Budyn z warstw

Warstwowa budyń ryżowy przygotowuje się z prostych składników i szybko składa po ugotowaniu ryżu. Schłodzony ryż miesza się z jajkami, a następnie układa w formie razem z podsmażoną cebulą, szynką i serem. Wszystko piecze się w jednym daniu, aż wierzchnia warstwa będzie dobrze podgrzana, a ser się roztopi. Ważne jest, aby ryż był dobrze odsączony i schłodzony przed dodaniem jajek. Jeśli jest zbyt gorący, jajka mogą się ściąć, zanim mieszanka trafi do formy. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano; obejmuje gotowanie ryżu, podsmażanie cebuli i składanie Czas pieczenia: 15 minut Porcje: nie podano Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: słony budyń warstwowy z ryżem, szynką i serem Składniki 200 g ryżu 3 jajka 250 g szynki 1 cebula Sól do smaku 1 łyżka oleju 100 g sera Sposób przygotowania 1. Gotuj ryż w wodzie z odrobiną soli. Po ugotowaniu odsącz go i poczekaj, aż ostygnie. Nie mieszaj go od razu z jajkami, gdy jest jeszcze bardzo gorący. 2. Drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej łyżkę oleju i smaż cebulę, aż zmięknie. Nie musisz używać dużo oleju, ponieważ ilość podana w przepisie wystarczy do jej podsmażenia. 3. Ubij trzy jajka w misce. Dodaj schłodzony ryż i wymieszaj, aż jajka będą równomiernie rozłożone. Dopraw mieszankę solą, pamiętając, że szynka i ser mogą być już słone. 4. Nasmaruj formę odrobiną oleju. Włóż do formy pierwszą warstwę mieszanki ryżowej z jajkami i równomiernie ją rozłóż. 5. Na ryżu ułóż podsmażoną cebulę, a następnie dodaj pokrojoną w paski szynkę. Zetrzyj część sera na tę warstwę. 6. Dodaj drugą warstwę ryżu i lekko ją wyrównaj. Na wierzchu ułóż pokrojoną w kostkę szynkę i zetrzyj resztę sera. 7. Wstaw formę do piekarnika i piecz budyń przez 15 minut. Temperatura piekarnika nie została podana w oryginalnym przepisie, więc zachowuje się podany czas bez dodawania nieokreślonej temperatury. 8. Gdy będzie gotowy, wyjmij budyń z piekarnika i odstaw na chwilę przed pokrojeniem. Dzięki temu warstwy lepiej się ułożą, a ryż nie odpadnie od razu po podaniu. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczny przepis, gdy chcę wykorzystać ugotowany ryż w daniu innym niż zwykły dodatek. Składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie nie wymaga wielu etapów: gotuje się ryż, podsmaża cebulę, a następnie wszystko układa w warstwy i piecze. Podoba mi się również to, że szynka występuje w dwóch formach. Ta pokrojona w paski znajduje się między warstwami, a ta pokrojona w kostkę pozostaje bardziej widoczna na wierzchu, razem z serem. Ryż wymieszany z jajkami łączy danie, nie potrzebując dodatkowego sosu ani innych składników. Porady i wariacje Porady Pozwól ryżowi ostygnąć przed połączeniem go z jajkami. To jeden z ważnych kroków w przepisie, ponieważ jajka muszą być mieszane z ryżem, a nie gotowane od razu przez jego ciepło. Dobrze odsącz ryż po ugotowaniu. Jeśli pozostanie zbyt dużo wody, mieszanka może stać się zbyt miękka, a warstwy będą trudniejsze do ułożenia w formie. Drobno posiekaj cebulę, aby łatwiej rozłożyła się między warstwami. Cebula jest podsmażana przed składaniem, nie wkłada się jej surowej do formy. Podziel szynkę i ser orientacyjnie między dwoma poziomami. W środku używa się szynki pokrojonej w paski i startego sera, a na wierzchu kładzie się szynkę pokrojoną w kostkę i starty ser. Sól dodawaj ostrożnie. Ryż gotuje się z odrobiną soli, a następnie mieszanka z jajkami jest doprawiana ponownie. Szynka i ser mogą wpłynąć na ostateczny smak. Zamienniki Oryginalny przepis nie przewiduje zamienników dla składników. Aby zachować smak i strukturę dania, używaj podanych ilości ryżu, jajek, szynki