Domowy kawior

Ikra śledziowa przygotowuje się prosto, z gotowaną kaszą manną, stopniowo dodawanym olejem i odrobiną wody mineralnej. Kasza manna powinna być dobrze schłodzona przed rozpoczęciem mieszania, w przeciwnym razie składnik nie uzyska odpowiedniej konsystencji. Na koniec dodaje się drobno posiekaną cebulę, a sałatka z ikry przechowywana jest w chłodzie. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; obejmuje gotowanie kaszy, jej schłodzenie i przygotowanie ikry. Czas przygotowania: nie podano. Czas gotowania: gotowanie kaszy odbywa się w 250 ml wody; czas nie jest określony. Porcje: nie są określone; uzyskana ilość zależy od tego, jak dużo oleju zostanie dodane i od porcji serwowanej. Trudność: łatwa. Typ przepisu: domowa sałatka z ikry, odpowiednia na przystawkę. Składniki 100 g kupionej ikry śledziowej 2 łyżki kaszy manny 250 ml oleju 150 ml wody mineralnej Sok z jednej cytryny 250 ml wody do gotowania kaszy 1 mała cebula Sposób przygotowania 1. Wlej 250 ml wody do garnka i gotuj w niej kaszę mannę. Mieszaj w trakcie gotowania, aż kasza będzie gotowa i uzyska konsystencję kleistą. 2. Po ugotowaniu, pozostaw kaszę do całkowitego ostygnięcia. Ważne jest, aby nie zaczynać przygotowania, gdy jest jeszcze ciepła. Całkowite schłodzenie ułatwia kontrolowanie mieszania. 3. Umieść ikrę śledziową w misce. Dodaj zimną kaszę i dokładnie wymieszaj oba składniki. 4. Powoli wlewaj olej, ciągle mieszając. Nie dodawaj całej ilości na raz. W ten sposób olej stopniowo wchłania się w składnikach. 5. W międzyczasie na przemian dodawaj sok z cytryny i wodę mineralną. Kontynuuj mieszanie po każdym dodaniu, aż składnik stanie się jednorodny. 6. Obierz cebulę i posiekaj ją bardzo drobno. Im drobniej posiekana, tym lepiej wkomponuje się w sałatkę z ikry. 7. Wmieszaj cebulę w przygotowaną kompozycję i mieszaj, aż będzie równomiernie rozłożona. 8. Umieść ikrę w chłodzie. Przepis wskazuje na przechowywanie ich w lodówce przez 2-3 dni. Ważne jest, aby olej, sok z cytryny i woda mineralna były dodawane stopniowo, podczas ciągłego mieszania. To krok, który pomaga składnikowi związać się bez oddzielania się. Dlaczego często robię ten przepis Sałatka z ikry przygotowuje się z niewielu składników i można ją zrobić z wyprzedzeniem. Gotowana kasza nadaje jej konsystencję, a woda mineralna i sok z cytryny pomagają uzyskać łatwiejszą do rozsmarowania kompozycję. Dodatkowo, ikra utrzymuje się w chłodzie przez 2-3 dni, co czyni ją praktyczną na przystawkę przygotowaną przed posiłkiem. Wskazówki Kasza manna powinna być dobrze schłodzona przed wymieszaniem z ikrą. Jeśli jest jeszcze gorąca lub ciepła, trudniej uzyskać jednorodną kompozycję. Olej dodaje się w małych ilościach, a nie od razu. Ciągłe mieszanie jest ważne przez cały ten krok. Posiekaj cebulę jak najdrobniej. Duże kawałki będą czuć się oddzielnie i nie rozłożą się tak dobrze w sałatce. Woda mineralna i sok z cytryny dodaje się na przemian, zgodnie z przepisem. Wmieszaj każdą ilość przed kontynuowaniem z następną. Przed podaniem sałatka powinna być schłodzona. Ponieważ ikra jest produktem łatwo psującym się, dobrze jest trzymać ją w lodówce podczas przechowywania. Zamienniki Przepis używa kupionej ikry śledziowej, a źródło nie wskazuje zamienników dla niej. Aby zachować smak i