ミニバニラクリームタルト
ミニタルトとバニラクリーム 洗練された、しかし簡単に作れるデザートをお求めなら、これらのミニタルトとバニラクリームが完璧な選択です。この迅速なデザートは、サクサクのクラストと、あなたの味覚を喜ばせる繊細で香り高いクリームを組み合わせています。これらの美味しいお菓子で家族や友人を感動させる準備をしましょう！ 準備時間：30分 焼き時間：15分 合計時間：45分 ポーション数：12ミニタルト 生地の材料： - 200gの小麦粉 - 100gの冷たいバター（角切り） - 50gの粉砂糖 - 1個の卵 - 1つまみの塩 バニラクリームの材料： - 500mlの牛乳 - 150gの砂糖 - 4個の卵黄 - 50gのコーンスターチ - 1本のバニラビーンズまたは1ティースプーンのバニラエッセンス - 50gのバター 生地の作り方： 1. 大きなボウルに小麦粉、粉砂糖、塩を混ぜます。冷たいバターを加え、指先を使ってバターを小麦粉と混ぜ、パン粉のような状態になるまでこすり合わせます。 2. 卵を加え、生地が形成され始めるまで混ぜます。あまりこねないでください；目標は滑らかな生地を得ることです。必要に応じて、冷水を大さじ1加えることができます。 3. 生地をラップで包み、約30分冷蔵庫で冷やします。このステップは、バターを固め、よりサクサクのクラストを作るのに役立ちます。 ミニタルトの作り方： 4. オーブンを180°C（350°F）に予熱します。 5. 軽く粉をふった表面で、生地を約3mmの厚さに伸ばします。クッキー型またはグラスを使用して、直径約7-8cmの円を生地から切り取ります。 6. 生地の円をタルト型に置き、形に合わせて軽く押します。タルトの底にフォークで穴を開けて、焼いている間に膨らむのを防ぐことができます。 7. 予熱したオーブンでミニタルトを12-15分、黄金色になるまで焼きます。クリームを加える前に完全に冷やします。 バニラクリームの作り方： 8. 鍋に牛乳を砂糖と切ったバニラビーンズと一緒に沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、火を弱めます。 9. 別のボウルで、卵黄をコーンスターチと一緒にクリーミーになるまで泡立てます。熱い牛乳の混合物を徐々に加え、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。 10. 混合物を再び火にかけ、クリームが濃くなるまでかき混ぜ続けます。次に、バターを加え、完全に溶けるまで混ぜます。 11. バニラクリームを完全に冷やし、その後この美味しいクリームで各ミニタルトを満たします。 サービングの提案： 風味を加えるために、ミニタルトを新鮮な果物（いちごやブルーベリーなど）で飾ったり、キャラメルソースをかけたりできます。これらのバニラクリームのミニタルトは、パーティーから家族の集まりまで、あらゆる場面にぴったりです。 可能なバリエーション： バニラの代わりに、チョコレートやコーヒーなどの他のフレーバーを試して、ユニークな味わい体験を作ることができます。また、生地に刻んだナッツを加えて、カリカリの食感を得ることもできます。 必要なすべての詳細が揃ったので、料理を始めるだけです！これらのバニラクリームのミニタルトは、確実にヒットし、どんな食事も真の味の祭典に変えるでしょう。
材料
- タルト生地：125gの柔らかいバター、125gのフィラデルフィアチーズ、250gのモンティ粉（全粒粉+ふすまを使用）、ひとつまみの塩。バニラプディング：6個の卵（卵白+卵黄）、大さじ2のフルクトース、2つの小さな箱（2 x 200ml）の甘いクリームDorna、1瓶のバニラエッセンスDr. Oetker。
