Szaszłyki z kurczaka

Szaszłyki z kurczaka z grzybami, szynką, salami i ogórkiem przygotowuje się z prostych składników i nie wymagają skomplikowanej marynaty. Mięso i grzyby marynują się przez około 30 minut z przyprawami, a następnie nakłada się je na patyczki w dowolnej kolejności. W piekarniku szaszłyki rumienią się przez około 30-35 minut. Można je podawać same lub z sosem czosnkowym. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina i 15 minut, bez osobnego liczenia czasu krojenia i składania Czas przygotowania: około 30 minut na przyprawienie i odpoczynek, plus czas na montaż szaszłyków Czas pieczenia: 30-35 minut Porcje: przepis wykorzystuje 4 patyczki do szaszłyków; dokładna liczba porcji zależy od tego, jak mocno są naładowane Trudność: łatwa Typ przepisu: szaszłyki pieczone w piekarniku, odpowiednie na rodzinny posiłek lub na sycącą przekąskę Składniki 1 pierś z kurczaka 8 białych grzybów Połowa ogórka Połowa paczki cienko krojonego salami, najlepiej pikantnego 4-5 plastrów wędzonej szynki 4 metalowe patyczki do szaszłyków 1 łyżka vegety Połowa łyżki soli Szczypta pieprzu Chili, do smaku, dla pikantniejszej wersji Do podania, opcjonalnie: Sos czosnkowy Pomidory, papryka, kiełbasa lub inne składniki, które można dodać do szaszłyków Sposób przygotowania 1. Przygotuj pierś z kurczaka Pokrój pierś z kurczaka na pół, a następnie pokrój każdą część na małe kawałki odpowiednie do szaszłyków. Umieść mięso w misce i przypraw vegetą, solą, pieprzem i chili, jeśli chcesz, aby było bardziej pikantne. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły wszystkie kawałki, a następnie odstaw mięso na około 30 minut. W tym czasie smak przypraw lepiej wniknie w mięso. 2. Przypraw grzyby Obierz grzyby ze skórki i szybko opłucz je pod zimną wodą. Nóżki można usunąć, jak w oryginalnym przepisie, ale można je zachować, jeśli je lubisz i są odpowiedniej wielkości. Umieść grzyby w innej misce i przypraw solą, pieprzem i vegetą. Pozwól im również odpocząć przez około 30 minut. Jeśli są bardzo duże, można je użyć w całości lub pokroić, w zależności od tego, jak chcesz, aby wyglądały szaszłyki. 3. Przygotuj pozostałe składniki Pokrój plastry szynki na trzy kawałki. Obierz ogórka ze skórki, opłucz go i pokrój na małe krążki. Plastry salami można zostawić w całości, jeśli są cienkie i można je złożyć na patyczku. Jeśli są większe, pokrój je lub złóż na pół. Ważne jest, aby kawałki można było nabić na patyczki bez łamania. 4. Montuj szaszłyki Weź patyczek do szaszłyków i zacznij nakładać składniki: mięso z kurczaka, grzyb, ogórek, szynkę i salami. Nie musisz ściśle przestrzegać tej kolejności. Na pozostałych trzech patyczkach naprzemiennie układaj składniki według własnych upodobań lub według tego, jak masz miejsce na każdym szaszłyku. Składniki można układać w różnych kombinacjach, ale dobrze jest, aby kawałki kurczaka były rozłożone wzdłuż całej długości patyczka, a nie skupione w jednym miejscu. W ten sposób łatwiej formuje się szaszłyk, a wszystkie składniki gotują się razem. 5. Piecz szaszłyki Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Ułóż szaszłyki na ruszcie w piekarniku i piecz przez około 30-35 minut. Są gotowe, gdy ładnie się zarumienią. Czas może się różnić w zależności od wielkości kawałków kurczaka i tego, jak mocno są naładowane patyczki, więc na koniec pieczenia obserwuj, jak się rumienią. Dlaczego często robię ten przepis Podoba mi się ten przepis, ponieważ używa składników, które łatwo znaleźć i można go dostosować bez zmiany podstawowej bazy potrawy. Pierś z kurczaka jest przyprawiona prosto, a szynka i salami dodają intensywniejszego smaku. Grzyby i ogórek zmieniają teksturę szaszłyków i sprawiają, że są bardziej różnorodne niż kombinacja składająca się tylko z mięsa. To również praktyczny przepis, gdy masz małe ilości różnych składników. Plastry szynki, kilka grzybów lub resztki salami można użyć razem na tych samych patyczkach. Wskazówki Pokrój pierś z kurczaka na kawałki jak najbardziej zbliżone do siebie pod względem wielkości. Jeśli niektóre są znacznie większe od innych, będą się gotować inaczej. Przestrzegaj czasu odpoczynku wynoszącego około 30 minut dla mięsa i grzybów. Nie ma potrzeby stosowania skomplikowanej marynaty; przyprawy w przepisie są wystarczające. Ogórek należy pokroić na małe krążki, aby łatwo można go było nałożyć na patyczek. Bardzo grube lub zbyt duże kawałki