Ciasta mięsne - Ciasta z serem i za'atarem

Paszteciki mięsne i serowe z zaatar – aromatyczna i pocieszająca przyjemność Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 20 minut Czas całkowity: 50 minut Liczba porcji: 12 pasztecików Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu na przystawkę, te paszteciki mięsne i serowe z dodatkiem zaataru są idealnym wyborem. Zaatar to tradycyjna przyprawa z Bliskiego Wschodu, która dodaje świeżości i smaku Twoim potrawom. Ponadto połączenie mięsa i sera sprawia, że te paszteciki są idealne zarówno na szybki przekąskę, jak i na świąteczny posiłek. Składniki: - 1 opakowanie ciasta francuskiego (kwadraty) - 150 gramów mielonej wołowiny - 100 gramów sera owczego - 2 łyżeczki zaataru - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 mała cebula, drobno posiekana - 50 gramów orzeszków piniowych - 2 łyżki prażonych nasion sezamu - 1 łyżeczka nasion kminku - 1 łyżeczka przyprawy do mięsa (przyprawy uniwersalne, biały pieprz, cynamon, imbir, kolendra, gałka muszkatołowa, kminek, kardamon, suszona cytryna) - sól do smaku - 1 jajko, ubite z odrobiną wody (do posmarowania) Krok 1: Przygotowanie składników Zacznij od rozmrożenia ciasta francuskiego w temperaturze pokojowej przez kilka minut. Upewnij się, że jest dobrze rozłożone, aby można je było łatwo pokroić. Podczas gdy ciasto się rozmraża, możesz przygotować nadzienie. Krok 2: Nadzienie serowe Zetrzyj ser owczy na dużych oczkach. Dodaj 2 łyżeczki zaataru i dokładnie wymieszaj. To proste, ale pełne smaku nadzienie doda pożywności Twoim pasztecikom. Krok 3: Nadzienie mięsne Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż orzeszki piniowe, aż będą złote. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Dodaj mielone mięso, przyprawy i sól do smaku. Gotuj mieszankę, aż mięso będzie dobrze ugotowane. Po ugotowaniu przełóż mieszankę do miski i dodaj prażone orzeszki piniowe, dobrze mieszając. Krok 4: Składanie pasztecików Rozwałkuj rozmrożone ciasto i pokrój je na kwadraty. Przekrój każdy kwadrat na pół, aby utworzyć trójkąty. Umieść łyżkę nadzienia serowego lub mięsnego w środku każdego trójkąta. Złóż ciasto na pół i mocno dociśnij brzegi, aby dobrze zamknąć paszteciki. Krok 5: Pieczenie Umieść paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je ubitym jajkiem wymieszanym z odrobiną wody i posyp nasionami kminku lub prażonymi nasionami sezamu na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i dodatkowy smak. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz paszteciki przez około 20 minut lub do momentu, gdy staną się złote i chrupiące. Krok 6: Podawanie Po wyjęciu ich z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie podawaj na ciepło lub na zimno. Te paszteciki mięsne i serowe są pyszne w towarzystwie świeżej sałatki lub sosu jogurtowego z czosnkiem. Możesz także eksperymentować z innymi nadzieniami, takimi jak warzywa lub grzyby, aby stworzyć pyszne wariacje. Przydatne wskazówki: - Zaatar można przygotować w domu, dostosowując składniki do swoich preferencji. Dodaj swoje ulubione przyprawy, takie jak słodki kmin lub sumak, aby uzyskać wyraźny smak. - Paszteciki można zamrażać przed pieczeniem. Umieść je na blasze i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu możesz przenieść je do szczelnych torebek i przechowywać na szybką przekąskę. - Użyj sera feta lub ricotty zamiast sera owczego dla bardziej kremowej wersji. Ciesz się tymi pasztecikami mięsno-serowymi z dodatkiem zaataru, prostym i smacznym przepisem, który zachwyci wszystkich! Smacznego!

Składniki

1 paczka ciasta francuskiego na kwadraty 150 gramów mielonej wołowiny 100 gramów sera owczego 2 łyżeczki zaataru 2 łyżki oliwy z oliwek 1 mała cebula
drobno posiekana orzeszki piniowe prażone nasiona sezamu nasiona kminku 1 łyżeczka przyprawy do mięsa: przyprawa do mięsa
biały pieprz
cynamon
imbir
kolendra
gałka muszkatołowa
kmin
kardamon
suszona cytryna sól do smaku 1 jajko