i sera. Jedyną różnicą przewidzianą w sposobie pracy jest forma, w jakiej kroi się szynkę: część kroi się w paski i kładzie w środkowej warstwie, a reszta kroi się w kostkę i układa na wierzchu. Nie ma potrzeby zmieniać tego podziału. Wariacje Przepis oparty jest na dwóch warstwach ryżu i nie oferuje innych wariantów przygotowania. Możesz zachować tę samą kompozycję i tylko równomiernie rozłożyć składniki w formie, aby każda porcja zawierała ryż, cebulę, szynkę i ser. Aby uzyskać wynik jak najbliższy oryginalnemu przepisowi, nie zmieniaj kolejności warstw. Pierwsza warstwa to ryż, następnie cebula, szynka pokrojona w paski i ser. Następnie dodaj drugą warstwę ryżu, szynkę pokrojoną w kostkę i ser na wierzchu. Pomysły na podanie Budyń można podawać po wyjęciu z piekarnika i chwilowym odczekaniu. Łatwiej go pokroić, gdy nie jest zbyt gorący, szczególnie ze względu na ryż i roztopiony ser. Można go podać bezpośrednio na talerzu w kawałkach, zachowując jak najlepiej kolejność warstw. Nie są potrzebne inne elementy do podania, ponieważ danie zawiera już ryż, szynkę, jajka i ser. Często zadawane pytania 1. Czy mogę wymieszać jajka z ryżem, gdy jest ciepły? Lepiej poczekać, aż ryż ostygnie. W oryginalnym przepisie ryż jest odsączany i pozostawiany do ostygnięcia, a następnie mieszany z ubitymi jajkami. Dzięki temu jajka rozkładają się w kompozycji, nie zaczynając się gotować przed pieczeniem. 2. Dlaczego używa się szynki pokrojonej na dwa sposoby? Szynka pokrojona w paski jest umieszczana w środkowej warstwie, razem z podsmażoną cebulą i serem. Szynka pokrojona w kostkę jest układana na wierzchu drugiej warstwy ryżu. Taki podział jest wskazany w przepisie i pomaga w różnicowaniu warstw. 3. Jak długo piec budyń? Czas pieczenia wynosi 15 minut. Przepis nie podaje temperatury piekarnika, dlatego nie można podać dokładnej wartości bez dodawania informacji, która nie pojawia się w źródle. 4. Czy można pokroić od razu po upieczeniu? Można podać od razu, ale łatwiej jest pokroić po chwili. Ryż potrzebuje kilku chwil, aby się ułożyć, a ser jest bardzo miękki tuż po wyjęciu formy z piekarnika. 5. Jak powinien wyglądać ryż przed składaniem? Ryż powinien być ugotowany, odsączony i schłodzony. Nie jest wskazane, aby był zbyt wodnisty, ponieważ musi być mieszany z jajkami, a następnie układany w warstwy. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od rodzaju szynki, sera i ilości użytej soli. Dla całego przepisu szacunkowo wynosi: 1.750-1.900 kcal 85-100 g białka 150-175 g węglowodanów 75-90 g tłuszczu Jeśli danie podzieli się na cztery porcje, jedna porcja będzie miała około: 440-475 kcal 21-25 g białka 38-44 g węglowodanów 19-23 g tłuszczu Ryż przyczynia się głównie do węglowodanów, a jajka, szynka i ser dostarczają białka i tłuszczu. Różnice między produktami mogą znacznie zmienić obliczenia, szczególnie w przypadku szynki i sera, dlatego te wartości nie powinny być uważane za dokładne. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli pozostanie budyń, przechowuj go w lodówce w zamkniętym pojemniku. Oryginalny przepis nie podaje okresu przechowywania, ale danie powinno być trzymane w chłodzie i spożyte jak najszybciej, ponieważ zawiera ryż, jajka, szynkę i ser. Aby podgrzać, podgrzej tylko porcję, którą chcesz spożyć. Budyń można podać także po schłodzeniu, jednak ser jest przyjemniejszy, gdy danie jest podgrzane i znów staje się miękkie. Nie ma potrzeby zmieniać warstw przed przechowywaniem lub podgrzewaniem.

Składniki

• 200 g ryżu
• 3 jajka
• 250 g szynki
• 1 cebula
• sól
• 1 łyżka oleju
• 100 g sera

Tagi

pudding warstwowy

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański