白雪姫
「白雪姫」ケーキは、特に祝日の家族との温かい思い出を思い起こさせるデザートです。このレシピは美味しいだけでなく、世代から世代へと受け継がれてきた本物の伝統を表しています。毎年、母がクリスマスのために作ってくれ、その魅力的な香りが家中に広がり、喜びに満ちた思い出をもたらしました。一緒にこのケーキの作り方を発見しましょう！ 準備時間：30分 焼き時間：5-6分（1枚あたり） 合計時間：1時間 ポーション数：6-8ポーション 生地の材料： - 小麦粉600g - 卵2個 - 油12スプーン - 砂糖12スプーン - 牛乳12スプーン - アンモニア小さじ1 - レモン汁大さじ1 - レモンの皮小さじ1 - バニラシュガー1袋 クリームの材料： - 牛乳1リットル - バター400g（室温） - 砂糖12スプーン - 小麦粉6スプーン - コーンスターチ4スプーン - 1個のレモンの汁 - レモンの皮 - バニラビーンズ1本 完璧な「白雪姫」ケーキを作るには、以下の手順を注意深く実行してください： 1. 生地の準備： - 大きなボウルに卵と砂糖（バニラシュガーを含む）を混ぜ、クリーミーで明るい色になるまで泡立てます。軽いテクスチャーを得ることが、生地の軽やかさに重要です。 - レモンの皮を加え、香りがしっかりと混ざるようによく混ぜます。 - 油を少しずつ加えながら、絶えず混ぜ続けます。これにより、生地が柔らかくなります。 - 別の容器で、レモン汁でアンモニアを消し、混合物に加えます。これにより、生地が軽くなります。 - 牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。 - 最後に、小麦粉を少しずつ加え、柔らかく、粘り気のない生地になるまで混ぜます。もし生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加しますが、入れすぎないように注意してください。 2. 生地を伸ばす： - 生地を6等分します。これにより、薄く均一な生地が得られます。 - 麺棒を使って、各生地を薄く伸ばします。粘着を避けるために、小麦粉を振りかけた表面で作業することが重要です。 - 同時に、オーブンを160度に予熱します。 - 各生地を天板に置き（天板の裏側を使うこともできます）、フォークで所々に穴を開けます。このプロセスは、焼き均一性を助けます。 - 生地を5-6分間焼き、黄金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください、乾燥してしまう可能性があります。 3. クリームの準備： - 大きな鍋で、牛乳をバニラビーンズと一緒に沸騰させます。これにより、クリームに深い香りが加わります。 - 別のボウルで、小麦粉、コーンスターチ、砂糖を混ぜ、レモンの皮を加えます。 - 熱い牛乳を小麦粉の混合物に注ぎ、ダマにならないように泡立て器で絶えず混ぜます。 - 混合物を火にかけ、濃くなるまで混ぜ続けます。ここでは、忍耐が必要で、常に混ぜ続けて滑らかなクリームを得る必要があります。 - クリームが濃くなったら、レモン汁を加え、均一に混ぜます。 - クリームを完全に冷やし、柔らかいバターを加え、均一でふわふわのクリームになるまで混ぜます。 4. ケーキの組み立て： - 焼き上がった最初の生地を皿に置きます。その上にクリームを数スプーン加え、全体に均一に広げます。 - 次の生地を重ね、生地とクリームを交互に重ねて、すべての材料が使い切るまで続けます。最後の生地は未覆のままにします。 - ケーキをラップで覆い、一晩冷蔵します。このステップは重要で、香りが融合し、生地が柔らかくなり、ケーキが切りやすくなります。 実用的なアドバイス：個人的なタッチを加えたい場合は、ケーキの上に粉砂糖を振りかけるか、ラズベリーやイチゴなどの新鮮な果物を追加して美味しいコントラストを楽しむことができます。 組み合わせと提案：「白雪姫」ケーキはフルーツティーやクリーミーなカプチーノと完璧に合います。また、バニラアイスクリームを添えることで、このデザートに爽やかで贅沢なアクセントを加えることができます。 栄養情報：ケーキの一切れ（約100g）は約350 kcalを含みます。バターと砂糖の含有量が多いため、高カロリーのケーキですが、卵や牛乳からの栄養素も提供し、タンパク質の供給源でもあります。 この美味しい「白雪姫」ケーキの作り方を発見した今、レシピを実践するだけです！料理は癒しで楽しい活動であり、最終的な結果は間違いなく愛する人々に評価されるでしょう。料理を楽しんでください！
材料
- 生地：小麦粉600g、卵2個、油大さじ12、砂糖大さじ12、牛乳大さじ12、アンモニア小さじ1、レモン汁大さじ1、レモンの皮小さじ1、バニラシュガー1パック。クリーム：牛乳1リットル、バター400g、砂糖大さじ12、小麦粉大さじ6、でんぷん大さじ4、レモン1個分の汁、レモンの皮、バニラビーンズ1本。
