Omlet z porami i papryką

Po raz pierwszy spróbowałem tego omletu pewnego ranka, kiedy miałem tylko resztki pora i żółtej papryki, które czekały na wykorzystanie. Patelnia Dry Cooker naprawdę pomaga, aby omlet był rumiany i równomiernie upieczony, ale przepis można również wykonać na zwykłej patelni, jeśli nie masz innej pod ręką. Robię go za każdym razem, gdy znajdę świeży por w targu i nigdy nie zostaje zbyt dużo na talerzu. Szybkie informacje Całkowity czas: około 20 minut Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 12-15 minut Porcje: 1-2 Trudność: łatwa Typ przepisu: sycące, szybkie śniadanie Składniki 1 kawałek pora (około 10 cm, biała część) 1 żółta papryka 1 ostra papryka 1 większy pomidor 3 jajka 2 łyżki mleka 2 łyżki oleju Sól Pieprz Trochę sera feta lub startego żółtego sera (opcjonalnie; ja nie dodałem) Sposób przygotowania 1. Umyj pora i żółtą paprykę. Pokrój pora w krążki, a żółtą paprykę w cienkie paski. 2. Wlej olej na patelnię i rozgrzej go na średnim ogniu. Dodaj krążki pora i paski żółtej papryki. Smaż je przez kilka minut, aż zaczną się lekko zmiękczać i nabierać koloru. 3. W misce ubij jajka z mlekiem. Dodaj sól i pieprz do smaku. 4. Wlej mieszankę jajek na warzywa na patelni, jak najrówniej. 5. Przykryj pokrywką i pozwól omletowi gotować się na małym ogniu, nie mieszając, aż całkowicie stężeje na wierzchu. 6. Jeśli chcesz, możesz przewrócić omlet na talerz, pomagając sobie pokrywką lub talerzem, ale nie jest to konieczne. Zazwyczaj porcjonuję go bezpośrednio na patelni. 7. Na koniec, jeśli lubisz, możesz zetrzeć ser feta lub żółty ser na wierzchu, gdy omlet jest jeszcze gorący. 8. Podawaj z pokrojonym pomidorem, ostrą papryką lub kiszonkami, według uznania. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ nie wymaga skomplikowanych kroków i mogę używać warzyw, które mam w lodówce. Por nadaje mu wyjątkowy smak, a jeśli mam trochę sera do posypania na wierzchu, tym lepiej. Jest sycący i smaczny do zjedzenia od razu. Porady i wariacje Porady - Nie ustawiaj ognia na dużą moc, aby omlet nie przypalił się od spodu. - Jeśli chcesz, aby jajko pozostało miękkie na wierzchu, podnieś lekko pokrywkę pod koniec. - Por powinien być dobrze umyty, często pozostaje piasek między liśćmi. Zamienniki - Żółtą paprykę można zastąpić dowolnym rodzajem papryki. - Mleko można pominąć lub zastąpić odrobiną śmietany. - Ser feta można zastąpić serem żółtym lub serem kozim, ale nawet bez sera jest smaczny. Wariacje - Możesz dodać zieloną cebulkę lub kilka liści szpinaku, jeśli masz. - Aby omlet był bardziej sycący, można dodać kilka kostek szynki lub bekonu. Pomysły na podanie - Kromka tostowanego chleba obok i kilka pomidorów lub surowej ostrej papryki dobrze pasują. - Pasuje również do kiszonek, zwłaszcza w zimie. Często zadawane pytania 1. Czy mogę zrobić omlet bez mleka? Tak, mleko nie jest obowiązkowe, ale pomaga uzyskać bardziej puszystą teksturę. 2. Czy mogę użyć innego rodzaju papryki? Tak, każdy rodzaj papryki pasuje. Możesz użyć czerwonej, zielonej lub pomarańczowej. 3. Jak mogę przewrócić omlet, jeśli nie mam dużego talerza? Jeśli nie chcesz go przewracać w całości, możesz pokroić go bezpośrednio na patelni za pomocą łopatki. 4. Co robić, jeśli nie mam pora? Omlet można zrobić tylko z papryką, ale por nadaje mu wyjątkowy aromat. Możesz ewentualnie zastąpić go zieloną cebulką. 5. Jak pikantny wychodzi z ostrą papryką? To zależy od rodzaju papryki i od tego, ile dodasz. Jeśli nie chcesz pikantnego, możesz ją pominąć lub dodać tylko cienki plaster. Wartości odżywcze Szacunkowo jedna porcja ma około 300-350 kcal. Białko: około 16-18 g Tłuszcze: 22-24 g Węglowodany: 8-10 g Wartości te mogą się różnić w zależności od ilości sera lub mleka, które używasz. To sycący przepis, bogaty w białko i błonnik z warzyw. Przechowywanie i podgrzewanie Omlet z porem i papryką jest najlepszy na świeżo. Jeśli jednak zostanie, możesz go przechować w lodówce, przykryty, maksymalnie przez jeden dzień, ale tekstura nie będzie już taka sama. Można go podgrzać krótko w mikrofalówce lub na patelni, ale jajko łatwo się ścięgnie. Aby uzyskać najlepszy efekt, zalecam zjedzenie go od razu.

Składniki

1 kawałek pora (ok. 10 cm) 1 żółta papryka 1 ostra papryka 1 większy pomidor 3 jajka 2 łyżki mleka 2 łyżki oleju sól pieprz trochę fety lub sera (nie użyłem żadnego)

Tagi

omlet z pora i papryką

Kategoria: Przystawki Autor: Dimitrina B. Wyświetlenia: 452 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie