Słony ciasto z wędlinami

Keks z wędlinami to sycąca i pyszna przystawka, idealna do zaimponowania gościom na przyjęciu lub do rozpieszczenia rodziny smaczną przekąską. Ten prosty i szybki przepis jest idealny dla tych, którzy kochają połączenia smaków i tekstur. Co więcej, keks z wędlinami można dostosować do swoich preferencji, nadając mu unikalny charakter. Zaczynajmy! Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 50 minut Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut Liczba porcji: 10 ### Składniki: - 200 g mąki - 6 jajek - 100 g czarnych oliwek bez pestek - 100 g zielonych oliwek bez pestek - 400 g wędlin (szynka, salami, boczek lub dowolne inne ulubione wędliny) - 150 g sera owczego - 200 ml mleka - 2 plastry marynowanej papryki - 4 łyżki oleju - 100 g sera - 1 opakowanie proszku do pieczenia - Sól i pieprz do smaku ### Instrukcje: 1. Przygotowanie składników: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W międzyczasie przygotuj wszystkie składniki. Pokrój wędliny w małe kostki, a oliwki w plasterki. Ser może być starty lub pokrojony w kostkę, w zależności od preferencji. Marynowana papryka powinna być drobno posiekana. 2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij 6 jajek za pomocą trzepaczki lub miksera, stopniowo dodając 200 ml mleka i 4 łyżki oleju. Upewnij się, że mieszanka staje się jednolita. Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszysty keks, możesz oddzielić białka od żółtek i ubić je na sztywno, dodając je na końcu. 3. Składniki suche: W innej misce przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ten krok zapewni lżejszą teksturę. Dodaj sól i pieprz do smaku. 4. Łączenie składników: Stopniowo włączaj mieszankę mąki do mieszanki jajek, mieszając łopatką lub drewnianą łyżką, aby nie rozwijać glutenu. Gdy uzyskasz jednolite ciasto, dodaj kostki wędlin, oliwki, ser, marynowaną paprykę i ser. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły. 5. Pieczenie: Nasmaruj formę do keksu odrobiną oleju i wlej mieszankę. Równomierne rozłożenie ciasta w formie zapewni równomierne pieczenie. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 50 minut lub do momentu, gdy keks stanie się złoty i przejdzie test patyczka. 6. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu pozostaw keks do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Możesz podać keks na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pokrojony w plastry. ### Przydatne wskazówki: - Wariacje: Możesz dodać warzywa, takie jak papryka czy świeży koper, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor. Ponadto mieszanka różnych serów przyniesie interesujący smak. - Podawanie: Ten keks przystawkowy doskonale komponuje się z aromatyzowanym sosem jogurtowym lub świeżą sałatą. Możesz go podać na uroczystym posiłku lub jako przystawkę na nieformalnej kolacji. Keks z wędlinami to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do eksperymentowania w kuchni. Dzięki różnorodnym składnikom i opcjom personalizacji każda przygotowanie będzie unikalne. Ciesz się nim w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kawałkiem!