オレンジグレーズケーキ
オレンジグレーズのケーキ 家に香りの良いオレンジがいくつかあり、オーブンの前で過ごす時間があるときは、このシンプルなケーキを作ります。毎回、あまり多くの皿を洗う必要がなく、手間もかからないので嬉しくなります。さまざまな型で作ったことがありますが、クラシックなケーキ型が一番うまくいき、材料に驚くことはありませんでした。オレンジグレーズはすぐに作れ、特別な材料は必要ありません。 クイック情報 総時間：約1時間30分（冷却時間を含む） 準備時間：20-25分 焼き時間：オーブンによりますが、通常は50-60分 ポーション：10-12スライス 難易度：簡単-中程度 レシピタイプ：デザート、コーヒー、スナック、または朝食に適しています 材料 ケーキのために： 1カップのバター（ティーカップで測る） 1.5カップの砂糖 4つの卵 3カップの小麦粉 3.5ティースプーンのベーキングパウダー 1カップのオレンジジュース オレンジとレモンの皮（すりおろしたもの） グレーズのために： 5-6大さじの粉砂糖 1-2大さじのオレンジジュース すりおろしたオレンジの皮 作り方 1. ケーキ型を準備し、バターを塗り、少量の小麦粉を振りかけます。オーブンを180°Cに予熱して、適切なタイミングで使用できるようにします。 2. 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ふわふわのクリーム状になるまで混ぜます。ハンドミキサーを使うのが最も便利ですが、バターが柔らかければ泡立て器でもできます。 3. 卵を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。急がずに、そうすることで生地がふんわりと保たれます。 4. バター、砂糖、卵の混合物にすりおろしたオレンジとレモンの皮を加えます。 5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。湿った生地に少しずつ加え、オレンジジュースと交互に加えます。低速で混ぜ続け、均一になるまで混ぜます。最後には、あまり厚くない滑らかな生地が出来上がります。 6. 生地を型に流し込み、表面を軽く平らにします。 7. 予熱したオーブンに型を入れます。約50分後、爪楊枝でチェックします：爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完成です。もしそうでなければ、さらに5-10分待って再度チェックします。 8. ケーキをオーブンから取り出し、型の中で完全に冷やすか、冷却ラックの上で冷やします。グレーズをかけるときに熱いと、すぐに流れ出て固定されません。 9. グレーズのために、粉砂糖をカップまたは小さなボウルに入れ、1-2大さじのオレンジジュースとすりおろしたオレンジの皮を加えます。よく混ぜ、数分間冷蔵庫に置きます。より濃厚なグレーズが必要な場合は、粉砂糖を多めに使用します。 10. ケーキが完全に冷えたら、グレーズを上からかけ、スプーンやヘラで軽く広げます。 このレシピをよく作る理由 これは簡単に作れるデザートで、材料はいつでも手に入ります。数日前から計画する必要もありません。ケーキは2-3日間柔らかさを保つので、何度も楽しむことができます。グレーズが新鮮さを加え、作るのも簡単なので気に入っています。 ヒントとバリエーション ヒント - 室温のバターを使用して、砂糖と簡単に混ぜられるようにします。 - グレーズをかける前にケーキを完全に冷やすのを忘れないでください。そうしないと、グレーズが固定されません。 - グレーズがあまりにも薄い場合は、粉砂糖を追加してください。逆に、あまりにも厚い場合は、オレンジジュースを数滴追加します。 代替品 - より強い風味を求めるなら、赤いオレンジを使用できます。 - レモンがない場合は皮を省略できますが、両方を加えた方が香りが良いです。 バリエーション - 柑橘系の味を控えめにしたい場合は、オレンジの皮またはレモンの皮のどちらか一方だけを加えます。 - 祝日向けに、少し刻んだナッツを生地に加えると良いです。 提供のアイデア - 朝食やスナックとして、コーヒーやお茶と一緒に食べるのが良いです。 - ゲストと一緒に食事をする際には、少しホイップクリームを添えても良いです。 よくある質問 1. バターの代わりにマーガリンを使えますか？ 理論的には可能ですが、テクスチャーや最終的な味はかなり変わります。バターはより豊かな味を提供します。 2. ケーキは冷凍できますか？ シンプルなケーキ（グレーズなし）は冷凍できますが、解凍後のテクスチャーは同じではありません。グレーズは冷凍には向いていません。 3. どのタイプの小麦粉を使用しますか？ 私は白い小麦粉、タイプ000を使用しました。全粒粉を使用すると、テクスチャーがより密になります。 4. ケーキが型にくっついた場合はどうしますか？ 通常、型にバターを塗り、小麦粉を振っておけばくっつきません。しかし、もしくっついてしまった場合は、冷やしてからナイフで端を軽くなぞってください。 5. オレンジジュースは新鮮でなければならないのか、パックのものを使えますか？ 新鮮なオレンジジュースの方が香りが良いですが、なければパックのものでも大丈夫です。 栄養価（推定） 1スライス（12スライス中）は約270-300 kcalです。 炭水化物：40g タンパク質：4g 脂肪：10-12g これらの値は推定値で、材料やグレーズの厚さによって異なります。ケーキはかなり甘く、脂肪の摂取量は適度です。 保存と再加熱 ケーキは室温でよく保存され、カバーして2-3日間持ちます。もっと長く保存したい場合は、ラップで包んで冷蔵庫に入れます。オーブンで再加熱することはお勧めしません。なぜなら、グレーズが溶けてしまうからです。ケーキは冷たいままでも美味しいですが、室温で食べる方が食感が良いです。グレーズをかけない場合は、スライスして冷凍することができます。
材料
- バター1カップ（ティーカップで測定）砂糖1 1/2カップ卵4個小麦粉3カップベーキングパウダー3 1/2小さじオレンジジュース1カップオレンジとレモンの皮すりおろし グレーズ用：粉砂糖5
- 6大さじオレンジジュース1
- 2大さじオレンジの皮
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