ナッツとピーチジャムのゲルボー

クルミとピーチジャムのゲルボーケーキ

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：70分
分量：12

甘い美味しさの世界へようこそ！今日は、クルミとピーチジャムのゲルボーケーキを作ることをお勧めします。このレシピは、サクサクした食感と甘いフィリングを見事に組み合わせています。このケーキは、夜のデザートとして素晴らしい選択であるだけでなく、どんな祝いの席でも主役になることができます。香り高いコーヒーと一緒に楽しむもよし、特別なディナーの後のご褒美としても、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすことをお約束します。

ゲルボーケーキの簡単な歴史

ゲルボーケーキは、ケーキ作りの伝統に深く根ざしており、祝いや親しみのある瞬間としばしば結びついています。このケーキは、豊かなクルミとジャムの層を持ち、家族の思い出やテーブルを囲む集まりを呼び起こし、ひと口ごとに心臓が高鳴るような喜びをもたらします。

栄養的な利点

甘いものは喜びですが、このレシピで使用される材料は栄養的な利点ももたらします。クルミはオメガ-3脂肪酸、タンパク質、抗酸化物質の優れた供給源であり、ピーチジャムは果物の新鮮さと必要なビタミンを提供します。

必要な材料

- 200gのバターまたはマーガリン（よりリッチな味のためにバターを使用）
- 10gの新鮮なイースト、少量の温かい牛乳と大さじ1の砂糖に浸したもの
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 大さじ2の砂糖
- 480gの小麦粉
- 2個の卵
- ピーチジャム（生地を覆うのに十分な量）
- 300gの粉砕したクルミと砂糖（お好みで砂糖の量を調整可）

作り方

1. 生地の準備：
大きなボウルにふるった小麦粉を入れ、角切りにしたバターを加えます。手のひらで両方の材料をすり合わせ、パン粉のような細かい食感になるまで混ぜます。これはサクサクのクラストを得るための重要なステップです。

2. イーストの活性化：
別の小さなボウルに、温かい牛乳と大さじ1の砂糖でイーストを溶かします。混合物を5〜10分間放置し、泡立ってくるまで待ちます。これにより、イーストが活性化され、生地にわずかな弾力が与えられます。

3. 材料の組み合わせ：
小麦粉の真ん中にくぼみを作り、活性化したイースト、卵、ベーキングパウダーを加えます。全ての材料を混ぜて滑らかな生地を作ります。生地が粘りすぎる場合は、もう少し小麦粉を加え、逆に乾燥しすぎている場合は牛乳を1滴加えると良いでしょう。

4. 生地の分割：
出来上がった生地を3等分します。湿ったタオルで覆い、15分間休ませます。

5. 生地を伸ばす：
軽く小麦粉を振った台の上で、各部分を薄い生地に伸ばします。均一な厚さになるように注意して作業します。

6. ケーキの組み立て：
最初の生地をクッキングシートを敷いた型に置きます。たっぷりのピーチジャムを塗り、その後に粉砕したクルミの半分を加えます。2枚目の生地を置き、ジャムとクルミのプロセスを繰り返し、最後に3枚目の生地で覆います。焼いている間に蒸気が逃げるように、フォークで表面を軽く刺します。

7. 焼き：
オーブンを180°Cに予熱します。ケーキを30〜40分焼くか、黄金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

8. 冷却とアイシング：
ケーキをオーブンから取り出した後、型の中で10分間冷まし、その後冷却ラックに移します。完全に冷えたら、溶かしたチョコレートのアイシングを準備できます。チョコレートを湯煎で溶かし、ケーキの上に均等に注ぎます。

サーブの提案

ゲルボーケーキはそのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームの一球やホイップクリームを添えることでさらに美味しくなります。香り高いお茶や丁寧に淹れたコーヒーが、このケーキと完璧に合います。

可能なバリエーション

実験したい場合は、ピーチジャムをラズベリーやアプリコットジャムに置き換えてみてください。また、粉砕したクルミにチョコレートチップを加えることで、風味を増すこともできます。さらに、生地にシナモンを加えることで、よりリッチな味わいにすることも可能です。

よくある質問

1. ピーチジャムの代わりに何を使えますか？
あなたの好みのジャム、例えばアプリコット、ラズベリー、またはプラムを使用できます。

2. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、アイシングなしで行うことをお勧めします。解凍後にアイシングを施すことができます。

3. レシピをビーガンにするにはどうすればよいですか？
バターを植物性マーガリンに置き換え、卵を亜麻仁と水の混合物（1つの卵につき1大さじの亜麻仁＋2大さじの水）に置き換え、砂糖不使用のジャムを使用してください。

カロリーと分量

クルミとピーチジャムのゲルボーケーキの1人前は、使用する材料によって約250〜300カロリーです。これは自分を甘やかしたい時の美味しい選択ですが、適度に楽しむことを忘れないでください。

さあ、素晴らしいケーキを楽しむ準備をしましょう！それは一口ごとに喜びと美味しさをもたらします！料理の体験は味わうことと同じくらい楽しいことができるので、プロセスのすべてのステップを楽しんでください！