mogą się łamać podczas montażu. Nie upychaj zbytnio składników na szaszłykach. Łatwiej jest je nabić, jeśli zostawisz trochę miejsca między nimi. Sól dodaje się zarówno do mieszanki dla mięsa, jak i dla grzybów, ale pamiętaj, że szynka i salami są już słone. Jeśli używasz pikantnego salami, chili można dodać z umiarem. Zamienniki Jeśli nie używasz nóżek grzybów, możesz je usunąć przed przyprawieniem. W oryginalnym przepisie nie były używane, ale można je zachować. Pikantne salami można zastąpić mniej ostrym salami, jeśli chcesz łagodniejszego smaku. Przepis pozwala na użycie cienko krojonego salami, które można pokroić lub złożyć na pół. Szynkę można nałożyć w kawałkach uzyskanych przez pokrojenie każdego plastra na trzy. Nie ma potrzeby krojenia jej na bardzo małe kawałki, ponieważ łatwiej jest umieścić na patyczku większe kawałki. Warianty Oprócz podstawowych składników można dodać pomidory, paprykę, kiełbasę lub inne składniki odpowiednie do szaszłyków. Można je naprzemiennie układać na patyczkach razem z kurczakiem, grzybami, ogórkiem, szynką i salami. Kolejność składników można zmieniać z jednej szaszłyki na drugą. Możesz zrobić kilka patyczków z większą ilością mięsa, inne z większą ilością grzybów lub podzielić składniki według preferencji osób przy stole. Chili jest opcjonalne. Jeśli salami jest już pikantne, możesz nie dodawać chili lub użyć tylko szczypty. Pomysły na podanie Szaszłyki można podawać same, tuż po upieczeniu, lub z sosem czosnkowym. Sos pasuje do kurczaka, grzybów i wędzonych składników na szaszłykach. Mogą być podane na półmisku jako ciepła przystawka lub danie główne. Ponieważ zawierają już mięso, wędliny i warzywa, nie potrzebują wielu dodatków. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć również nóżek grzybów? Tak. W oryginalnym przepisie nóżki nie były używane, ale możesz je zachować, jeśli są czyste i mają odpowiednią wielkość do szaszłyków. 2. Czy muszę używać chili? Nie. Chili jest opcjonalne i dodaje się je według smaku. Jeśli używasz pikantnego salami, szaszłyki będą już miały pikantny smak. 3. Czy mogę zmienić kolejność składników na szaszłykach? Tak. Dla pierwszego patyczka sugerowana jest kombinacja mięso, grzyby, ogórek, szynka i salami, ale pozostałe trzy mogą być montowane w dowolnej kolejności. 4. Ile czasu powinno się marynować mięso i grzyby? Zarówno mięso, jak i grzyby powinny odpoczywać przez około 30 minut po przyprawieniu, zanim zostaną nałożone na patyczki. 5. Jak mogę się dowiedzieć, że szaszłyki są gotowe? Po około 30-35 minutach w 190 stopniach Celsjusza szaszłyki powinny być ładnie zarumienione. Kawałki kurczaka należy sprawdzić na koniec, szczególnie jeśli zostały pokrojone na większe kawałki. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i w dużej mierze zależą od wagi piersi z kurczaka, rodzaju salami i użytej szynki. Przepis nie zawiera dodanego oleju. Na jedną porcję, jeśli danie jest podzielone na cztery porcje: Kalorie: około 300-400 kcal Białko: około 30-38 g Tłuszcze: około 15-24 g Węglowodany: około 5-10 g Najwięcej białka pochodzi z piersi z kurczaka, a tłuszcze i sól mogą się różnić w zależności od salami i szynki. Grzyby i ogórek przyczyniają się do niewielkiej ilości kalorii i węglowodanów. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli zostaną szaszłyki, pozwól im ostygnąć i przechowuj je przykryte w lodówce. Najlepiej spożyć je jak najszybciej, ponieważ pierś z kurczaka może wyschnąć podczas podgrzewania. Aby podgrzać, włóż szaszłyki ponownie do piekarnika, aż będą dobrze podgrzane. Nie pozostawiaj ich zbyt długo, ponieważ kurczak może stracić swoją soczystą teksturę, a ogórek może się rozmięknąć. Etykiety: szaszłyki z kurczaka, szaszłyki wieprzowe, szaszłyki z warzywami, szaszłyki pieczone, kurczak z grzybami, szaszłyki z salami i szynką

Składniki

pierś z kurczaka pół ogórka pół pojemnika cienko pokrojonej pikantnej salami 4
5 plastrów wędzonej szynki 8 białych grzybów 4 metalowe patyczki 1 łyżka vegety pół łyżki soli szczypta pieprzu chili (dla tych
którzy lubią ostre)

Tagi

szaszłyki z kurczaka szaszłyki wieprzowe szaszłyki warzywne

Kategoria: Mięso Autor: Leopoldina P. Wyświetlenia: 1179 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Mięso - Szaszłyki z kurczaka od Leopoldina P. - Przepisy Recipia 1

Mięso - Szaszłyki z kurczaka od Leopoldina P. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie