Pizza z ananasem i piersią kurczaka
Zacznij od przygotowania ciasta na pizzę, kluczowego kroku, który odróżni zwykły posiłek od niezwykłego. W małej misce rozgnieć świeże drożdże razem z cukrem. Ta mieszanka aktywuje drożdże, a po około 10 minutach zauważysz, że na powierzchni tworzy się puszysta piana, co jest znakiem, że jest gotowa do działania. W dużej misce przesiać mąkę, upewniając się, że jest napowietrzona, a następnie dodaj pozostałe składniki po kolei. Zacznij od soli, która nada ciastu smak, kontynuuj z jajkiem, które zapewni bogatą konsystencję, i dodaj olej dla dodatkowego aromatu. Suszony oregano doda śródziemnomorskiego zapachu, podczas gdy mleko i woda mineralna sprawią, że ciasto będzie miękkie i puszyste. Po dodaniu wyrośniętych drożdży, zacznij zagniatać ciasto. Musisz zainwestować kilka minut w ten proces, aż uzyskasz elastyczne i nieklejące się ciasto. Złóż je i dobrze zagnieć, a następnie pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, przykryte czystym ręcznikiem, aż podwoi swoją objętość, zazwyczaj około 1 godziny. W międzyczasie możesz przygotować składniki do nadzienia. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę lub paski, a następnie lekko podsmaż ją na patelni, aż stanie się złocista i soczysta. W innej patelni pokrój papryki w cienkie plasterki i smaż je na dużym ogniu przez 2 minuty, aby zachowały chrupiącą teksturę. Obierz ananasa i pokrój go w kostkę, co wprowadzi słodko-kwaśny kontrast, który doskonale uzupełni pikantne smaki pizzy. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie równe części i rozwałkuj każdy kawałek na cienki arkusz. Posmaruj każdy arkusz sosem pomidorowym, posyp połowę sera, a następnie dodaj podsmażoną pierś z kurczaka, kostki ananasa, plasterki papryki, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i drobno posiekaną dymkę. Umieść pizzę w nagrzanym piekarniku do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 15-20 minut, aż brzegi staną się złote i chrupiące. Na koniec wyjmij pizzę z piekarnika i posyp pozostałym serem na wierzchu, pozwalając mu lekko się roztopić. Podawaj pizzę na ciepło, pokrojoną w plastry i ciesz się pysznymi smakami, które harmonijnie się łączą. Smacznego!
Składniki
- Do ciasta potrzebujemy: 350 g białej mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- łyżeczkę cukru
- łyżeczkę soli
- 50 ml słodkiego mleka
- jedno jajko
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 100 ml wody mineralnej gazowanej. Dodatkowo: 100 ml soku pomidorowego (domowej roboty). Do nadzienia: jedna mała pierś z kurczaka
- 400 g sera
- ananas
- dwa czerwone papryki
- kilka szczypiorków
- gałązka pomidorków koktajlowych.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
