Faszerowane cukinie

Kilka razy robiłem nadziewane cukinie według tego prostego przepisu, szczególnie gdy znajdę odpowiednie cukinie na targu. Lubię, że nie muszę tracić dużo czasu na przygotowania i nie potrzebuję skomplikowanych składników. To danie, które wkładasz do piekarnika i możesz zająć się czymś innym, podczas gdy się piecze. Szybkie informacje Czas całkowity: około 50 minut Czas przygotowania: 15-20 minut Czas pieczenia: 25-30 minut (w zależności od piekarnika) Porcje: 4 Trudność: łatwe Typ przepisu: danie główne, łatwe do zrobienia na lunch lub kolację Składniki 4 odpowiednie cukinie (ani za małe, ani za duże) 1 pęczek cebuli dymki 100 g szynki 100 g wędzonego bekonu ser żółty (kawałek na kostki, według uznania) ser feta (na wierzch) sól pieprz Sposób przygotowania 1. Umyj cukinie i pokrój je wzdłuż na pół. Użyj łyżeczki, aby wydrążyć miąższ, ale zostaw margines wokół, aby się nie rozpadły podczas nadziewania. 2. Posyp sól i pieprz wewnątrz każdej połówki. Odstaw je na chwilę, aż zajmiesz się pozostałymi składnikami. 3. Cebulę dymkę umyj i pokrój w jak najcieńsze krążki. Szynkę i bekon pokrój na małe kostki, podobnie jak ser żółty. Nie muszą być idealnie równe kawałki. 4. Na rozgrzanej patelni wrzuć kostki szynki i bekonu do smażenia. Gdy zaczną puszczać tłuszcz i lekko się zrumienią, dodaj cebulę dymkę. Trzymaj na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula lekko zmięknie. 5. Wyłącz ogień i wrzuć kostki sera żółtego do mieszanki na patelni. Lekko się roztopi od ciepła. 6. Weź każdą połówkę cukinii i napełnij ją mieszanką bekonu, szynki, cebuli i sera żółtego. Nie dociskaj nadzienia zbyt mocno. 7. Na wierzchu połóż małe kawałki sera feta, aby pokryły, ale nie musi to być gruba warstwa. 8. Ułóż nadziewane cukinie w naczyniu. Jeśli chcesz, możesz użyć papieru do pieczenia lub położyć je bezpośrednio w naczyniu. 9. Wstaw naczynie do piekarnika w średniej temperaturze, aż cukinie będą gotowe, a ser na wierzchu lekko się zrumieni. Zazwyczaj zostawiam je na około 25-30 minut, ale to zależy od piekarnika. 10. Wyjmij naczynie i zostaw na 5 minut, aby ostygło przed podaniem. Dlaczego często robię ten przepis Ten przepis jest pomocny, gdy potrzebuję czegoś szybkiego i bez zbyt wielu kłopotów. Składniki są łatwo dostępne, możesz użyć tego, co masz w lodówce, a cukinie wychodzą wystarczająco delikatne. Nadaje się, gdy chcesz ciepłego posiłku, ale nie masz ochoty spędzać dużo czasu w kuchni. Porady i wariacje Porady Jeśli cukinie są bardzo wodniste, możesz posypać je solą na 10 minut przed i odsączyć z płynu. Nie wkładaj nadzienia, gdy cukinia jest mokra, pozwól jej trochę ocieknąć. Aby uzyskać mocniejsze zrumienienie, włącz grill piekarnika na ostatnie 5 minut. Pokrój składniki drobno, gotują się szybciej i lepiej układają się w cukinii. Zamienniki Wędzony bekon można pominąć, jeśli go nie masz, lub możesz zmienić na inny rodzaj wędliny. Ser żółty można zastąpić twardą mozzarellą lub innym serem, który się topi. Ser feta można zastąpić innym serem solonym, jak telemeau, jeśli nie masz go pod ręką. Możesz użyć tylko szynki lub tylko bekonu, jeśli nie chcesz obu. Wariacje Dodaj świeży koper lub pietruszkę do mieszanki, dla świeższego smaku. Możesz dodać słodką paprykę do nadzienia. Jeśli chcesz mniej tłuszczu, użyj tylko szynki i sera, bez bekonu. Dla mocniejszego smaku, wymieszaj trochę sera feta bezpośrednio w nadzieniu, nie tylko na wierzchu. Pomysły na podanie Nadziewane cukinie można podać jako danie główne, obok prostej sałatki. Są smaczne również na zimno, jeśli zostaną na następny dzień. Można je podać z świeżym chlebem lub z prostym ryżem, jeśli chcesz, żeby to był bardziej sycący posiłek. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć dużych cukinii? Duże cukinie mają twardszą skórkę i muszą być pieczone trochę dłużej. Nadzienie może nie wystarczyć dla 4 dużych cukinii, zwróć uwagę na ilość. Czy mogę użyć tylko szynki lub tylko bekonu? Tak, możesz użyć tylko jednego z nich. Bekon nadaje więcej smaku, jeśli jest wędzony, ale nie jest konieczne, żeby były obie. Co zrobić z wydrążonym miąższem z cukinii? Możesz go zachować do innego dania, na przykład do zupy, lub dodać do omletu, ale w tym przepisie nie jest używany. Ile sera żółtego mam dodać? Ile wystarczy, aby lekko pokryć nadzienie. Nie musi być ważone co do grama, użyj tyle, ile uznasz za wystarczające dla swojego smaku. Wartości odżywcze Szacunkowo na porcję: około 300-350 kcal. Białko: 18-22 g Tłuszcze: 22-28 g (w zależności od rodzaju bekonu i sera) Węglowodany: 7-10 g (głównie z cukinii i cebuli) Te wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od dokładnej ilości użytego sera żółtego i bekonu. Przechowywanie i podgrzewanie Nadziewane cukinie przechowuje się w lodówce, w szczelnych pojemnikach, maksymalnie 2 dni. Przy podgrzewaniu można je włożyć do piekarnika lub mikrofalówki, ale tekstura cukinii staje się bardziej miękka niż przy pierwszym posiłku. Nie zaleca się dłuższego przechowywania, stają się zbyt miękkie, a smak się pogarsza.

Przygotowanie

Myjemy cukinie i kroimy je na pół, używając łyżeczki do wydrążenia wnętrza. Przyprawiamy solą i pieprzem. Siekamy zieloną cebulę, szynkę, boczek i ser w kostkę, smażymy je i napełniamy cukinie. Na wierzchu kładziemy kawałki sera i układamy je w naczyniu do pieczenia, a następnie pieczemy, aż lekko się zarumienią. Smacznego.