この美味しいケーキのフィリングは不可欠であり、いくつかのシンプルで重要なステップが必要です。まず、リンゴの皮をむき、不純物をすべて取り除いていることを確認してください。次に、大きなおろし金でリンゴをおろして、風味が調和して結びつく理想的な一貫性を得ます。おろしたリンゴをフライパンに入れて炒め、徐々に砂糖を加えます。焦げないように常にかき混ぜ、リンゴの汁が蒸発するのを許可します。このステップは重要であり、リンゴの風味を強化します。混合物がより濃くなったら、鍋を火から下ろし、シナモン、バニラ、セモリナを加え、風味が均等に分配されるようによく混ぜます。フィリングが冷える間に、層を準備します。
層1では、バターまたはマーガリンを砂糖とバニラシュガーと混ぜて、混合物が細かく均一な泡になるまで混ぜます。砂糖が完全に溶けることが重要で、滑らかなテクスチャーを得るためです。卵、牛乳、ひとつまみの塩を加え、力強く混ぜ続けます。最後に、ラムエッセンスとふるい入れた小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地は適切な一貫性を持ち、わずかに柔らかいが過度に硬くはないはずです。必要に応じて、テクスチャーを調整するために少し牛乳を加えることができます。生地を25 x 35 cmのベーキングトレイに流し込み、均等に平らにします。次に、リンゴのフィリングをその上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。トレイを180度の予熱したオーブンに約15分間入れます。
その間に、層2の準備に移ります。卵白をひとつまみの塩と大さじ1の砂糖で泡立て、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。別のボウルで、卵黄を水（または牛乳/ミネラルウォーター）と残りの砂糖と混ぜ、混合物がふわふわのクリームになり、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。この液体の追加は、層のふわふわ感に寄与します。卵白の混合物をふるい入れた小麦粉と交互に加え、スパチュラを使って優しく下から上に折り返す動作で混ぜ、混合物内の空気を保持します。層1が15分間焼かれたら、トレイをオーブンから取り出し、層2をリンゴ層の上に注ぎ、慎重に平らにします。再びトレイをオーブンに戻し、さらに25-30分焼くか、上層が金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
最後に、ケーキが出来上がったら、見た目を魅力的にし、甘さを加えるためにバニラ粉砂糖を振りかけます。ケーキを完全に冷やしてから切り分けることで、各部分が完璧で、風味豊かなリンゴ層とふわふわの層を明らかにします。このレシピは、家を魅力的な香りで満たすだけでなく、大切な人々の顔に笑顔をもたらします。いただきます！
層1では、バターまたはマーガリンを砂糖とバニラシュガーと混ぜて、混合物が細かく均一な泡になるまで混ぜます。砂糖が完全に溶けることが重要で、滑らかなテクスチャーを得るためです。卵、牛乳、ひとつまみの塩を加え、力強く混ぜ続けます。最後に、ラムエッセンスとふるい入れた小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地は適切な一貫性を持ち、わずかに柔らかいが過度に硬くはないはずです。必要に応じて、テクスチャーを調整するために少し牛乳を加えることができます。生地を25 x 35 cmのベーキングトレイに流し込み、均等に平らにします。次に、リンゴのフィリングをその上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。トレイを180度の予熱したオーブンに約15分間入れます。
その間に、層2の準備に移ります。卵白をひとつまみの塩と大さじ1の砂糖で泡立て、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。別のボウルで、卵黄を水（または牛乳/ミネラルウォーター）と残りの砂糖と混ぜ、混合物がふわふわのクリームになり、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。この液体の追加は、層のふわふわ感に寄与します。卵白の混合物をふるい入れた小麦粉と交互に加え、スパチュラを使って優しく下から上に折り返す動作で混ぜ、混合物内の空気を保持します。層1が15分間焼かれたら、トレイをオーブンから取り出し、層2をリンゴ層の上に注ぎ、慎重に平らにします。再びトレイをオーブンに戻し、さらに25-30分焼くか、上層が金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
最後に、ケーキが出来上がったら、見た目を魅力的にし、甘さを加えるためにバニラ粉砂糖を振りかけます。ケーキを完全に冷やしてから切り分けることで、各部分が完璧で、風味豊かなリンゴ層とふわふわの層を明らかにします。このレシピは、家を魅力的な香りで満たすだけでなく、大切な人々の顔に笑顔をもたらします。いただきます！
材料
25 x 35 cmのトレイ用 フィリング - 1.5 kgのリンゴ - 7-9杯の砂糖 - お好みでシナモンパウダー - 塩ひとつまみ - バニラシュガー1袋 - セモリナ粉2-3杯 ベース1 - 150 gの砂糖 - 2個の卵 - 100 gのバター/マーガリン - 200 gの小麦粉 - ベーキングパウダー1袋 - バーボンバニラシュガー1袋 - ラムエッセンス1瓶 - 牛乳1-2杯 ベース2 - 4個の卵 - 塩ひとつまみ - 水1杯 - 砂糖4杯 - 小麦粉4杯 デコレーション用 - バニラパウダーシュガー