Wegańskie rogaliki

Rogale Postne Czas całkowity: 1 godzina Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Liczba porcji: 24 rogale W czasie postu nie musimy rezygnować z pyszności! Proponuję tradycyjny przepis na rogale postne, delikatne i pyszne, które przyniosą odrobinę nostalgii z czasów babci. Te rogale są idealne jako szybki deser, doskonałe do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Składniki: - 500 g mąki - 200 ml oleju - 100 ml wody mineralnej - 1 paczka drożdży suchych (lub 25 g drożdży świeżych) - 100 g cukru - Szczypta soli - 200 g dżemu śliwkowego lub mielonych orzechów - Cukier puder do dekoracji Przygotowanie krok po kroku: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę, aby ją napowietrzyć i uniknąć grudek. Zrób wgłębienie w środku mąki i dodaj drożdże suche, cukier i sól. Jeśli używasz drożdży świeżych, rozpuść je w letniej wodzie mineralnej przed dodaniem. Stopniowo dodawaj olej i wodę mineralną, mieszając szpatułką lub rękami, aż uzyskasz jednolite ciasto. 2. Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dodaj trochę więcej mąki. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać delikatne i puszyste rogale. 3. Odpoczynek ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże mogły zadziałać. 4. Formowanie rogalików: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 4-5 równych kul. Weź jedną kulę i rozwałkuj ją na cienki dysk o grubości około 3 mm. Pokrój dyski na trójkąty (około 8-10 trójkątów na dysk). Na podstawie każdego trójkąta umieść łyżeczkę dżemu śliwkowego lub mielonych orzechów i zroluj rogaliki od podstawy do czubka. 5. Pieczenie: Umieść rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż będą złote. Staraj się nie piec ich zbyt długo, ponieważ chcemy, aby pozostały delikatne. 6. Chłodzenie i serwowanie: Po upieczeniu pozwól rogalikom ostygnąć na kratce. Posyp cukrem pudrem na wierzchu dla efektu świątecznego. Te rogale postne można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Praktyczne wskazówki: - Możesz zmieniać nadzienie w zależności od upodobań, używając dżemu morelowego, marmolady pomarańczowej lub wegańskiej czekolady. - Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do ciasta lub nadzienia. - Te rogale dobrze się przechowują w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Ciesz się tymi rogalami postnymi, które nie tylko zaspokajają apetyt na słodycze, ale także przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa. To prosty deser, ale o wyjątkowym smaku, idealny do delektowania się w gronie bliskich.

Przygotowanie

Garść mąki miesza się z drożdżami i cukrem. Szklanka oleju wlewa się do mieszanki mąki, a następnie wlewa się drugą szklankę oleju. Dodaje się również szklankę wody. Mieszanka jest mieszana, a następnie stopniowo dodawana jest mąka, aż uzyska odpowiednią konsystencję, przygotowując ją do wyrastania. Przykrywa się czystą lnianą ściereczką i umieszcza w ciepłym miejscu między dwoma poduszkami do wyrastania na 30 minut. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowuje się na stole, kroi na kwadraty, a na każdym kwadracie kładzie się trochę powideł śliwkowych. Formuje się rogaliki. Układa się je na blasze i piecze w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika obtacza się je w cukrze pudrze na ciepło. Smacznego! Przepis na Rogaliki (wegańskie) został zaproponowany przez Mishę na forum przepisów.