Sałatka tunowa z czerwoną fasolą

Sałatka z tuńczykiem i czerwoną fasolą Po raz pierwszy spróbowałem tej sałatki w dzień, kiedy miałem kilka puszek na półce i trochę zieleniny w lodówce. Wydawało mi się, że jest szybka do zrobienia i naprawdę nie potrzebujesz wielu naczyń. Od tamtej pory robię ją za każdym razem, gdy potrzebuję czegoś sycącego, ale co nie zajmuje mi dużo czasu w kuchni. To rodzaj przepisu, który sprawdza się zarówno jako przekąska, jak i na bardziej luźny posiłek. Szybkie informacje Czas całkowity: około 15 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas gotowania: nie wymaga gotowania Porcje: 3-4 Trudność: bardzo łatwe Typ przepisu: szybka przekąska, sałatka sycąca Składniki 1 puszka czerwonej fasoli (400 g) 1 puszka tuńczyka w oleju 2 zielone cebule 3 łyżki oleju z puszki tuńczyka Sok z połowy cytryny Pół pęczka świeżej pietruszki Słodka papryka Pieprz Sól Sposób przygotowania 1. Odcedź czerwoną fasolę i dokładnie opłucz pod zimną wodą. Pozwól jej całkowicie odcieknąć. 2. Umieść fasolę w blenderze. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę, sok z cytryny i 3 łyżki oleju z puszki tuńczyka. 3. Zmiksuj wszystko, aż uzyskasz jednolitą konsystencję, ale nie przesadzaj, aby nie stało się to gładką pastą, lepiej, jeśli zachowa trochę tekstury. 4. Dodaj paprykę, pieprz i sól do smaku. 5. Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki i dodaj ją do mieszanki. 6. Odcedź tuńczyka z reszty oleju i dodaj do miski, na pozostałe składniki. 7. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby nie rozgnieść całkowicie kawałków tuńczyka, aż sałatka będzie jednolita. 8. Podawaj na tostach. Jest równie dobra jako nadzienie do kanapek. Dlaczego często robię ten przepis Lubię to, bo jest szybkie i nie potrzebujesz trudnych do znalezienia składników. Jest sycąca i sprawdza się zarówno jako przystawka na większą kolację, jak i na kolację w zabiegane dni. Poza tym, jeśli masz puszki w domu, naprawdę nie wymaga planowania. Porady i wariacje Porady Jeśli używasz fasoli z puszki, dokładnie ją opłucz, aby pozbyć się smaku puszki. Nie miksuj za długo, tekstura jest lepsza, jeśli zostawisz trochę całej fasoli. Używaj tylko oleju z puszki tuńczyka, nie osobnego oleju. Zamienniki Pietruszkę można zastąpić kolendrą lub koperkiem, jeśli wolisz inny rodzaj zieleniny. Jeśli nie masz zielonej cebuli, możesz użyć drobno posiekanej cebuli czerwonej, ale w mniejszej ilości. Możesz użyć tuńczyka w sosie własnym, ale będziesz potrzebować innego rodzaju oleju do sałatki. Wariacje Aby dodać świeżości, możesz dodać trochę drobno pokrojonej papryki. Jeśli chcesz lekko pikantnego smaku, możesz dodać kilka krążków ostrej papryki. Dla bogatszego smaku można dodać trochę więcej cytryny lub kukurydzy. Pomysły na podanie Sałatka dobrze komponuje się z tostami, ale możesz ją również podać na krakersach, plasterkach ogórka lub jako nadzienie do tortilli. Można ją podać obok prostej sałatki zielonej, jeśli chcesz pełniejszy posiłek. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć białej fasoli zamiast czerwonej? Tak, z białą fasolą również wyjdzie dobrze, ale smak i kolor będą nieco inne. 2. Co zrobić, jeśli nie mam blendera? Fasolę można rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Tekstura będzie nieco bardziej rustykalna, ale to nie psuje przepisu. 3. Jak długo wytrzyma w lodówce? Sałatka może być przechowywana w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Po dniu traci część świeżości. 4. Jaki rodzaj tuńczyka wybrać? Najlepiej wybierać tuńczyka w kawałkach, a nie rozdrobnionego. Olej z puszki nadaje sałatce smak, ale jeśli używasz tuńczyka w wodzie, dodaj oliwę z oliwek na końcu. 5. Czy sałatkę można zamrażać? Nie polecam, ponieważ tekstura fasoli i ryby zmienia się po rozmrożeniu i nie jest już tak przyjemna. Wartości odżywcze Szacunkowo, na porcję (z 4): Kalorie: 250-300 kcal Białko: 15-20 g Węglowodany: 20-25 g Tłuszcze: 10-12 g Wartości te różnią się w zależności od rodzaju używanego tuńczyka i dokładnej ilości oleju. To dość zrównoważona sałatka pod względem proporcji białka do węglowodanów, dzięki połączeniu fasoli i tuńczyka. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka przechowuje się w lodówce, przykryta, do 2 dni. Nie polecam podgrzewania. Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli stała w lodówce, delikatnie wymieszaj przed podaniem i spróbuj na sól i cytrynę, może trzeba będzie dostosować.