Gulasz pieczarkowy z piersią kurczaka z multicookera

Składniki

• 600 g piersi z kurczaka
• 1/2 łyżeczki soli do kurczaka
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 45 ml oleju
• 4 duże cebule (600 g)
• 1 papryka kapia
• 500 g pieczarek
• 1 średnia pieczona papryka (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka soli do gulaszu i czosnku
• 2 główki czosnku
• 45 g śmietany o zawartości tłuszczu minimum 20%
• 45 ml gorącego sosu z gulaszu
• 15 g koperku

Przygotowanie

1. Oczyść pieczarki z wierzchniej skórki, umyj i odstaw do odsączenia, a następnie pokrój w plasterki razem z trzonkami. Obierz cebule i paprykę kapia, umyj je i pokrój w cienkie paski; obierz też pieczoną paprykę i pokrój ją w cienkie plasterki. Osusz pierś z kurczaka papierowym ręcznikiem i pokrój na porcje. 2. Posyp kurczaka 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wlej olej do multicookera, włącz urządzenie i ustaw program FRY na 30 minut. 3. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj kurczaka i obsmażaj przez około 8 minut, obracając kawałki, aż zmienią kolor. Przełóż na talerz. 4. Do tego samego naczynia włóż cebulę i paprykę kapia, a następnie smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się szklista. Dodaj pieczarki i smaż przez pozostały czas, mieszając łopatką, aż zmiękną i zakończy się program FRY. 5. Spróbuj sosu w naczyniu, a potem włóż z powrotem kurczaka, dodaj pieczoną paprykę i 1/4 łyżeczki soli. Zamknij pokrywę i ustaw program STEW na 45 minut. 6. Po około 22 minutach otwórz pokrywę i dodaj tymianek, liście laurowe oraz sól do smaku. Obierz czosnek, przeciśnij go i rozetrzyj z 1/4 łyżeczki soli, a następnie wymieszaj ze śmietaną wyjętą z lodówki 15 minut wcześniej. 7. Gdy do końca programu pozostanie 15 minut, odlej z naczynia 45 ml gorącego sosu i stopniowo połącz go ze śmietaną, cały czas mieszając. Powoli wlej do gulaszu i dokładnie wymieszaj. Na koniec wyłącz urządzenie i dodaj posiekany koperek.