ヨーグルトと桃のケーキ
ヨーグルトと桃のケーキは、シンプルでありながら非常に美味しいレシピで、暑い夏の日に最適です。このクイックデザートは、リフレッシュし、味覚を満たすのに最適であり、その多様性により、杏やパイナップルなどの他のフルーツを使用して新鮮な風味を加えることができます。この素晴らしいケーキを作る方法を一緒に見ていきましょう！ 総調理時間：2時間（生地の休息に30分、焼きに20分、冷却に1時間、ゼラチンに30分）。 ポーション数：12 材料： 生地用： - 150gの小麦粉 - 50gの砂糖 - 100gのマーガリン（または風味を豊かにするためのバター） - 1個の卵黄 クリーム用： - 4枚の白ゼラチン - 250gのヨーグルト（よりクリーミーなテクスチャーのためにギリシャヨーグルトを推奨） - 大さじ1の砂糖 - 1パックのバニラ砂糖 - 1個のレモンの汁 - 200gの生クリーム（泡立てたもの） デコレーション用： - 500gの缶詰桃（または他の好みのフルーツ） - 1パックのデコレーション用特別ゼラチン（透明であることを確認） 必要な器具： - 正方形の型（22x22cm）または丸型（直径26cm） - 混ぜるためのボウル - 泡立て器 - スパチュラ - プラスチックラップ 準備： 1. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、異物を取り除き、細かいテクスチャーを得ます。砂糖、角切りのマーガリン、卵黄を加えます。指を使って、湿った砂のようなテクスチャーになるまで混ぜます。生地をボール状に形成し、プラスチックラップで包み、室温で30分間休ませます。 2. 生地の焼成：オーブンを200°Cに予熱します。型に少量の油またはマーガリンを塗り、くっつかないように小麦粉を振りかけます。生地を型に均等に広げます。フォークを使って生地にいくつかの穴を開け、焼成中に膨らまないようにします。生地を約20分間焼くか、黄金色になるまで焼きます。焼成後、5分間オーブンの中で安定させ、その後作業台にひっくり返すか、型の中に置いておきます。 3. クリームの準備：ゼラチンシートを冷水に5分間浸します。その間に、ボウルでヨーグルトを砂糖、バニラ砂糖、レモン汁と混ぜます。ゼラチンを弱火で加熱し、完全に溶けるまで絶えず混ぜます。溶けたゼラチンにヨーグルト混合物の大さじ1を加え、よく混ぜて均一にします。次に、ゼラチンをヨーグルトクリームに注ぎます。クリームを数分冷やし、泡立てた生クリームを優しく折り入れて空気感を保ちます。 4. ケーキの組み立て：冷やした生地の上にヨーグルトクリームを均等に広げ、スパチュラで表面を平らにします。ケーキを冷蔵庫に約1時間置き、クリームが少し固まるまで待ちます。 5. デコレーション：缶詰の桃を汁から取り出し、扇形にスライスします。桃のスライスをクリームの上に配置します。デコレーション用の特別ゼラチンを250mlのフルーツジュースと混ぜ、桃のスライスの上に混合物を注ぎ、しっかりと覆われていることを確認します。ゼラチンが固まるまでケーキを冷蔵庫に置いておきます。約30分。 提供とバリエーション：このヨーグルトと桃のケーキは、バニラアイスクリームのスクープや冷たいお茶のカップと一緒に冷やして提供するのに最適です。ラズベリー、イチゴ、さらにはマンゴーなどの季節の果物を使って熱帯の風味を加えることもできます。 すべての人に感動を与える、さわやかで美味しいケーキを楽しんでください！
材料
- ベース用：
- 小麦粉150g
- 砂糖50g
- マーガリン100g
- 卵黄1個 クリーム用：
- 白いゼラチン4枚、
- ヨーグルト250g、
- 砂糖大さじ1、
- バニラ砂糖1パック、
- レモン1個の汁、
- 生クリーム200g デコレーション用：
- 缶詰の桃500g（またはお好みのフルーツ）
- デコレーション用の特別なゼラチン1パック。 型の直径：22x22cmの四角形型または直径26cmの円形型。
