Pasta z Wędzonego Łososia w Koszyczkach `janet`
Aby stworzyć pyszny przepis na kubeczki z pastą łososiową, zacznę od ciasta na kubeczki. Użyję prostego, ale skutecznego przepisu. W tym celu wymieszaj 250 g mąki, 100 ml wody, 50 ml oliwy z oliwek i szczyptę soli. Dobrze zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Kiedy już masz ciasto, odstaw je na 30 minut, przykryte wilgotną ściereczką. Teraz, jeśli chcesz uzyskać idealne kubeczki, rozwałkuj ciasto przy użyciu maszyny do makaronu, aby uzyskać bardzo cienki arkusz. Używając szklanki wody, wytnij okręgi z ciasta, które umieścisz w formach na mini muffiny. Upewnij się, że ciasto jest dobrze dociśnięte do brzegów formy, aby zapobiec wyciekom. Po napełnieniu wszystkich form piecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut lub aż staną się złote i chrupiące. Po wyjęciu ich z piekarnika pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie przejdź do przygotowania pasty łososiowej. Wybierz wysokiej jakości filet wędzonego łososia, usuń skórę i delikatnie pokrusz go rękami. Umieść łososia w blenderze razem z świeżo mielonym pieprzem, sokiem z jednej cytryny i margaryną roślinną, najlepiej taką, która nie jest uwodorniona i zawiera olej lniany i sojowy. Miksuj stopniowo, dodając oliwę z oliwek, aż uzyskasz kremową i homogenną pastę. Po uzyskaniu pasty łososiowej przełóż ją do innej miski i dodaj prażone i mielone orzechy, dobrze mieszając, aby połączyć smaki. Spróbuj mieszanki i dopraw pieprzem, uważając, aby nie dodać soli, ponieważ wędzony łosoś jest już dość słony. Teraz czas napełnić kubeczki pastą łososiową, uważając, aby napełnić je hojnie, ale bez przelewania. Aby uzyskać apetyczny wygląd, udekoruj każdy kubeczek oliwkami nadziewanymi ostrymi papryczkami, które dodają nie tylko kontrast kolorów, ale także nutę pikantnego smaku. Te kubeczki sezamowe i makowe, w połączeniu z wyrafinowaną pastą łososiową i prażonymi orzechami, są idealne jako przystawki. Jestem pewien, że staną się hitem na stole wielkanocnym, dodając odrobinę elegancji i smaku do świętowania. Z pewnością powtórzę przepis w przyszłym tygodniu, aby znowu mieć je do dyspozycji dla moich gości. Smakuj każdy kęs!
Składniki
- koszyczki z sezamem i makiem gotowe/upieczone* 400 g wędzonego łososia (bez ości) 100 g margaryny roślinnej sól (jeśli to konieczne) i pieprz do smaku 100
- 150 g prażonych i mielonych orzechów sok z pół cytryny (więcej
- jeśli lubisz) oliwki do dekoracji
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
