Aromatyczny chleb podgrzewany w piekarniku

Ten aromatyczny chleb to coś, co przygotowuję, gdy mam dwie mniejsze bułki i nie chcę, żeby się wysuszyły. Ma sens, aby był ciepły, świeży, z masłem topniejącym między kromkami i z wyraźnym aromatem kopru. Robi się go bez zbędnych kłopotów, prosto w piekarniku, z składnikami, które zawsze mam pod ręką. Szybkie informacje Czas całkowity: 30 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 15-20 minut Porcje: 4-6 Trudność: łatwa Typ przepisu: ciepła przekąska, szybka przekąska Składniki 2 małe bułki, typ „buburuză” 1 kostka masła lub mieszanka masła z margaryną 1 pęczek świeżego kopru Sól Pieprz Nasiona sezamu Suszone liście selera, pokruszone Sposób przygotowania 1. Pokrój każdą bułkę na grube kromki, ale uważaj, aby nie przeciąć jej do końca, zostawiając skórkę na dole w całości. Chleb powinien stać jak akordeon, pokrojony tylko w trzech czwartych. 2. Pokrój lub złam masło na cienkie kawałki. Włóż kawałek masła między każdą kromkę chleba, delikatnie otwierając, aby było miejsce. Uważam, że masło wchodzi łatwiej, jeśli zostawisz je na 10-15 minut w temperaturze pokojowej. 3. Umyj koperek, dobrze strząśnij wodę i drobno posiekaj. Posyp go między kromkami, bezpośrednio na maśle. Użyj całego pęczka, nie ma potrzeby dokładnego mierzenia. 4. Dodaj sól i pieprz między kromkami chleba, według smaku. Jeśli chleb jest już słony, dodaj mniej. 5. Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 6. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na 170°C i piecz przez 15-20 minut. Kromki lekko się rozchylą, skórka stanie się chrupiąca, a miąższ pozostanie puszysty z roztopionym masłem. 7. Wyjmij blachę, oderwij ręką jedną kromkę lub użyj noża między szczelinami, aby nie zerwać spodu. Posyp nasionami sezamu i pokruszonymi suszonymi liśćmi selera, bezpośrednio na ciepłe kromki. 8. Podawaj od razu, gdy masło jest jeszcze miękkie. Dlaczego często robię ten przepis Przygotowuję ten chleb, gdy potrzebuję szybko czegoś ciepłego na stole, nie komplikując spraw. Działa dobrze z chlebem jednodniowym lub dwudniowym. Proste składniki, szczególnie koperek, nadają smak bez większego wysiłku. Szybko się kończy, więc nie zdąży się zestarzeć. Wskazówki i wariacje Wskazówki Użyj masła z minimum 80% tłuszczu, aby nie spływało za bardzo. Jeśli chleb jest bardzo świeży, użyj ząbkowanego noża, aby go nie zgnieść. Zostaw masło w temperaturze pokojowej, łatwiej się układa między kromkami. Zamienniki Możesz użyć masła roślinnego lub mieszanki masła z margaryną. Jeśli nie masz koperku, może być natka pietruszki. Liście selera mogą być pominięte lub zastąpione suszonym oregano. Wariacje Zamiast sezamu możesz posypać makiem lub odrobiną kminku. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać przeciśnięty czosnek między kromkami, ale zmieni to profil przepisu. Działa też z chlebem krojonym ze sklepu, ale nie łamie się tak łatwo przy podawaniu. Pomysły na podanie Dobrze sprawdza się jako ciepła przekąska, na śniadanie lub jako przystawka na stole z wieloma daniami. Jest dobra także sama, lub z klarowną zupą. Chleb łatwo odrywa się ręką przy stole, nie potrzebujesz sztućców. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć innego chleba niż „buburuză”? Tak, działa z każdym chlebem o cienkiej skórce i gęstym miąższu. Nie polecam chleba krojonego przemysłowo, szybciej się wysusza. Co mogę dodać, jeśli nie mam koperku? Możesz dodać natkę pietruszki, tymianek lub odrobinę oregano. Nie będzie miało tego samego smaku, ale i tak będzie aromatyczne. Czy mogę dodać mniej masła? Tak, ale miąższ nie będzie taki miękki. Masło odgrywa tutaj główną rolę. Co zrobić, jeśli chleb za bardzo się wysusza w piekarniku? Sprawdź po 15 minutach, każdy piekarnik działa inaczej. Jeśli widzisz, że za mocno się rumieni, wyjmij blachę wcześniej. Czy można to zrobić wcześniej i podgrzać? Chleb jest najlepszy świeży, ale można go łatwo podgrzać następnego dnia w piekarniku przez kilka minut. Wartości odżywcze (szacunkowe) Jedna porcja (1/4 chleba z masłem i ziołami) ma około: Kalorie: 280-320 kcal Białko: 6-8 g Tłuszcze: 12-15 g Węglowodany: 35-40 g Wartości zależą od tego, ile masła faktycznie użyjesz na każdą kromkę. Przechowywanie i podgrzewanie Aromatyczny chleb jest najlepszy, gdy jest ciepły, prosto z piekarnika. Jeśli zostanie, przechowuj go w folii lub w szczelnym pojemniku w lodówce. Można go podgrzać przez 5-6 minut w piekarniku. Po jednym dniu tekstura nie będzie już tak dobra. Nie polecam mrożenia.

Składniki

2 małe bułeczki (w stylu biedronki) 1 pęczek świeżego koperku 1 opakowanie masła (mieszanka masła z margaryną) nasiona sezamu sól i pieprz do smaku suszone liście selera/posiekane

Tagi

chleb aromatyzowany

Kategoria: Przystawki Autor: Ioana E. Wyświetlenia: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie