ヨーグルトとレーズン入りのふんわりスポンジケーキ

ヨーグルトとレーズンのスポンジケーキ - 思い出に満ちたデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：8

柔らかくしっとりとしたスポンジケーキにヨーグルトとレーズンを加えたこのデザートは、どのテーブルでも本物のごちそうです。このシンプルで洗練されたレシピは、ティータイムのお供にぴったりですが、ボリューム満点の食事の後の美味しいデザートとしても楽しめます。さらに、これは迅速なレシピで、甘いものが欲しいけれどもキッチンで何時間も過ごしたくない日にも最適です。

時が経つにつれて、スポンジケーキはその軽やかでしっとりとした食感が評価されており、多くの料理文化で人気の選択肢となっています。このデザートは年々進化し、利用可能な食材や各世代の好みに適応してきました。このレシピのヨーグルトは風味を豊かにするだけでなく、素晴らしい食感を提供し、軽やかで柔らかいケーキを作ります。

材料：

- 大きな卵1個
- ヨーグルト150g（できればナチュラル）
- 粉砂糖100g（甘くて滑らかな味わいを提供）
- ベーキングパウダー1/2袋（ボリュームを増やすために）
- 油大さじ1（中性の油、例えばひまわり油を選んでください）
- 小麦粉150g（全粒粉を使えば、より健康的な選択肢になります）
- オレンジ1個の皮（フレッシュで活気のある味のために）
- レーズン50g（好みに応じてゴールデンレーズンやブラックレーズンを使用できます）
- バニラ粉砂糖大さじ2（デコレーション用）

作り方：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を集めます。ヨーグルトと卵が室温にあることを確認して、より良く生地に混ざるようにします。オーブンを180°Cに予熱します。

2. 卵と砂糖を混ぜる：大きなボウルに卵と粉砂糖を入れます。泡立て器または電動ミキサーを使って、数分間よく混ぜます。混合物が明るい色になり、ふわふわになるまで、空気が入るようにします。

3. 湿った材料を加える：次に、ヨーグルトと油を少しずつ加えます。絶えず混ぜ続けてください！ヨーグルトは湿気を加え、スポンジケーキの滑らかな食感に寄与します。

4. 乾いた材料を組み合わせる：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、オレンジの皮を混ぜます。徐々に乾いた材料を湿った混合物に加え、スパチュラまたは木のスプーンで混ぜます。過剰に混ぜないように注意してください。均一な混合物を得たいですが、グルテンを発展させたくはありません。

5. レーズン：生地にレーズンを加えて混ぜます。よりジューシーにするために、温水に10分間浸すことができます。

6. 型の準備：鍋またはトレイにバターを塗り、その後小麦粉を振りかけます。このステップは、スポンジケーキがくっつくのを防ぎます。

7. 焼く：準備した型に生地を流し込み、スパチュラで表面を整えます。予熱したオーブンに鍋を入れ、20〜25分焼きます。20分後、つまようじでテストします - もしきれいに出てくれば、スポンジケーキは完成です。そうでなければ、数分間オーブンに置いておきます。

8. 冷却とデコレーション：スポンジケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10分間冷まし、その後完全に冷やすためにクーリングラックに移します。サーブする前に、バニラ粉砂糖を振りかけます。

サービングの提案：

ヨーグルトとレーズンのスポンジケーキはそのままでも楽しめますが、上にギリシャヨーグルトのスプーンやバニラアイスクリームの一球を添えることをお勧めします。緑茶やフルーツティーのカップが、このデザートを完璧に引き立てます。

ヒントとバリエーション：

- 他の種類のドライフルーツ、例えばアプリコットやクランベリーを試して、異なる風味を加えることができます。
- より強いシトラスの味を好む場合は、レモンの皮を加えることができます。
- ヨーグルトをココナッツヨーグルトに置き換えて、ビーガンバージョンを作ることができます。

カロリーと栄養的利点：

このレシピは、使用する材料によって約150カロリーのポーションがあります。ヨーグルトは消化に良いタンパク質とプロバイオティクスを提供し、レーズンは抗酸化物質と繊維の優れた供給源です。

よくある質問：

1. 別の甘味料を使うことはできますか？はい、砂糖を蜂蜜や天然甘味料に置き換えることができますが、テクスチャーを維持するために量を調整することに注意してください。

2. スポンジケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？密閉容器に入れて室温で2〜3日、または冷蔵庫で5〜7日保存できます。

3. チョコレートを追加することは可能ですか？もちろん！生地にダークチョコレートやホワイトチョコレートのチップを加えて、贅沢な味わいを楽しむことができます。

このヨーグルトとレーズンのスポンジケーキは、単なるデザート以上のものです。それは喜びとノスタルジアをもたらす体験です。ぜひ作って、ひと口ごとに楽しんでください！