Przystawka z gruszki
Są momenty, kiedy potrzebuję czegoś szybkiego na kolację z przyjaciółmi lub innej przystawki, bez zbyt dużego zamieszania. Te gruszki nadziewane twarogiem i salami zawsze się udają, nawet jeśli nie mam dużo czasu ani ochoty na skomplikowane przepisy. Uważam, że to przydatne, ponieważ mimo że wydaje się to nietypowe połączenie, wszystko można zrobić z tego, co łatwo znaleźć w supermarkecie. Szybkie informacje Czas całkowity: około 35 minut Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 20 minut Porcje: 6 przystawek (z 3 gruszek) Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: ciepła przystawka Składniki 3 twarde gruszki 250 g twarogu 2 szczypiorki sól biały pieprz 1 łyżeczka słodkiej papryki 100 g sera Camembert 10 plastrów suszonego salami (Camembert lub inne ulubione suszone salami) Sposób przygotowania 1. Gruszki myję, a następnie kroję na pół wzdłuż. Łyżeczką usuwam nasiona i trochę miąższu, aby zostało miejsce na nadzienie. W każdej połowie odcinam trochę z podstawy gruszki, aby stała stabilnie na blaszce i nie przechylała się podczas pieczenia. 2. Do nadzienia wkładam twaróg do miski i dokładnie rozgniatam widelcem, aż uzyskam pastę. Dodaję sól, biały pieprz i słodką paprykę, a następnie pokrojony w cienkie krążki szczypiorek. Mieszam, aż składniki się połączą. 3. Każdą połowę gruszki wypełniam pastą serową, wygładzając lekko powierzchnię. Układam nadziane połówki na blasze. 4. Na każdej gruszce kładę plaster salami i kawałek sera Camembert. Czasami używam grubszych plastrów, jeśli chcę, żeby było bardziej sycące. 5. Wstawiam blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę przez 20 minut. Gruszki lekko zmiękną, a ser na wierzchu się roztopi. 6. Podaję na ciepło, prosto z blachy. Dlaczego często robię ten przepis Lubię, że przygotowuje się go szybko i nie wymaga specjalnych technik ani sprzętu. Przepis jest idealny, gdy mam gości i nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni. Składniki są proste, ale połączenie słodkiego, słonego i wędzonego jest interesujące. Mogę użyć tego, co mam w lodówce, nie psując niczego, jeśli zmienię ser lub rodzaj salami. Porady i wariacje Porady - Używaj twardych gruszek, aby nie rozpadły się w piekarniku. - Twaróg powinien być dobrze odsączony, w przeciwnym razie masa będzie zbyt miękka. - Jeśli masz, możesz użyć papieru do pieczenia na blasze, aby ser nie przywarł ani nie spalił się. - Odcinanie podstawy gruszek znacznie poprawia ich stabilność. Zamienniki - Camembert można zastąpić plastrami mozzarelli lub ementalera, które również dobrze się topnieją. - Jeśli nie masz salami typu Camembert, możesz użyć dowolnego suszonego salami lub nawet szynki. - Aby uzyskać łagodniejszy smak, możesz zastąpić szczypiorek drobno posiekanym pora. Wariacje - Jeśli wolisz lżejszą wersję, pomiń salami. - Można dodać kilka posiekanych orzechów do twarogu, aby uzyskać chrupiącą teksturę. - Dla pikantniejszej nuty dodaj trochę posiekanej ostrej papryki lub ostrej papryki w proszku. Pomysły na podanie - Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. - Można je podać na półmisku, obok innych prostych przystawek. - Zabrałem je również na piknik; owinąłem je folią i zjadłem lekko ciepłe. Często zadawane pytania 1. Jakie gruszki są odpowiednie? Najlepsze są twarde gruszki, z jędrną skórką i gęstym miąższem. Williams lub Conference sprawdzają się dobrze. 2. Czy można przygotować nadzienie z wyprzedzeniem? Tak, pastę serową można przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce. Gruszki najlepiej wydrążyć tuż przed nadziewaniem, w przeciwnym razie oksydują. 3. Co zrobić, jeśli nie mam Camembert? Możesz użyć plastrów mozzarelli lub ementalera, które łatwo się topnieją w piekarniku i również dobrze smakują. 4. Czy można użyć sera solonego? Tak, ale efekt będzie bardziej słony. Próbowałem z twarogiem lub miękkim serem kozim i wyszło dobrze, ale nie tak słodko jak z twarogiem. 5. Czy gruszki nie zmiękną za bardzo? Jeśli użyjesz dojrzałych, ale twardych gruszek i przestrzegasz czasu pieczenia (20 minut), zachowają swój kształt i nie staną się wodniste. Wartości odżywcze (przybliżone, na pół gruszki nadziewanej, z salami i Camembert) Kalorie: 120-140 kcal Białko: 6-8 g Tłuszcze: 7-9 g Węglowodany: 7-9 g Wartości mogą się różnić w zależności od użytego sera i salami. Salami dodaje więcej tłuszczu i kalorii; jeśli chcesz lżejszą wersję, użyj mniej. Przechowywanie i odgrzewanie Ta przystawka smakuje najlepiej na ciepło, świeżo wyjęta z piekarnika. Jeśli zostaną, można je przechowywać w lodówce przykryte do następnego dnia, ale tekstura gruszek się zmienia i nie są już tak dobre po podgrzaniu. Najlepiej przygotować tylko tyle, ile wiesz, że zostanie zjedzone na jednym posiłku.
Składniki
- 3 twarde gruszki
- 250 g słodkiego sera krowiego
- 2 szczypiorki
- sól
- biały pieprz
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 100 g sera Camembert
- 10 plastrów suszonej kiełbasy (Camembert lub dowolna suszona kiełbasa)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
