クッキーケーキ
何度もこのビスケットとチョコレートのケーキを作りました。なぜなら、迅速で手に入る材料で作れるからです。特に、あまり手間をかけずに甘いものが必要なときや、暑い日でオーブンを使いたくないときに作ります。注意しなければならないのは、クリームに使う牛乳をすべて使ってしまわないように、ホイップクリーム用に1カップ残しておくことです。 クイック情報 総時間：約1時間15分（冷蔵庫での時間を含む） 準備時間：15分 調理時間：5分 ポーション：8-10（ポーションのサイズによる） 難易度：簡単 レシピタイプ：冷たいデザート、ノー・ベイクケーキ 材料 1リットルの牛乳 2パックのプレーンビスケット 2枚のミルクチョコレート（標準サイズ、大きすぎないもの） 2大さじのココア（ふるい入れるのが理想） 5大さじの砂糖 3大さじのコーンスターチ 飾り用のホイップクリーム（生クリームから作るか、既製品を使用） 作り方 1. 1リットルの牛乳から、ホイップクリーム用に1カップを取り分けます。残り（約750ml）をクリームに使用します。 2. 冷たい牛乳とコーンスターチを鍋で混ぜ、ダマが残らないようにします。これは重要です、そうでないとクリームが滑らかになりません。 3. 中火に鍋を置き、砕いたチョコレート、ふるったココア、砂糖を加えます。常にかき混ぜて、焦げ付かないようにします。約5分後、混合物がとろみを帯び始めます。クリームはあまり濃くない状態にする必要があります。 4. その間に、ビスケットを手で砕きます。粉状にはせず、1-2cm程度の不規則な大きさの塊にします。 5. クリームができたら、火から下ろし、砕いたビスケットを直接加えます。スプーンで優しく混ぜて、すべてがクリームで覆われるようにします。 6. 混合物を小さめのトレイや別々の容器に入れます。私は何度も1リットルのアイスクリーム容器に入れましたが、通常のケーキ型でも大丈夫です。 7. 生クリームからホイップクリームを作る場合は、取り分けた牛乳で泡立てます。既製のホイップクリームを使用する場合は、このステップをスキップします。 8. ビスケットとクリームの混合物の上にホイップクリームを広げます。スパチュラやスプーンで平らにします。 9. お好みで、上に少しチョコレートを削って飾ることができます。 10. サーブする前に、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。 このレシピをよく作る理由 焼かずに作れる最も簡単な冷たいケーキの1つです。常に家にある材料を使います。すぐにできて、冷蔵庫でよく持つので、事前に準備できます。チョコレートの味は濃厚で、ビスケットは過度に柔らかくなりません。 ヒントとバリエーション ヒント - コーンスターチがない場合、小麦粉はお勧めしません。テクスチャーが同じになりません。 - クリームを火にかけすぎないようにしてください。焦げたり、濃くなりすぎたりする可能性があります。 - チョコレートとココアを加えるときは、均等に溶けるように常に混ぜてください。 代替品 - ミルクチョコレートは、より濃厚な味が欲しい場合はビターチョコレートに置き換えることができます。 - プレーンビスケットや無糖のビスケットを使用できます。 - ホイップクリームは、家庭で生クリームから作ったものでも、市販のものでも適しています。 バリエーション - ビスケットクリームとホイップクリームの間に、薄い酸っぱいジャムの層を加えることができます。 - クリームに砕いたナッツを加えることもできます。 - 冷やした後に、上にココアパウダーやチョコレートチップを振りかけることができます。 サーブのアイデア - キューブ状に切るか、直接容器からスプーンで盛り付けることができます。 - 新鮮な果物、特にベリー類と一緒に提供できます。 - より祝祭的な見た目にするために、削ったチョコレートや取り分けたビスケットのいくつかで飾ります。 よくある質問 全粒粉ビスケットを使えますか？ はい、しかしテクスチャーと味は少し異なります。プレーンビスケットは均等に柔らかくなりますが、全粒粉ビスケットはよりサクサクしたテクスチャーを保つことがあります。 コーンスターチなしで作れますか？ ゼラチンやもっと多くのチョコレートを使って試すことはできますが、テクスチャーは同じにはなりません。このレシピには小麦粉はお勧めできません。 クリームが火にかけている間に、どのようにして出来上がりを知りますか？ クリームがとろみを帯び、プリンのように泡立ち始めます。中火で約5分、常に混ぜ続けます。 ビスケットを加える前にクリームを冷やす必要がありますか？ 必要ありません。熱いクリームに直接加えます。よりサクサクしたい場合は、クリームを5-10分冷やすことができます。 冷蔵庫でどのくらい持ちますか？ カバーして冷蔵庫で2-3日間持ちます。 栄養価 栄養価は推定値で、1ポーション（10ポーション中）あたり：約300-350 kcal。 炭水化物：45-50 g 脂肪：10-14 g（使用するホイップクリームの量による） タンパク質：5-6 g クリームには適度な砂糖が含まれており、ビスケットとチョコレートが炭水化物と脂肪を加えます。ホイップクリームやチョコレートを多く使うとカロリーが増えます。 保存と再加熱 冷蔵庫でカバーして、少なくとも2-3日間保存します。冷凍には適しておらず、ビスケットのテクスチャーが変わります。冷やして提供し、再加熱は必要ありません。冷やしすぎるとビスケットが柔らかくなりますが、完全には崩れません。
材料
- 1リットルの牛乳、2パックのプレーンビスケット、2つのミルクチョコレート、2杯のココア、5杯の砂糖、3杯の片栗粉、飾り用のホイップクリーム。
