シロップ漬けのチェリーケーキ

チェリーケーキのレシピ：しっとりとした香り豊かな美味しさ

準備時間：20分
焼き時間：30〜35分
合計時間：55〜60分
ポーション数：8〜10ポーション

家族や友人の味覚を喜ばせるための完璧なクラシックなチェリーケーキのレシピを発見してください。このシンプルで美味しいレシピは、軽くしっとりとした生地に基づいており、酸っぱいチェリーと完璧に組み合わさり、忘れられないケーキを生み出します。

少しの歴史
フルーツケーキは、多くの文化で愛されている料理の伝統であり、喜びと祝祭を象徴しています。独特の香りとわずかに酸味のあるチェリーは、長い間お菓子に使用され、美味しいコントラストと新鮮さを加えてきました。このチェリーケーキは、その多様性のおかげで人気があります。祝宴のデザートとして提供したり、コーヒーと共に美味しいスナックとして楽しんだりできます。

必要な材料
- 卵6個（室温が望ましい）
- 250gの砂糖（キャラメル風味を加えたい場合は、ブラウンシュガーを使用できます）
- 250gの小麦粉（000タイプの小麦粉は、ふわふわの生地に最適です）
- 6大さじの油（ひまわり油は素晴らしい選択です）
- バニラ砂糖2袋
- ベーキングパウダー1袋
- ラムエッセンス（またはお好みに応じてバニラエッセンス）
- チェリーの缶詰1瓶（十分に水を切ってください）
- 追加の小麦粉少々（チェリーをまぶすために）

必要な器具
- 大きなボウル
- 電動ミキサー（または挑戦したい場合は泡立て器）
- スパチュラ
- 直径26cmのケーキ型
- ベーキングペーパー（オプション）

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備
すべての材料が室温であることを確認してください。特に卵は、より良い泡立てを得るために重要です。チェリーを缶から水切りし、脇に置いておきます。小さなボウルに少量の小麦粉を振りかけ、チェリーをまぶして、ケーキ生地に沈まないようにします。

2. 卵白を泡立てる
大きなボウルで、卵白を卵黄から分けます。ミキサーを使って卵白をしっかりと泡立てます。砂糖を少しずつ加え、光沢が出て、ツノが立つまで混ぜ続けます。

3. 卵黄の準備
別のボウルで、卵黄を油と混ぜ合わせ、マヨネーズのような均一なエマルジョンにします。バニラシュガーとラムエッセンスを加えて、よく混ぜます。

4. 材料の組み合わせ
卵黄の混合物を泡立てた卵白の上に注ぎ、スパチュラで優しく混ぜます。泡立てた卵白の空気を失わないように、上から下に優しい動きで混ぜます。

5. 乾燥材料の追加
小麦粉とベーキングパウダーを湿った生地に直接ふるい入れます。材料がよく混ざるまで注意深く混ぜ、塊ができないようにします。

6. ケーキ型の準備
ケーキ型に油を塗り、小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。追加の安全のために、ベーキングペーパーを使用することもできます。

7. チェリーの追加
生地の半分を型に注ぎ、その上に小麦粉をまぶしたチェリーを散らします。このトリックは、チェリーがケーキの底に沈まないのを助けます。残りの生地で覆います。

8. 焼く
オーブンを中火に予熱します（約180°C、オーブンに温度計がある場合）。型をオーブンに入れ、30〜35分焼きます。つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、金色になり、型の側面から簡単に外れるはずです。

9. 冷却とサービング
焼き上がったら、10分間型の中で冷まし、その後皿にひっくり返します。上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観に仕上げることができます。単独で楽しむことも、ホイップクリームやバニラアイスクリームと一緒にクリーミーなコントラストを楽しむこともできます。

ヒントとトリック
- より濃厚な風味を求める場合は、チェリーの混合物に少量のレモン汁を加えてください。
- チェリーをラズベリーやブルーベリーなどの季節の果物に置き換えて、美味しいバリエーションを作ることもできます。
- ケーキは冷蔵庫でよく保存され、翌日にはさらにしっとりします！

栄養上の利点
このチェリーケーキは、美味しいデザートであるだけでなく、栄養上の利点も含まれています。チェリーは抗酸化物質、ビタミンAとC、食物繊維が豊富です。卵と油と組み合わせることで、このデザートは良好なタンパク質と健康的な脂肪の摂取を提供します。

よくある質問
- 冷凍チェリーを使用できますか？はい、ただし使用前に解凍して水を切ってください。
- ケーキをあまり甘くしないにはどうすればよいですか？砂糖の量を最大50g減らし、バニラエッセンスを少し加えて補うことができます。
- このケーキに最も合う飲み物は何ですか？ブラックコーヒーや緑茶は、ケーキの味を引き立てる素晴らしい選択肢です。

大切な人たちとこのチェリーケーキを楽しみ、このレシピを共有することをためらわないでください！毎日ちょっとした幸せを加える素晴らしい方法です。すべてのスライスを味わい、その魅力的な香りに浸ってください！