グリル魚と豆のピューレ、温かいバルサミコソース

グリル魚と豆のピューレ、温かいバルサミコソース

もし、迅速で健康的で風味豊かなレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このグリル魚のレシピは、家族の夕食から友人とのパーティーまで、あらゆる機会にぴったりです。クリーミーな豆のピューレと温かいバルサミコソースと組み合わせれば、この料理は間違いなく皆を感動させます。

準備時間：15分
調理時間：15-20分
合計時間：30-35分
ポーション数：2

材料

魚用：
- 白身魚2切れ（できればティラピアや他の骨なし皮なしの白身魚）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩と胡椒、好みに応じて

バルサミコソース用：
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- バルサミコ酢小さじ2
- ディジョンマスタード小さじ1
- 半分のレモンのジュース

豆のピューレ用：
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク1片、つぶす
- 茹でた白いんげん200グラム（できれば缶詰）
- 1個のレモンのジュース
- 新鮮なタイム小さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて

手順

1. グリルの準備：まず、グリルまたはグリルパンを高温に加熱します。魚を加える前に完全に加熱されていることを確認し、美味しいクラストを得るために。

2. 魚の準備：魚の切れ端にオリーブオイルを塗り、両面に塩と胡椒を振りかけます。これは風味を加えるだけでなく、魚がグリルにくっつかないようにするのにも役立ちます。

3. 魚を焼く：魚の切れ端をグリルに置き、厚さに応じて8-10分調理します。均等に調理されるように、途中でひっくり返すのを忘れないでください。より強い風味を望む場合は、グリルにいくつかのハーブを追加することができます。

4. 豆のピューレの準備：魚が焼かれている間に、鍋を取り、オリーブオイルを中火で加熱します。つぶしたニンニクを加え、香りが出るまで1分間調理します。次に、いんげん、レモンジュース、タイム、2杯の水を加えます。混合物を数分間加熱し、絶えずかき混ぜます。

5. ピューレに変える：ブレンダーを使用して、豆の混合物を滑らかなピューレにします。もし濃すぎる場合は、必要な一貫性を得るために少し水やオリーブオイルを加えることができます。味見をして、塩と胡椒で調整します。

6. バルサミコソースの準備：小さな鍋に、バルサミコソースの材料をすべて混ぜます：オリーブオイル、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、レモンジュース。弱火で軽く加熱し、ソースが均一になるまで絶えずかき混ぜます。

7. 盛り付け：皿にたっぷりの豆のピューレを置き、その上に魚の切れ端を置きます。魚の上に温かいバルサミコソースをかけて、フレッシュな風味と美味しさを加えます。

サーブの提案

この料理は新鮮なグリーンサラダやグリル野菜と非常によく合います。この料理に合わせる素晴らしい選択肢は、辛口の白ワインや新鮮に作ったレモネードです。

ヒントとバリエーション

ティラピアが見つからない場合は、タラやスズキなどの他の白身魚を使用できます。また、よりスパイシーな豆のピューレを作りたい場合は、少し唐辛子やクミンなどのスパイスを加えてください。

栄養上の利点

魚は質の高いタンパク質の優れた供給源であり、心臓の健康に不可欠なオメガ3脂肪酸が豊富です。豆は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康的な消化を助けます。このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです！

よくある質問

1. 缶詰の豆の代わりに乾燥豆を使えますか？
はい、しかしピューレを作る前に煮る必要があります。調理する前に数時間浸しておくことを確認してください。

2. バルサミコ酢の代わりに他の酢を使えますか？
リンゴ酢や白ワインビネガーを使用できますが、味は異なります。

3. この料理をもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
豆のピューレやバルサミコソースに少し唐辛子フレークを加えて、風味を追加します。

4. このレシピはダイエットに適していますか？
はい、これは健康的なレシピで、タンパク質と食物繊維が豊富で、バランスの取れた食事に含めることができます。

結論として、このグリル魚と豆のピューレ、温かいバルサミコソースのレシピは、シンプルで迅速なだけでなく、風味と栄養上の利点が満載です。材料を試してみて、自分の好きな組み合わせを見つけてください。いただきます！