Friedlaki ziemniaczane z panierowanym szynką z kurczaka

Frytki z panierowanym kurczakiem Kilka razy przygotowałem tę szybką kombinację, gdy nie miałem ochoty na skomplikowane posiłki. Potrzebujesz tylko kilku ziemniaków, trochę kurczaka i jajka, a jeśli przestrzegasz kroków, wszystko idzie szybko. Na koniec masz sycącą potrawę, idealną do podzielenia się na lunch lub kolację bez zbędnych problemów. Szybkie informacje Całkowity czas: około 35 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 20-25 minut Porcje: 1-2 Trudność: łatwe Typ przepisu: danie główne, szybkie Składniki 4 średnie ziemniaki 2-3 plastry kurczaka 1 jajko Mąka (tyle, aby obtoczyć kurczaka) Olej do smażenia Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj ziemniaki, a następnie obierz je. Ja jeszcze raz je przepłukuję po obraniu, żeby nie zostały żadne zanieczyszczenia. 2. Pokrój ziemniaki w plastry lub słupki, jak wolisz je smażyć. 3. Rozgrzej patelnię z olejem, tak aby pokryła dno. Wrzuć ziemniaki na patelnię. Ja smażę je na średnim ogniu, odwracając od czasu do czasu, aby równomiernie się zarumieniły. 4. Podczas gdy ziemniaki się smażą, przygotuj kurczaka. Wbij jajko do miski i lekko je ubij widelcem. 5. Weź każdy plaster kurczaka, obtocz w jajku, a następnie w mące. Lekko strząśnij nadmiar mąki. 6. Gdy ziemniaki są prawie gotowe, przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć olej. 7. Teraz włóż przygotowanego kurczaka na patelnię i smaż z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż lekko się zarumieni. 8. Wyjmij kurczaka na ręcznik papierowy, aby nie był zbyt tłusty. Podawaj wszystko na ciepło. Dlaczego często robię ten przepis To jedna z prostych opcji, gdy chcę coś szybkiego i sycącego. Nie potrzebujesz wielu składników, a wszystko łatwo znaleźć. Potrawa jest sycąca, pasuje do każdego posiłku i można ją przygotować z rzeczy, które zazwyczaj mam w lodówce. Porady i wariacje Porady - Pozwól ziemniakom leżeć na ręczniku przez co najmniej 2-3 minuty, aby pozbyć się nadmiaru oleju. - Nie wrzucaj zbyt wielu plastrów na raz do smażenia, aby nie obniżyć temperatury oleju. - Dobrze, aby kurczak nie był zbyt cienki, w przeciwnym razie może się rozpaść podczas smażenia. Zamienniki - Zamiast kurczaka można użyć innego rodzaju szynki lub nawet pokrojonego fileta z kurczaka, jeśli masz pod ręką. - Jeśli nie masz mąki, można użyć bułki tartej, ale zmieni to nieco teksturę. Wariacje - Możesz dodać szczyptę pieprzu lub innych przypraw bezpośrednio do jajka, zanim obtoczysz w nim kurczaka. - Jeśli chcesz, możesz użyć młodych ziemniaków lub słodkich ziemniaków, ale czas smażenia nieco się zmieni. Pomysły na podanie - Można je jeść same, ale dobrze komponują się również z sezonową sałatką. - Prosty sos, taki jak jogurt lub musztarda, może uzupełnić danie. - Dobre są też na zimno, zwłaszcza panierowany kurczak, jeśli zostanie na później. Najczęściej zadawane pytania Czy ziemniaki należy gotować przed smażeniem? Nie, w tym przepisie używam surowych ziemniaków, wystarczy je pokroić i wrzucić na patelnię. Jakiego rodzaju kurczaka używam? Można użyć dowolnej pokrojonej szynki z kurczaka, nie za cienkiej, aby dobrze trzymała się podczas smażenia. Zbyt cienkie plastry mogą się rozpaść na patelni. Jak wiem, że panierowany kurczak jest gotowy? Po 2-3 minutach z każdej strony mąka nabiera lekko złotego koloru, a jajko się ścina. Nie trzeba ich trzymać zbyt długo, wystarczy, aby były zarumienione. Czy mogę wszystko upiec w piekarniku zamiast smażyć? Oryginalny przepis jest na smażenie na patelni. Nie próbowałem w piekarniku, ale tekstura będzie inna i nie polecam tej wersji. Czy mogę zrobić przepis bez mąki? Mąka pomaga w tworzeniu skórki na panierowanym kurczaku. Jeśli ją pominiesz, jajko nie pokryje dobrze plastrów podczas smażenia i nie uzyskasz tego samego efektu. Wartości odżywcze Szacunkowo na porcję: około 450-500 kcal Białko: 16-20 g (w zależności od kurczaka i jajka) Węglowodany: 55-65 g (większość z ziemniaków) Tłuszcze: 18-24 g (w tym olej użyty do smażenia) Te wartości mogą się różnić w zależności od ilości wchłoniętego oleju i rodzaju użytej szynki. Przepis jest sycący, z dużą ilością węglowodanów i pewną ilością białka. Przechowywanie i podgrzewanie Frytki nie są już tak dobre po ostudzeniu i nie polecam ich przechowywania przez noc. Panierowany kurczak można przechowywać w lodówce przez 1 dzień, przykryty. Podgrzany na patelni lub w piekarniku zachowa swoją teksturę, ale nie będzie tak chrupiący jak świeżo przygotowany. Idealnie, należy go spożyć od razu po przygotowaniu.

Składniki

4 odpowiednie ziemniaki
2/3 plasterków szynki

Tagi

frytki

Kategoria: Przystawki Autor: Tiberia A. Wyświetlenia: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie