Paluszki z salami i serem

Nie zdążyłem zrobić nic zbyt skomplikowanego w zatłoczony dzień, ale znalazłem w lodówce ciasto francuskie i kilka plasterków salami oraz sera. W 20 minut miałem talerz ciepłych przekąsek, które nazwałem po prostu: „smakołyki męża”. Przygotowuje się je szybko, z tym, co masz pod ręką. Zwinąłem je, położyłem na blachę i miałem coś smacznego dla całej rodziny. Szybkie informacje Czas całkowity: około 25 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 15 minut Porcje: 10-12 sztuk (zależy od tego, jak dużych zrobisz rulonów) Trudność: łatwe Typ przepisu: słona przekąska, idealna na szybko lub na nieoczekiwanych gości Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego (400-500 g, ze sklepu) plasterki salami (wg smaku i ile się zmieści na kawałkach) ser (plasterki cienkie lub starty) olej (do posmarowania) vegeta (do posypania) Sposób przygotowania 1. Wyjmij ciasto francuskie i zostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej, jeśli było w lodówce. 2. Rozłóż je lekko na blacie, razem z papierem do pieczenia, jeśli go ma. Ostry nóż pokrój ciasto na równe paski, około 3-4 cm szerokości. Nie musi być idealnie proste. 3. Na każdy pasek połóż plasterek salami i trochę sera. W niektórych kawałkach możesz położyć tylko salami lub tylko ser, jeśli skończysz jeden z nich. 4. Zwiń każdy pasek, aby uzyskać rulon lub mini-bułkę. Możesz związać końce lub po prostu zostawić je tak, jak są, nie jest to istotne dla pieczenia. 5. Połóż je bezpośrednio na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie musisz ich sklejać, będą się piekły. 6. Posmaruj każdy rulon od góry odrobiną oleju (pędzelkiem lub ręką). 7. Posyp odrobiną vegety dla dodatkowego smaku. 8. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika do 160°C. Piecz przez 15 minut, aż nabiorą lekko brązowego koloru. 9. Wyjmij blachę i pozostaw na 2-3 minuty do ostygnięcia. Są dobre na ciepło, ale pozostają w porządku także w temperaturze pokojowej. Dlaczego często robię ten przepis Ponieważ jest szybki i nie potrzebuję specjalnych składników. Każdy ma w domu opakowanie ciasta francuskiego i trochę sera lub salami. Dobrze nadaje się jako przekąska do filmu i dla gości. Nie wymaga planowania ani brudnych naczyń. Porady i wariacje Porady Pokrój paski wystarczająco szerokie, abyś mógł nałożyć nadzienie, ale nie za grube, aby szybko się upiekły. Nie obciążaj za bardzo serem, w przeciwnym razie wyleje się podczas pieczenia. Jeśli chcesz błyszczącej skórki, możesz posmarować roztrzepanym jajkiem zamiast oleju, ale podstawowy przepis działa bardzo dobrze i tak. Zamienniki Zamiast salami możesz użyć szynki, resztek wędlin lub nawet boczku. Ser można zastąpić mozzarellą, telemeą, każdym rodzajem sera, który się topi. W przypadku braku vegety, można użyć zwykłej soli lub mieszanki suszonych przypraw. Wariacje Próbowałem również z cienko pokrojonymi pomidorami i mozzarellą, plus odrobina pieprzu. Są smaczne i nieco inne. Możesz dodać również pokrojone oliwki lub paprykę, dla tych, którzy chcą czegoś bardziej kolorowego. Dla tych, którzy poszczą (z ciastem postnym), możesz użyć tylko warzyw. Pomysły na podanie Położyłem je na prostym talerzu, ale bardzo dobrze komponują się z zimnym piwem lub jako część bufetu na przyjęciu. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy można użyć zamrożonego ciasta francuskiego? Tak, tylko upewnij się, że całkowicie się rozmrozi przed użyciem, w przeciwnym razie się łamie. 2. Co innego mogę dodać jako nadzienie, jeśli nie mam salami ani sera? Każdy ser, który się topi, podsmażone warzywa, nawet resztki ugotowanego mięsa pokrojonego w cienkie kawałki. 3. Czy można zrobić przepis bez vegety? Tak, posyp odrobiną soli lub ulubioną mieszanką przypraw. 4. Jak wiem, że są upieczone? Lekko złoty brązowy kolor na wierzchu to znak, że są gotowe, a brzegi łatwo odchodzą od blachy. 5. Czy można je zrobić z serem słodkim? Nie polecam, ciasto jest dość neutralne, ale przekąska staje się dziwna, jeśli dodasz słodki ser do połączenia z salami. Wartości odżywcze Szacunkowo, na kawałek (jeśli podzielisz 10 kawałków z ciasta 450g, z salami i serem): około 120-140 kcal/kawałek. Z tego 7-9 g węglowodanów, 5-7 g tłuszczu, 4-5 g białka. Ilości mogą się znacznie różnić, w zależności od tego, ile dodasz każdego składnika i jak duże zrobisz kawałki. Wartości są orientacyjne i nie uwzględniają zmian w nadzieniu. Przechowywanie i podgrzewanie Dobrze przechowuje się do następnego dnia, w zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej. Nie polecam dłużej niż 24 godziny, ponieważ ciasto staje się miękkie. Jeśli chcesz je podgrzać, włóż je na 3-4 minuty do piekarnika lub toster, nie do mikrofalówki, aby pozostały chrupiące. Jeśli masz nadzienie z świeżych warzyw (np. pomidorów), najlepiej zjeść je, gdy są świeże.

Przygotowanie

Pokroiłem ciasto tak jak na zdjęciach i dodałem ser i salami. Uformowałem je w kulki i położyłem na wyłożonej blasze. Posmarowałem je olejem na wierzchu i posypałem przyprawą. Pieczone przez 15 minut, aż nabrały brązowego koloru w temperaturze 160°C. Można włożyć do środka cokolwiek. Zrobiłem kilka nadziewanych pomidorami i mozzarellą z odrobiną pieprzu. Pyszne!!