パスタ/ピザ
詰め物パスタ (mezzelune)
小さなボウルに、まず卵とオリーブオイルを加えます。これらの材料は生地のベースを形成し、リッチな食感と美味しい風味を与えます。作業面のきれいな場所に、小麦粉を山のように置きます。手を使って、この小麦粉の山の中心に、4つの卵を収めるのに十分な大きさのくぼみを作ります。
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