oryginalne proporcje, zaleca się użycie wymienionych składników. Woda mineralna nie powinna być zastępowana zwykłą wodą, jeśli chcesz ściśle przestrzegać przepisu. Dodaje się ją stopniowo, razem z sokiem z cytryny, podczas homogenizacji. Wariacje Podstawowy przepis można zachować dokładnie tak, jak jest, bez innych składników. Ilość cebuli ustala się, używając małej cebuli, drobno posiekanej. Jeśli przygotowujesz ikrę dla większej ilości osób, nie dostosowuj ilości bez zachowania proporcji między ikrą, kaszą, olejem, wodą mineralną i sokiem z cytryny. Źródło jednak nie podaje proporcji dla większej ilości, więc muszą być one dostosowane ostrożnie. Pomysły na podanie Sałatkę z ikry można podawać na zimno jako przystawkę. Można ją smarować na chlebie lub podawać w misce, aby serwować na stole. Cebula jest już zawarta w kompozycji, więc nie ma potrzeby dodawania jej osobno do tego przepisu. Często zadawane pytania Jak długo należy gotować kaszę? Przepis wskazuje, że kasza gotuje się w 250 ml wody, aż będzie gotowa, ale nie podaje dokładnej liczby minut. Zatrzymaj gotowanie, gdy kasza jest ugotowana i ma konsystencję kleistą, a następnie pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia. Czy mogę użyć kaszy, gdy jest jeszcze ciepła? Nie jest to zalecane. Przygotowanie rozpoczyna się po całkowitym ostygnięciu kaszy. Schłodzenie jest krokiem wymienionym w przepisie i należy go przestrzegać przed dodaniem do ikry. Kiedy dodaje się olej? Olej dodaje się po tym, jak ikra i zimna kasza zostały wymieszane. Wlewa się go powoli, ciągle mieszając. Dlaczego woda mineralna i sok z cytryny dodawane są na przemian? W oryginalnym przepisie oba płyny dodaje się na przemian podczas mieszania. Przyczyniają się one do homogenizacji kompozycji i są dodawane stopniowo, razem z olejem. Jak długo przechowuje się ikra? Sałatka z ikry przechowuje się w chłodzie przez 2-3 dni, zgodnie z przepisem. Nie jest to danie, które można podgrzewać. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całej przygotowanej ilości i mogą się różnić w zależności od rodzaju ikry śledziowej i wartości odżywczych używanego oleju. Dla całego przepisu: Kalorie: około 2200-2400 kcal Tłuszcze: około 235-250 g Białka: około 18-25 g Węglowodany: około 25-35 g Największa część kalorii pochodzi z 250 ml oleju. Kasza i cebula przyczyniają się do mniejszej ilości węglowodanów, a ikra dostarcza białka i tłuszczu. Ponieważ liczba porcji nie jest określona, nie można dokładnie obliczyć wartości odżywczej dla jednej porcji bez wcześniejszego ustalenia ilości serwowanej. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj sałatkę z ikry w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Danie podaje się na zimno i nie podgrzewa się. Jeśli zostanie pozostawione w temperaturze pokojowej przed podaniem, trzymaj je na zewnątrz tylko tak długo, jak to konieczne do posiłku, a następnie włóż je z powrotem do chłodu.

Składniki

100 g ikr herring (zakup) 2 łyżki semoliny 250 ml oleju 150 ml wody mineralnej sok z jednej cytryny 250 ml wody jedna mała cebula

Tagi

sałatka z kawioru

Kategoria: Przystawki Autor: Aura L. Wyświetlenia: 663 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Przystawki - Domowy kawior od Aura L. - Przepisy Recipia 1

Składniki

Tagi

Kategorie