鶏肉の串焼き
野菜入り鶏肉の串焼き：完璧なバーベキューのためのシンプルで美味しいレシピ 準備時間：20分 マリネ時間：30分（オプション） 調理時間：15-20分 合計：50-60分 ポーション：4 バーベキューと言えば、鶏肉の串焼きは、素早く、美味しく、カラフルな食事の完璧な選択です。これらの串焼きは、調理が簡単なだけでなく、素晴らしい風味の組み合わせを提供し、家族の夕食や友人とのパーティーに最適です。また、新鮮な野菜がたっぷり入った健康的なオプションでもあります。 材料： - 鶏むね肉500g、角切り - 赤ピーマン1個、大きく切る - 緑ピーマン1個、大きく切る - 大きな玉ねぎ1個、大きく切る - 小さなズッキーニ1本、輪切り - オリーブオイル大さじ2-3 - 醤油大さじ2 - にんにくパウダー小さじ1 - 甘いパプリカ小さじ1 - 塩と胡椒、味に応じて - 串（木製または金属製） 手順： 1. 材料の準備：すべての野菜を洗い、切り始めます。均等に調理するために、同じサイズに切ることが重要です。鶏肉の角切りは約3cm、野菜は串に収まるように切ります。 2. 鶏肉のマリネ：大きなボウルにオリーブオイル、醤油、にんにくパウダー、パプリカ、塩、胡椒を混ぜます。鶏肉の角切りを加え、各ピースが均等にコーティングされるように良く混ぜます。このステップは、串焼きの美味しさを得るために重要です。時間があれば、冷蔵庫で30分マリネして風味を強化します。 3. 串焼きの組み立て：串を取り、木製の場合は、焼くときに焦げないように10-15分水に浸けておきます。鶏肉の角切りと野菜を交互に串に刺し、均等に焼けるように各材料の間に少しスペースを空けてください。 4. グリル：中火でグリルを予熱します。串をグリルに置き、15-20分焼き、時々ひっくり返して均等に焼き色を付けます。鶏肉が75°Cの内部温度に達し、野菜が柔らかくなったら完成です。 5. サーブ：串焼きが焼けたら、グリルから取り出し、数分間休ませます。これにより、肉のジュースが保たれます。バスマティライスや新鮮なサラダを添えて提供し、風味を加えるためにミントヨーグルトソースを大さじ1加えることができます。 実用的なヒント： - お好みに応じてレシピを調整できます。鶏肉を豚肉やラム肉に置き換えたり、豆腐やきのこを使ってベジタリアンバージョンを作ったりできます。 - クミンやコリアンダーなどのさまざまなスパイスを試して、串焼きにエキゾチックな風味を加えます。 - 煙の風味が欲しい場合は、調理中にグリルに木のチップを追加できます。 これらの野菜入り鶏肉の串焼きは、迅速な料理だけでなく、どんなゲストも感動させるシンプルなレシピです。すべての一口を楽しみ、グリルからの本物の風味をお楽しみください！
準備
マスタードを蜂蜜、醤油、ピーナッツオイルと混ぜて、マヨネーズのようになるまで混ぜます。味付けをし、ローズマリーの葉とバターミルクを加えます。よく混ぜて、たっぷりと切った肉の上に注ぎます。よく混ぜ、蓋をして、冷蔵庫で一晩置きます。野菜を洗ってきれいにします。それらを切り分けます。きのしの茎を折りました。好みに応じて、野菜と肉を串に刺します。残った野菜で、いくつかの野菜の串も作りました。電気グリルで焼き色が付くまで焼きました。茹でたトウモロコシもあったので、少し焼いて、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけた野菜の串の横に添えました。チキン串のレシピは、MAYAがレシピフォーラムで提案しました。チキン串は、チャイブとオリーブのポテトサラダ + 同じチャイブ、オイル、リンゴ酢のきゅうりサラダと一緒に提供しました。いただきます！
材料
- 鶏むね肉の大きな塊3つ
- 35cmの棒15〜20本
- 野菜：トリコロールのピーマン、玉ねぎ、きのこ、ズッキーニ、パイナップル、トマト
- マリネ：ピーナッツオイル4〜5杯、マスタード1杯、蜂蜜1杯、ローズマリー1本、醤油3杯、バターミルク5杯、塩、コショウ、チリまたはパプリカ
