ミカエルとガブリエルのレシピのためのケーキ

果物の爽やかなケーキ、聖ミハエルとガブリエルの祭りのために

毎年、聖ミハエルとガブリエルの祭りは、家族の中で喜びと再会の機会をもたらします。秋の訪れとともに、美味しいだけでなく爽やかなデザートが求められます。ジューシーな果物と滑らかなクリームを使った簡単なケーキのレシピを提案します。これは、祝賀の食事を締めくくるのに完璧です。このケーキは単なる料理の楽しみではなく、シンプルで香り豊かな料理でキッチンに貢献する方法でもあります。

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：8-10

材料

生地用：
- 卵4個
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉4大さじ
- 一つまみの塩
- ベーキングパウダー½袋
- 油4大さじ

フィリング用：
- 杏または桃の缶詰1缶（約400g）
- 生クリーム500g
- 桃のインスタントクリーム1パック（約100g）
- ラズベリーゼリー2大さじ

生地の準備

1. 材料の準備：特に卵が室温にあることを確認してください。これにより、ふわふわの生地が得られます。オーブンを180°C（ファン付き160°C）に予熱します。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに4つの卵の白身と一つまみの塩を入れます。電動ミキサーを使って、しっかりした泡立て具合になるまで泡立てます。このステップは、ふわふわの生地を確保するために重要です。

3. 砂糖を加える：混ぜ続けながら、徐々に砂糖4大さじを加えます。砂糖が完全に溶けて光沢のある泡立て具合になるまで混ぜます。

4. 卵黄を加える：別のボウルで、卵黄を4大さじの油と混ぜます。この混合物を卵白の上に加え、スパチュラを使って優しく上下に混ぜて、卵白の空気を失わないようにします。

5. 小麦粉とベーキングパウダーを加える：4大さじの小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい入れ、卵液に徐々に加え、優しく混ぜて均一にします。過剰に混ぜないようにして、ふわふわの食感を保ちます。

6. 焼く：生地をクッキングシートを敷いた型に流し込みます（約20x30cm）。15分焼くか、生地が薄い金色になり、中央に刺したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

ケーキの組み立て

1. 生地を冷やす：焼き上がったら、生地を型の中で数分冷やし、その後冷却ラックに移します。完全に冷えたら、上部を軽く削って細かいクズを作り、飾り用に取っておきます。

2. 生地にシロップをかける：杏または桃の缶詰の汁を使って生地にシロップをかけます。このステップは、湿気と風味を追加し、ケーキをさらに美味しくします。

3. 果物を置く：缶詰の果物を水切りし、生地の表面に均等に置きます。周囲に少しスペースを残して、クリームを追加します。

4. クリームを作る：ボウルに生クリームを入れ、しっかりするまで泡立てます。別のボウルで、パッケージの指示に従ってインスタントクリームを水と混ぜ、スパチュラで生クリームに混ぜ込みます。この混合物は、微妙な桃の風味とクリーミーな食感を加えます。

5. ケーキを覆う：生クリームを使って果物を完全に覆います。均一で滑らかにしてください。

6. 装飾：保存しておいた生地のクズを使って、ケーキの周りに魅力的な縁を作ります。中央にラズベリーゼリーを加えて、エレガントで食欲をそそる外観を作ります。

サービングの提案

ケーキは冷たくして提供され、香り高い紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。バニラアイスクリームを添えることで、温かさと冷たさの完璧なコントラストを提供します。この爽やかなケーキは、特別な祭りやシンプルな家族の集まりのどちらでも、必ず皆の好物になります。

役立つヒント

- 桃やパイナップルなど、他の缶詰の果物を試すことができます。
- チョコレートの風味を加えたい場合は、クリームの上にチョコレートチップを振りかけることができます。
- クリームが流れないように、しっかりと泡立てておくことを確認してください。

栄養情報

このケーキは、軽いデザートを求める人にとって素晴らしい選択です。果物とクリームをベースにしており、ビタミンや抗酸化物質が含まれています。1ポーション（約ケーキの1/8）は約250カロリーです。新鮮な味わいと繊細な食感を好む方にとって理想的なデザートです。

よくある質問

1. 他の種類の果物を使えますか？
はい、杏や桃をお好みの缶詰の果物に置き換えることができます。

2. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキはラップで覆って冷蔵庫で2-3日保存できます。

3. 卵なしでケーキを作ることは可能ですか？
はい、植物ベースの卵代替品を試すか、バナナピューレを使用して湿度を保つことができます。

4. このケーキに最も合う飲み物は何ですか？
ケーキは甘口の白ワインや爽やかなフルーツカクテルと非常によく合います。

このレシピを気に入ってくれることを願っています。特別な祭りやシンプルな週末の日に、この爽やかな果物のケーキが大切な人々の笑顔をもたらすことでしょう。いただきます！