Kawa z koniakiem i lodami

Kawa z koniakiem i lodami Kiedy chcę kawę bardziej aromatyczną niż zwykle, przygotowuję ją bezpośrednio w tygielku, z cukrem i odrobiną koniaku. Po kilku minutach przykrycia kawa nabiera smaku, a dodane do filiżanek lody stopnieją stopniowo i osłodzą napój. Z poniższych ilości wychodzi około ośmiu małych filiżanek, każda z 10 g lodów. Jeśli nie masz lodów, możesz użyć śmietany. Szybkie informacje Całkowity czas: około 10 minut, w zależności od tego, jak długo trwa gotowanie wody Czas przygotowania: około 3-5 minut na odpoczynek kawy, plus czas na podgrzanie wody Czas gotowania: kilka momentów, aż pianka zacznie się podnosić Porcje: około 8 filiżanek Trudność: łatwa Typ przepisu: aromatyczna kawa, odpowiednia do natychmiastowego podania Składniki 50 g kawy 50 g cukru 25 ml koniaku 80 g lodów, po 10 g na każdą filiżankę 500 ml wody Do tego przepisu używa się kawy mielonej. Ilość lodów obliczona jest na około osiem porcji, jeśli dodasz po 10 g do każdej filiżanki. Rodzaj lodów nie jest określony; można użyć lodów, które masz pod ręką. Sposób przygotowania 1. Wlej wodę i cukier do tygielka. Postaw tygielek na ogniu i pozwól mieszance się podgrzać, aż woda zacznie wrzeć. 2. Gdy woda się gotuje, dodaj mieloną kawę. Mieszaj łyżką, a następnie trzymaj kawę na ogniu przez bardzo krótki czas. 3. Obserwuj piankę. Gdy zacznie się lekko podnosić, zdejmij tygielek z ognia. Nie ma potrzeby gotować kawy długo po tym momencie. 4. Przykryj tygielek talerzykiem i pozwól kawie odpocząć przez 3-5 minut. Ten odpoczynek jest częścią przygotowania i pozwala osadowi osadzić się. 5. Zdejmij talerzyk i wlej koniak do kawy. Delikatnie wymieszaj, aby rozprowadzić go w całej ilości. 6. Wlej kawę do filiżanek. Dodaj do każdej filiżanki około 10 g lodów. Kawę podaje się natychmiast, gdy jest jeszcze gorąca, a lody zaczynają się topić. Jeśli wolisz, możesz zastąpić lody śmietaną. Dlaczego często robię ten przepis To prosty przepis, z niewieloma składnikami i bez skomplikowanych przygotowań. Kawę robi się w jednym tygielku, a po przelaniu do filiżanek wystarczy dodać lody lub śmietanę. Koniak zmienia smak kawy bez potrzeby dodawania innych aromatów, a lody nadają jej bardziej miękką teksturę w miarę topnienia. Ilości są łatwe do śledzenia: 500 ml wody, 50 g kawy, 50 g cukru i 25 ml koniaku. Te 80 g lodów dzieli się na osiem porcji po 10 g. Dla mniejszej porcji ilości można zmniejszyć, ale należy zachować tę samą zasadę pracy. Wskazówki Nie pozwól kawie gotować się długo po dodaniu mielonej kawy. W oryginalnym przepisie tygielek zdejmowany jest z ognia, gdy pianka zaczyna się lekko podnosić. Przykryj tygielek podczas 3-5 minut odpoczynku. Wystarczy odpowiedni talerzyk do rozmiaru tygielka. Dodaj koniak po odpoczynku, a nie przed. W ten sposób kawa wlewana jest do filiżanek dopiero po wymieszaniu koniaku w całej ilości. Podziel lody jak najrówniej. Przy 80 g na osiem filiżanek, przypada około 10 g na każdą porcję. Wlej kawę ostrożnie, ponieważ osad powinien pozostać w tygielku jak najdłużej. Nie ma potrzeby dodatkowego kroku odcedzania w podstawowym przepisie. Zamienniki Lody można zastąpić śmietaną, jak wspomniano w oryginalnym przepisie. Dokładna ilość śmietany nie jest określona, więc dodaje się ją według preferencji, do każdej filiżanki. Jeśli nie chcesz używać koniaku, nie można go zastąpić innym składnikiem bez zmiany aromatu przepisu. Dla kawy bezalkoholowej możesz go pominąć, ale wynik nie będzie już tą samą kawą z koniakiem. Warianty Najprostszą wariacją jest wybór lodów. Ilość pozostaje taka sama, około 10 g na filiżankę, ale smak może być inny w zależności od użytych lodów. Możesz przygotować kawę z lodami lub ze śmietaną, nie łącząc ich. Przepis oferuje te dwie opcje podania, a wybór zależy od tego, co masz dostępne. Jeśli serwujesz kawę w mniejszej liczbie filiżanek, podziel 80 g lodów tylko między przygotowane porcje. Dla ośmiu porcji orientacyjna miara to 10 g w każdej filiżance. Pomysły na podanie Wlej kawę do filiżanek natychmiast po wymieszaniu koniaku. Lody dodaje się bezpośrednio do filiżanki, a nie do tygielka, aby porcje można było łatwo podzielić. Kawę można podać z lodami, które topnieją stopniowo. W ten sposób pierwsze łyki to gorąca kawa, a później napój staje się bardziej kremowy. Jeśli używasz śmietany, również dodaj ją w momencie podania. Najczęściej zadawane pytania Ile porcji wychodzi z tego przepisu? Z 500 ml wody i 80 g lodów wychodzi około ośmiu małych filiżanek, jeśli dodasz po 10 g lodów do każdej. Dokładna liczba zależy od rozmiaru filiżanek i jak pełne je napełnisz. Ile czasu powinna stać kawa przykryta? Kawa powinna stać przykryta przez 3-5 minut. To jest czas wskazany w podstawowym przepisie. Nie ma potrzeby trzymać jej dłużej, zwłaszcza jeśli chcesz ją podać gorącą. Kiedy dodaje się koniak? Koniak dodaje się po tym, jak kawa stała przykryta. Zdejmij talerzyk, wlej 25 ml koniaku do tygielka i wymieszaj przed rozlaniem kawy do filiżanek. Czy mogę użyć śmietany zamiast lodów? Tak. Śmietana jest opcją wspomnianą jako zamiennik lodów. Dodaje się ją do każdej filiżanki, po wlaniu kawy. Przepis nie określa dokładnej ilości śmietany. Czy można przechować kawę na później? Lepiej podawać ją od razu. Lody topnieją w gorącej kawie, a śmietana może zmienić swoją teksturę, jeśli napój stoi zbyt długo. Ponadto aromat koniaku jest przyjemniejszy, gdy kawa jest świeżo przygotowana. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i zależą w szczególności od rodzaju użytych lodów. Obliczenia są wykonane dla całego przepisu podzielonego na osiem porcji i zakładają zwykłe lody na bazie mleka. Na porcję, z 10 g lodów: Kalorie: około 50-60 kcal Węglowodany: około 7-8 g Białko: około 0,5-1 g Tłuszcze: około 2-3 g Dodany cukier stanowi większość węglowodanów: 50 g w przepisie oznacza około 6,25 g na każdą z ośmiu porcji. Koniak dodaje kalorie z alkoholu, a lody mogą znacznie zmienić całkowitą ilość, w zależności od zawartości cukru i tłuszczu. Przygotowana kawa ma bardzo mało kalorii, jeśli osad nie jest spożywany. Jeśli używasz śmietany zamiast lodów, wartości odżywcze zmieniają się w zależności od ilości i rodzaju śmietany. Z tego powodu powyższe oszacowanie dotyczy tylko wersji z lodami. Przechowywanie i podgrzewanie Kawa z koniakiem i lodami jest bardziej odpowiednia do natychmiastowego podania niż do przechowywania. Nie wkładaj lodów ani śmietany do kawy, która ma być przechowywana. Jeśli w tygielku pozostanie sama kawa, bez lodów lub śmietany, można ją przechować przez krótki czas, ale smak nie będzie ten sam po schłodzeniu. Podgrzewanie nie jest zalecane w tym przepisie, ponieważ napój już zawiera koniak, a dodatkowe podgrzewanie może zmienić jego aromat. Najlepiej przygotować tylko ilość, która ma być podana.

Składniki

50 g kawy 50 g cukru 25 ml brandy 80 g lodów 500 ml wody

Tagi

kawa

Kategoria: Kawa Autor: Roza G. Wyświetlenia: 1091 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie