ふわふわのナッツケーキ
私はこのふわふわのナッツケーキを何度か作りました。通常は余った卵があり、シンプルなものが食べたいときです。これは手間があまりかからないレシピで、混ぜることとオーブンの温度に少し注意するだけで済みます。時々、ココアの層が底に沈んでしまうことがありますが、結果は良好でした。クラシックなケーキ型は、層をより明確にしたい場合には、パン型よりも適しています。 クイック情報 合計時間：50-60分 準備時間：15-20分 焼き時間：30-35分 ポーション：8-10スライス 難易度：簡単 レシピタイプ：ケーキ、シンプルなナッツデザート 材料 5個の卵 1カップの砂糖 1カップの小麦粉 6大さじの油 3大さじのレモン汁 1個のレモンの皮のすりおろし 1大さじのココア 1袋のベーキングパウダー 2袋のバニラシュガー 150gのナッツ ひとつまみの塩 作り方 1. 卵から始めます：卵白と卵黄を分け、卵白に卵黄が入らないように注意してください。そうしないと、うまく泡立ちません。 2. 塩を加えて卵白を泡立てます。私はミキサーを使い、しっかりした泡になるまで泡立てます。 3. 砂糖とバニラシュガーを少しずつ加え、砂糖の粒が触ったときに感じなくなるまで、光沢のあるメレンゲになるまで混ぜます。 4. 卵黄と油を混ぜ、少しずつ油を注ぎます。均一に混ざり、少しとろみが出るまで混ぜます。 5. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ふるう必要はなく、均一に混ぜるだけです。 6. 泡立てた卵白に、小麦粉とベーキングパウダー、レモン汁を加えます。スパチュラで上から下に優しく混ぜ、メレンゲの空気を失わないようにします。 7. 油と混ぜた卵黄、すりおろしたレモンの皮を加えます。すべてを軽く混ぜ、混ぜすぎないようにして、ふわふわの生地を保ちます。 8. ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。私はクラシックな狭いケーキ型を使用し、層を保つのに役立つと思います。 9. 生地の半分を型に注ぎ、平らにします。 10. 残りの生地にココアを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 11. ココアの部分をシンプルな層の上に注ぎ、優しく平らにします。 12. 生地の上に粗く刻んだナッツを振りかけます。 13. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、30-35分焼きます。つまようじを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。 14. 型からケーキを取り出し、冷まします。完全に冷めてから切ります。 私がこのレシピをよく作る理由 これは、特にナッツが家にあるときに、迅速なデザートが必要なときに最も便利なケーキの1つです。特別な材料は必要なく、毎回ふわふわに仕上がります。冷却後は保存が良く、冷めた後にきれいに切れます。 ヒントとバリエーション ヒント - 小麦粉はメレンゲと軽く混ぜるだけで、そうしないとケーキが密になります。 - 焼くときに層が混ざりやすく、特に型が広すぎる場合や生地が液体状の場合は、狭い型を使用すると見た目を保つのに役立ちます。 - ナッツは上にだけでなく、中にも入れることができますが、このレシピでは上に振りかけています。 代替品 - ナッツの代わりにピーナッツやアーモンドを使うことができますが、食感や風味が異なります。 - バニラシュガーはバニラエッセンスに替えることができますが、香りはより控えめになります。 バリエーション - もしよければ、レーズンやオレンジの皮を加えることができます。 - ココアの層を省略して、シンプルなケーキを作ることもできます。 サービングアイデア - コーヒーやお茶と一緒にシンプルにスライスして提供できます。 - 冷えた後、粉砂糖を振りかけることができます。 よくある質問 どのタイプの型を使いましたか？ クラシックな狭いケーキ型、約10x30cmです。もっと広い型を使うと、層がそれほど明確にはなりません。 砂糖を1種類だけ使えますか？ 砂糖のみを使用することができますが、バニラシュガーは使用しないと、風味はそれほど強くありません。 ケーキが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ つまようじをケーキの中心に刺して、きれいに抜けてくれば焼き上がりです。早くオーブンを開けないでください、そうしないと真ん中が沈んでしまいます。 ココアの層が底に沈んでしまったのはなぜですか？ 生地があまりにも液体状であるか、正しく混ぜられていない場合に起こります。味には影響しませんが、見た目には影響します。 ナッツを内部に入れてもいいですか？ このレシピでは、ナッツは上にだけ振りかけていますが、内部の混合物に追加することもできます。 栄養価 1スライスあたりの推定値（10スライス中）：約230 kcal、6gのタンパク質、12gの脂肪、26gの炭水化物。値は目安であり、卵のサイズやナッツの量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 ケーキは室温で、蓋付きの箱に入れるか、ラップで覆って最大3日間保存できます。再加熱はお勧めしませんが、冷たい状態または室温で食べることができます。もっと長く保存したい場合は、冷蔵庫に入れることができますが、少し食感が失われます。
材料
- 卵5個、砂糖1カップ、小麦粉1カップ、油6大さじ、レモン汁3大さじ、レモン1個のすりおろし皮、ココアパウダー1大さじ、ベーキングパウダー1袋、バニラシュガー2袋、くるみ150g、ひとつまみの塩
タグ
