczak jest ugotowany, a sos się zredukował, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj go na ciepło, polewając sosem z patelni i, jeśli chcesz, posypując odrobiną świeżej pietruszki dla żywego wyglądu. To danie doskonale komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw lub dowolnym dodatkiem, przekształcając posiłek w niezapomniane kulinarne doświadczenie.
Składniki
- -1
- 5-2 kg górnych udźców kurczaka (lub 1 całego kurczaka
- pokrojonego / pokrojonej piersi z kurczaka itp.) -2 łyżki oleju -150 g masła (50 g do smażenia + 100 g do mięsa w piekarniku) -sól -świeżo mielony pieprz -500 ml mleka -sok z 1 cytryny -10 zgniecionyc
- do smaku (świeża lub suszona) -½ pęczka świeżej pietruszki
- drobno posiekanej (opcjonalnie)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
