美味なミートボールスープを作るために、まず必要な材料をすべて集めます。500gの挽肉が必要で、豚肉、牛肉、またはその両方の組み合わせを使用して、リッチで風味豊かな味を得ます。大きなボウルに挽肉を入れ、50gの小麦粉、新鮮な卵1個、1カップの米、新鮮に挽いたコショウ、スイートパプリカ小さじ1、すりおろしたナツメグのひとつまみ、塩を好みに応じて加えます。次に、細かく刻んだ中サイズの玉ねぎを加えて、混合物に風味を加えます。
木製のスプーンまたは手で、すべての材料を混ぜて、均一になるまで混ぜます。すべての材料がよく混ざることが重要で、ジューシーなミートボールを得るためです。この混合物からスプーンで小さなポーションを取り、100gの小麦粉を振りかけた皿に置きます。ミートボールを注意深く形成し、調理中にくっつかないように均等に小麦粉でコーティングされていることを確認します。
大きな鍋に水を沸かします。水が沸騰し始めたら、注意深くミートボールを加え、詰め込まないように注意します。ミートボールを10分間茹で、表面に浮かび始めたら、ほぼ調理されているサインです。この段階の後、準備した野菜を加えます：ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ピーマンを細かく刻んだものです。これらの野菜はスープに特別な風味と心地よい食感を与えます。
また、好みに応じて塩を加え、風味が均一に分散するように軽く混ぜます。すべてをさらに25分間煮て、野菜が柔らかくなり、ミートボールが完全に調理されるまで煮ます。火を消す5分前に、フレッシュレモンのジュースを加え、スープに新鮮さを加え、刻んだセリを加えて風味を増します。
最後に一煮立ちさせたら、スープは提供の準備が整います。深いボウルに分け、各ポーションに新鮮なセリの葉を数枚飾って、魅力的な外観にします。このミートボールスープは、心を和ませるだけでなく、栄養が豊富で、寒い日や家族と一緒に楽しむのに最適です。
木製のスプーンまたは手で、すべての材料を混ぜて、均一になるまで混ぜます。すべての材料がよく混ざることが重要で、ジューシーなミートボールを得るためです。この混合物からスプーンで小さなポーションを取り、100gの小麦粉を振りかけた皿に置きます。ミートボールを注意深く形成し、調理中にくっつかないように均等に小麦粉でコーティングされていることを確認します。
大きな鍋に水を沸かします。水が沸騰し始めたら、注意深くミートボールを加え、詰め込まないように注意します。ミートボールを10分間茹で、表面に浮かび始めたら、ほぼ調理されているサインです。この段階の後、準備した野菜を加えます：ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ピーマンを細かく刻んだものです。これらの野菜はスープに特別な風味と心地よい食感を与えます。
また、好みに応じて塩を加え、風味が均一に分散するように軽く混ぜます。すべてをさらに25分間煮て、野菜が柔らかくなり、ミートボールが完全に調理されるまで煮ます。火を消す5分前に、フレッシュレモンのジュースを加え、スープに新鮮さを加え、刻んだセリを加えて風味を増します。
最後に一煮立ちさせたら、スープは提供の準備が整います。深いボウルに分け、各ポーションに新鮮なセリの葉を数枚飾って、魅力的な外観にします。このミートボールスープは、心を和ませるだけでなく、栄養が豊富で、寒い日や家族と一緒に楽しむのに最適です。
材料
大きなピーマン6個、水4リットル、大きな玉ねぎ3個、にんじん300g、セロリ1本、挽肉500g、卵3個、小麦粉50g + 胡椒100g、ナツメグ、パプリカ、米120g、みじん切りの玉ねぎ1個、水大さじ2、塩、レモン1個、セリの葉、サワークリーム