ターキー スープ
七面鳥のボルシチと新鮮な野菜、香り高いセリ この七面鳥のボルシチは、涼しい日や健康的な食事で自分を甘やかしたい時にぴったりな、美味しくて心温まるレシピです。カラフルな野菜と新鮮なボルシチで、この料理はあなたの味覚を喜ばせるだけでなく、すべての皿に喜びをもたらします。さあ、料理の冒険を始めましょう！ 準備時間：30分 調理時間：45分 合計時間：1時間15分 ポーション数：6 材料： - 七面鳥の肉850g（できれば胸肉） - サンフラワーオイル大さじ1 - パームオイル大さじ1 - スープ用の野菜： - にんじん2本 - セロリ1本 - ビート1個 - ズッキーニ1本 - イタリアンパセリの根1本 - 玉ねぎ2個 - ジャガイモ4個 - 青ねぎ1束 - ピーマン3個（オレンジ、赤、緑で鮮やかな見た目に） - 甘いキャベツ0.5カップ（刻んだもの） - 新鮮なボルシチ1.5リットル - 新鮮なセリ2束 - 卵2個 - 塩はお好みで - サワークリーム（サービング用） 手順： 1. すべての材料を準備することから始めます。野菜をよく洗い、皮をむきます。好みに応じて、立方体または輪切りに切ります。美しく盛り付けられた料理は、いつも食欲をそそります！ 2. 大きな鍋で、中火でサンフラワーオイルとパームオイルを熱します。パームオイルは特有の風味を加えますが、好みに応じてサンフラワーオイルだけを使用してもかまいません。 3. 刻んだ野菜（にんじん、セロリ、ビート、ズッキーニ、イタリアンパセリの根、玉ねぎ、ジャガイモ、青ねぎ、ピーマン）を鍋に加えます。野菜を約5分間炒め、頻繁にかき混ぜて軽く柔らかくしますが、焦がさないようにします。 4. 次に、立方体に切った七面鳥の肉を加えます。肉が色を変えるまで、野菜と一緒にさらに5分間炒めます。 5. 鍋に2リットルの水を注ぎ、蓋をして煮立てます。肉が煮えたら（約30分）、野菜も柔らかくなっているはずです。 6. ボルシチが煮ている間に、卵の混合物を準備します：ボウルに卵2個を塩小さじ1とともに泡立てます。鍋から温かいボルシチを1カップ卵の混合物に加え、卵が凝固しないようによく混ぜます。 7. 熱いボルシチを少しずつ卵の混合物に加え、常にかき混ぜます。このテクニックは卵の温度を調整するのに役立ちます。 8. よく混ざったら、卵の混合物をボルシチの鍋に注ぎます。すべてが沸騰するまで待ち、残りのボルシチを加えます。味を見て、必要に応じて塩を加えます。 9. さらに15分間煮込み、火を止めて細かく刻んだセリを加え、ボルシチの香りを引き立てます。 10. 七面鳥のボルシチを熱くして提供し、上にサワークリームを一さじ乗せ、必要に応じて新鮮なパンのスライスを添えます。 個人的な提案：ボルシチに刻んだ辛い唐辛子を少し加えて、スパイスを加えてみてください！また、季節や個人の好みに応じて他の野菜を試すこともできます。 この七面鳥のボルシチは、単なるシンプルなレシピではなく、ビタミンと風味に満ちた本物の美味しさです。ぜひ試してみて、毎口を楽しんでください！
材料
- 850gの七面鳥の肉（胸肉）1杯のひまわり油1杯のパーム油 スープの野菜：2本の人参 1本のセロリ 1個のビーツ 1個のズッキーニ 1本のパセリの根 2個の玉ねぎ 4個のジャガイモ 1束の青ネギ 3個のピーマン（異なる色：オレンジ、赤、緑）0カップの刻んだ甘いキャベツ 1.5リットルのボルシチ 2束のセロリ 2個の卵 塩はお好みで サワークリームを添えて
