Tarta truskawkowa od Alice85.

Tarta truskawkowa z serem - Słodka i Orzeźwiająca Delicja Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, idealnego do rozpieszczania rodziny lub przyjaciół, trafiłeś na idealny przepis! Ta tarta z truskawkami i serem to doskonałe połączenie tekstur i aromatów, wprowadzające świeżość do każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy to specjalna okazja, czy po prostu relaksujący wieczór w domu, ten przepis jest prosty, ale imponujący. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 60 minut Czas całkowity: 90 minut Liczba porcji: 8 Potrzebne składniki: Na spód tarty: - 200 g prostych herbatników (możesz użyć herbatników digestive lub waniliowych) - 125 g niesolonego masła, roztopionego Na nadzienie: - 2 duże jajka - 75 g cukru - 250 g sera feta lub twarogu bez soli - Skórka starta z jednej cytryny (około 1 łyżka) Na krem truskawkowy: - 500 g świeżych truskawek - 100 g cukru - 1 opakowanie żelatyny owocowej - 2 łyżki pełne skrobi - 1/2 szklanki mleka - 1/2 cytryny - sok (opcjonalnie dla bardziej kwaśnego smaku) Przygotowanie tarty: 1. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wybierz okrągłą formę o średnicy 20 cm. Wyłóż dno i boki formy folią aluminiową, a następnie posmaruj roztopionym masłem. To zapobiegnie przywieraniu tarty i ułatwi jej wyjmowanie. 2. Przygotowanie spodu: W dużej misce pokrusz herbatniki na drobny proszek, używając robota kuchennego lub wkładając je do plastikowej torby i rozbijając wałkiem. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż herbatniki będą całkowicie połączone. Umieść mieszankę w formie i mocno dociśnij, aby utworzyć równy spód. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę. 3. Przygotowanie nadzienia: W innej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się kremowe i puszyste. Dodaj ser feta i skórkę cytrynową, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz jednolitą masę. 4. Pieczenie: Po schłodzeniu spodu wyjmij formę i wlej nadzienie serowe na herbatniki. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut, aż ser stanie się twardy i lekko zrumieniony. Gdy będzie gotowa, pozostaw tartę do ostygnięcia z lekko uchyloną drzwiami piekarnika, aby uniknąć pęknięć. 5. Przygotowanie kremu truskawkowego: Gdy tarta się chłodzi, dokładnie umyj truskawki, pokrój je na pół lub w plastry, w zależności od preferencji. Umieść je w garnku razem z 100 g cukru i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Ten proces uwolni sok z truskawek i stworzy słodką masę. 6. Zagęszczanie kremu: W szklance wymieszaj mleko z 2 łyżkami skrobi, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj tę mieszankę do ugotowanych truskawek i dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 3-4 minuty, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. 7. Montaż tarty: Po lekkim ostudzeniu kremu truskawkowego, równomiernie wylej go na ostudzoną tartę. Pozwól tarcie całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 2-3 godziny. 8. Przygotowanie żelatyny: Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu żelatyny owocowej. Gdy będzie gotowa, wlej żelatynę na ostudzoną tartę, upewniając się, że nie jest całkowicie stężała, aby dobrze się połączyła. 9. Podawanie: Tarta truskawkowa z serem jest teraz gotowa do podania! Możesz ozdobić ją kilkoma całymi truskawkami lub świeżymi liśćmi mięty dla eleganckiego wyglądu. Pokrój na kawałki i ciesz się każdym kęsem! Przydatne wskazówki: - Używaj świeżych i dobrze dojrzałych truskawek, aby uzyskać intensywny smak. Jeśli nie możesz znaleźć truskawek, możesz eksperymentować z innymi owocami leśnymi, takimi jak maliny lub jeżyny. - Aby dodać więcej aromatu, możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego do nadzienia serowego. - Jeśli chcesz zmniejszyć liczbę kalorii, możesz zastąpić cukier naturalnym słodzikiem. Korzyści odżywcze: Ta tarta nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również pełna składników odżywczych. Truskawki są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, witaminy C i błonnika, co czyni je korzystnymi dla układu odpornościowego i trawienia. Ser feta dostarcza białka i wapnia, niezbędnych dla zdrowia kości. Najczęściej zadawane pytania: - Czy mogę użyć herbatników bezglutenowych do tego przepisu? Tak, herbatniki bezglutenowe są doskonałą alternatywą, dzięki czemu możesz cieszyć się tartą bez obaw. - Jak mogę przechowywać tartę? Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez 3 dni, ale zaleca się spożycie jej na świeżo, aby cieszyć się jej chrupiącą teksturą. Możliwe wariacje: - Zamiast truskawek możesz użyć innych sezonowych owoców, takich jak brzoskwinie lub wiśnie. - Dodaj nutę czekolady, posypując tartę wiórkami czekolady na wierzchu kremu truskawkowego przed dodaniem żelatyny. Przygotuj tę tartę z truskawkami i serem i pozwól sobie na delektowanie się jej pysznymi smakami. To więcej niż deser, to doświadczenie, które przyniesie uśmiech na twarze bliskich! Smacznego!

Składniki

Ten przepis został zmodyfikowany przeze mnie. Inspirowałem się książką kucharską. Zacząłem robić inną tartę niż ta i oto
co z tego wyszło. Przepis wymagał: 200 g zwykłych ciastek
125 g roztopionego masła
2 jajka
75 g cukru
250 g sera feta lub niesolonego sera
250 g roztopionego sera
1 łyżkę skórki pomarańczowej
2 łyżki soku pomarańczowego. Użyłem wszystkiego
z wyjątkiem skórki pomarańczowej
soku i roztopionego sera. Dodatkowo użyłem: 500 g truskawek
100 g cukru
1 opakowanie żelatyny owocowej
2 pełne łyżki skrobi
1/2 szklanki mleka
1 skórkę z cytryny.

Kategoria: Pustynia Autor: Nicoleta B. Wyświetlenia: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie