Kawa z Chia

Aby stworzyć pyszny i kojący napój, który łączy intensywne smaki kawy z kremowością mleka, wykonaj poniższe kroki. Ten przepis jest idealny na leniwe poranki lub jako orzeźwiający deser w gorące letnie dni. Dla warstw zawierających kawę, zacznij od zaparzenia kawy. Użyj kawy wysokiej jakości, niezależnie od tego, czy wybierzesz zaparzenie jej w ekspresie do kawy, przy użyciu filtra, czy w prasie francuskiej. Jeśli zdecydujesz się na prasę, upewnij się, że przestrzegasz czasów parzenia, aby uzyskać intensywny i bogaty smak. Gdy kawa będzie gotowa, wlej ją do szklanego naczynia, mając możliwość użycia jej na gorąco lub na zimno, w zależności od swoich preferencji. Następnie dodaj syrop agawowy i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę temperaturę kawy; jeśli używasz zimnej kawy, syrop agawowy będzie potrzebował więcej czasu na rozpuszczenie. Po całkowitym włączeniu syropu dodaj 1 i 1/4 łyżki nasion chia, delikatnie mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Umieść naczynie w lodówce i zostaw je tam, aż płyn się schłodzi. Fascynujące jest, jak nasiona chia wchłaniają płyn, przekształcając się w żelową konsystencję, idealną do dodania tekstury do Twojego napoju. Dla warstw zawierających mleko, podgrzej trochę mleka i użyj urządzenia do spieniania, aby uzyskać bogatą i puszystą pianę. Dodaj do naczynia 1 i 1/2 łyżki nasion chia, szczyptę soli i odrobinę cynamonu, delikatnie mieszając, aby połączyć smaki. Podobnie jak w przypadku kawy, umieść naczynie w lodówce i pozostaw je tam, aż płyn całkowicie ostygnie. Gdy obie warstwy są gotowe, nadszedł czas, aby złożyć napój. Na przemian umieszczaj oba mieszanki w przezroczystych szklankach, aby móc podziwiać piękno połączenia kawy i mleka. Możesz bawić się proporcjami, dodając więcej kawy lub więcej mleka, w zależności od swojego gustu. Aby dodać dodatkowego smaku, dodaj dodatki według własnego wyboru: możesz wybrać startą czekoladę, prażone orzechy lub nawet odrobinę wanilii. Na koniec posyp górną krawędź szklanki cukrem pudrem i udekoruj górną warstwę spienionego mleka kilkoma małymi kawałkami orzechów makadamia. Te szczegóły nie tylko dodają atrakcyjny wygląd, ale także eksplozję tekstur i smaków. Podawaj ten napój na zimno i ciesz się każdym łykiem!

Składniki

Dla dwóch warstw kawy:
200 ml świeżo parzonego espresso lub 200 ml kawy (według preferencji
dla mniej intensywnego smaku użyj kawy filtrowanej). Użyj swojej ulubionej kawy (użyłem kawy o smaku czekoladowym i malinowym dodanej w prasie francuskiej w następującej proporcji: 200 ml wody
7
5 g kawy)
2 łyżeczki syropu z agawy (lub według smaku)
1 i 1/4 łyżki nasion chia (lub według smaku
ilość dodanych nasion chia bezpośrednio wpłynie na konsystencję napoju). Dla dwóch warstw z mlekiem:
200 ml mleka sojowego waniliowego
1 i 1/4 łyżki nasion chia
szczypta drobno mielonej soli
proszek cynamonowy (opcjonalnie). Do dekoracji/wykończenia (opcjonalnie
według smaku):
Bita śmietana
Syrop z agawy
Syrop czekoladowy
Orzechy makadamia.