スポンジケーキの準備：私たちは、私たちの美味しいケーキの土台となるスポンジケーキの土台を準備することから始めます。大きなボウルに卵白を少量の水と共に泡立て、しっかりとした泡立てができるまで混ぜます。形を保つことができる固いテクスチャーを得るまで泡立て続けることが重要です。最良の結果を得るためには、電動ミキサーを使用することが不可欠です。卵白がしっかりと泡立てられたら、徐々に砂糖を加え、混合物が光沢を帯び、しっかりとしたピークが形成されるまで泡立て続けます。この時点で、卵黄を一つずつ加え、それぞれの卵黄が次のものを加える前に完全に統合されるようにします。レモンの皮を加えることで、フレッシュな味わいと心地よい香りが得られます。
すべての湿った材料を理解したら、小麦粉を徐々に統合する時です。ダマを避けるために、ヘラを使って少しずつ加えます。得られた混合物はわずかに空気を含んでいる必要があるため、優しく円を描くように混ぜます。ベーキングペーパーを敷いた天板を準備し、慎重に得られた混合物を注ぎ、ヘラで平らにします。180度のオーブンで約35分焼き、しっかりと焼き色がつき、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、ケーキを少し冷まし、ベーキングペーパーを剥がし、ケーキの底を水平に二つに切ります。
シロップ1では、リンゴの皮を水で煮沸し、10分間煮ます。香りが出たら火から下ろし、レモンジュースとバニラシュガーを加え、風味を混ぜ合わせます。シロップ2については、サワーチェリーを水とレモンジュースで5分間煮た後、果物を装飾に使うためにこします。
リンゴクリームは、低火で鍋にバターを溶かすことによって作ります。溶けたら、砂糖を加え、完全に溶けるまで待ちます。次に、すりおろしたリンゴを加え、混合物を7分間煮続けます。前もってリンゴとレモンジュースで溶かしたコーンスターチを沸騰している混合物に加えます。すべてを1分間煮て、焦げ付かないように常にかき混ぜることに注意します。
バニラクリームは、パッケージの指示に従って準備し、滑らかでクリーミーなプリンを得ます。
ケーキの仕上げ：ケーキの底の最初の部分はシロップ1で浸し、十分に吸収されるようにします。次に、温かいリンゴクリームを加え、表面全体に均等に広げます。慎重にもう一方の半分の底を置き、シロップ2で浸します。最後に、温かいバニラプリンを平らにして滑らかな層を作ります。ケーキをサワーチェリーで飾り、色のコントラストと酸味のある味を提供し、味わう人々を喜ばせます。この風味と食感の組み合わせは、すべてのスライスを忘れられない体験に変えるでしょう。
すべての湿った材料を理解したら、小麦粉を徐々に統合する時です。ダマを避けるために、ヘラを使って少しずつ加えます。得られた混合物はわずかに空気を含んでいる必要があるため、優しく円を描くように混ぜます。ベーキングペーパーを敷いた天板を準備し、慎重に得られた混合物を注ぎ、ヘラで平らにします。180度のオーブンで約35分焼き、しっかりと焼き色がつき、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、ケーキを少し冷まし、ベーキングペーパーを剥がし、ケーキの底を水平に二つに切ります。
シロップ1では、リンゴの皮を水で煮沸し、10分間煮ます。香りが出たら火から下ろし、レモンジュースとバニラシュガーを加え、風味を混ぜ合わせます。シロップ2については、サワーチェリーを水とレモンジュースで5分間煮た後、果物を装飾に使うためにこします。
リンゴクリームは、低火で鍋にバターを溶かすことによって作ります。溶けたら、砂糖を加え、完全に溶けるまで待ちます。次に、すりおろしたリンゴを加え、混合物を7分間煮続けます。前もってリンゴとレモンジュースで溶かしたコーンスターチを沸騰している混合物に加えます。すべてを1分間煮て、焦げ付かないように常にかき混ぜることに注意します。
バニラクリームは、パッケージの指示に従って準備し、滑らかでクリーミーなプリンを得ます。
ケーキの仕上げ：ケーキの底の最初の部分はシロップ1で浸し、十分に吸収されるようにします。次に、温かいリンゴクリームを加え、表面全体に均等に広げます。慎重にもう一方の半分の底を置き、シロップ2で浸します。最後に、温かいバニラプリンを平らにして滑らかな層を作ります。ケーキをサワーチェリーで飾り、色のコントラストと酸味のある味を提供し、味わう人々を喜ばせます。この風味と食感の組み合わせは、すべてのスライスを忘れられない体験に変えるでしょう。
材料
ベース：卵8個、小麦粉8杯、水8杯、砂糖8杯、レモン1個の皮。アップルクリーム：大きなリンゴ5個、砂糖100g、2個のレモンのジュース、リンゴジュース50ml、でんぷん40g、バター80g。バニラクリーム：バニラプディングパウダー1袋、牛乳400ml、砂糖大さじ3。シロップ1：5個のリンゴの皮、1個のレモンのジュース、バニラシュガー2袋、50mlの水。シロップ2：200gのサクランボ、80mlの水、1個のレモンのジュース。