ふわふわのジャム入りドーナツ

ジャム入りのふわふわドーナツ

美食で満ちた世界の中で、ジャム入りのふわふわドーナツは、その柔らかい食感と魅力的な香りで際立っています。このレシピは、才能あるゲイリー・メヒガンに触発されたもので、どんな機会にも完璧な選択肢です。素早いスナック、パーティー、または単に家族との週末の日にぴったりです。砂糖を加えていないこれらのドーナツは、健康的でありながら非常に美味しい選択肢です。完璧な結果を得るためのステップを一緒に見ていきましょう！

準備時間：30分
発酵時間：1時間
揚げ時間：15-20分
合計：1時間50分
ポーション数：20-25個のドーナツ

材料

- 660gの小麦粉
- 440mlのぬるい牛乳
- 50gのバター
- 10gのドライイースト（または14g、ただし10gでふわふわの食感が得られます）
- 大きな卵3個
- バニラシュガー1袋
- 揚げ用のひまわり油
- 粉砂糖（オプション）
- フルーツジャム（好ましくは、すべての味を満たすためにさまざまなジャム）

少しの歴史

ドーナツは、時代を超えて長い豊かな伝統があり、歴史の中でさまざまなバリエーションで作られてきました。これらのふわふわのデリカシーは、しばしば喜びと祝祭の瞬間と結びつけられ、パーティー、祝日、または寒い冬の日に提供されます。ジャムやチョコレートで詰められたドーナツは、味覚の本当の喜びであり、大切な人々の顔に笑顔をもたらす方法です。

作り方の手順

1. 材料の準備
すべての材料を手元に揃え、バターを小さな塊に切って早く溶けるようにします。熱くないぬるい牛乳を使用して、酵母を壊さずに活性化させます。

2. 酵母の活性化
小さなボウルに、切ったバターとぬるい牛乳を加えます。バターが溶けるまで軽く混ぜます。ドライイーストとバニラシュガーを加え、再び混ぜます。混合物を5-10分間放置し、泡が出始めるまで待ちます。これが酵母が活性化しているサインです。

3. 生地の準備
大きなボウルに小麦粉を加えます。中央にくぼみを作り、牛乳と酵母の混合物を注ぎます。卵を加え、泡立て器または木のスプーンで混ぜて、均一になるまで混ぜます。生地は柔らかく、少しべたつくので、これが完璧な状態です！

4. 発酵
ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で1時間発酵させます。生地は膨らみ、ふわふわになります。

5. ドーナツの形成
生地が発酵したら、手に油を塗ってくっつかないようにします。生地をちぎってゴルフボールサイズの球を形成します。これをクッキングシートを敷いたトレーに置きます。

6. 揚げる
鍋で中火でひまわり油を加熱します。生地の小さな塊を投げて油の温度をテストします。浮かんでパチパチ音がする場合、油は準備完了です。一度に3-4個のドーナツを揚げ、重ならないように注意します。金色になるまで、片面約2-3分揚げます。

7. ドーナツの詰め物
ドーナツが揚がったら、ペーパータオルを敷いた皿に置いて余分な油を吸収させます。冷却後、絞り袋を使ってジャムを詰めます。ラズベリーやアプリコットからチョコレートやバニラクリームまで、さまざまなフレーバーを選べます。

8. サーブ
ドーナツに粉砂糖を振りかけて、魅力的な見た目と甘さを加えます。熱々の状態で、紅茶やコーヒーと一緒に提供し、その香りを十分に楽しんでください。

役立つヒント

- ジャムの種類：さまざまな種類のジャムを試して、ドーナツに多様性を提供します。チェリーやブラックベリーのジャムは、風味の爆発に最適です。
- 他の材料のドーナツ：ヴィーガンにしたい場合は、卵をバナナピューレやリンゴピューレに置き換えることができます。
- 油の温度：油が熱すぎると、ドーナツはすぐに焼き色が付き、内部が焼き上がる時間がありません。料理用温度計は素晴らしい助けになります。

よくある質問

- 全粒粉を使えますか？はい、しかし全粒粉はより多くの湿気を吸収するため、牛乳を追加する必要があるかもしれません。
- ドーナツを冷凍できますか？はい、未充填のドーナツは冷凍可能です。完全に冷却してから冷凍袋に詰めてください。
- ドーナツを新鮮に保つにはどうすればいいですか？ドーナツを密閉容器に入れて室温で2-3日保存します。もっと長く保存したい場合は、冷凍することをお勧めします。

美味しい組み合わせ

これらのジャム入りドーナツは、風味豊かなコーヒー、フルーツティー、または新鮮なスムージーと完璧に合います。完全な料理体験のために、バニラアイスクリームやホットチョコレートソースと一緒に提供してみてください。

結論

ジャム入りのふわふわドーナツは、あなたの食卓に喜びをもたらす本当のデリカシーです。特別な機会のために作る場合でも、単に家族を甘やかすためでも、完璧な選択です。さまざまなジャムやフレーバーを試して、個人的なタッチを加えることを忘れないでください。おいしい食事を！