Gniazda z polenty

Gniazda z mąki kukurydzianej robię dość często, gdy mam ochotę na coś sycącego, ale niezbyt skomplikowanego. Najczęściej przygotowuję je wieczorem, gdy wracam do domu późno i nie mam ochoty na wymyślanie koła na nowo, ale też nie chcę banalnej kolacji. Najlepiej wychodzą, gdy grzyby są dość duże, aby zmieściło się w nich jajko przepiórcze. Zdarzyło się kilka razy na śniadanie, zwłaszcza w weekend, gdy wszyscy mają cierpliwość, aby je ułożyć na talerzu i spokojnie zjeść.