ドーナツの作り方

伝統的なパパナスの美味しいレシピ

パパナスは、ふわふわのドーナツの食感と独特のチーズの風味を組み合わせた料理です。このパパナスのレシピは、自分を甘やかしたいときや、大切な人と美味しいものを共有したいときにぴったりです。ブランチ、デザート、または単なるスナックとして提供しても、パパナスは常に人気の選択肢です。それでは、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：10-15分
合計時間：35分
ポーション数：5ポーション（10個のパパナス）

材料：

- 250gのカッテージチーズ（よく水を切ったものが理想）
- 小さじ1の塩
- 小さじ1のシナモン
- 小さじ1のベーキングパウダー
- バニラシュガー1袋（または普通の砂糖大さじ1と数滴のバニラエッセンス）
- 全卵2個
- 230-270gの小麦粉（チーズの湿度に応じて）
- 揚げ用の油（ひまわり油またはピーナッツ油が好ましい）

手順：

ステップ1：材料の準備
まず、必要なすべての材料を手元に用意します。質の良いカッテージチーズを選び、水をしっかり切ってください。水分の少ないチーズの方が、パパナスの食感が良くなります。また、揚げ用の油も準備しておくことが重要です。料理中に時間を無駄にしないためです。

ステップ2：生地の準備
大きなボウルにカッテージチーズ、塩、バニラシュガー、シナモンを入れます。フォークを使ってチーズを潰し、均一なペースト状になるまで混ぜます。ベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。

ステップ3：卵の追加
卵2個を加え、フォークまたはヘラで混ぜ続け、均一な生地になるまで混ぜます。卵は室温に戻しておくことが重要で、より良く混ざります。

ステップ4：小麦粉の追加
小麦粉を徐々に加え始めます。スプーンを使って小麦粉を混ぜ、混ぜるのが難しくなったら手でこね始めます。生地は柔らかいが、べたつかないはずです。生地の一貫性に応じて、小麦粉の量を調整してください。

ステップ5：パパナスの形成
生地を5つの大きな部分に分け、パパナスを作り、5つの小さな部分を「トッピング」として用意します。小さなボールをトッピング用に形作り、パパナスを丸めてから軽く押しつぶします。指を使って各パパナスの真ん中に穴を開け、少し広げます。これにより、揚げるときに均等に火が通ります。

ステップ6：パパナスの揚げ
深い鍋に十分な油を加え、パパナスを覆うのに十分な量を入れます。中火で油を加熱します。油が十分に熱いかどうかは、小さな生地の塊を加えて確認できます。すぐにシズル音がする場合、準備完了です。パパナスを2-3個ずつ揚げ、鍋が混雑しないようにします。各面を2-3分揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

ステップ7：提供
油から取り出したら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。パパナスを温かい状態で、新鮮なサワークリームと共に提供するか、チェリージャムやチョコレートソースを添えても良いでしょう。美味しいバリエーションとして、上に少しの蜂蜜や砕いたナッツを加えることもできます。

役立つヒント：

1. より強い香りを求める場合は、生地に数滴のラムエッセンスを加えることができます。
2. カロリーを減らしたい場合は、低脂肪のカッテージチーズを使用できます。
3. サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを試して、より健康的な代替品にすることができます。
4. パパナスは冷凍することもできるため、大量に作っておいて、甘いものが食べたくなったときに保存できます。

栄養上の利点：
パパナスはカッテージチーズのおかげで良質のタンパク質源です。また、小麦粉に含まれる炭水化物も含まれており、エネルギーを提供します。ただし、揚げる際に使用する油の量には注意が必要で、追加のカロリーを加える可能性があります。

よくある質問：

- 他の種類のチーズを使うことはできますか？
はい、リコッタチーズや山羊チーズを使って、異なる風味を楽しむことができます。

- オーブンで作ることは可能ですか？
はい、より健康的な選択肢のために、パパナスを揚げる代わりにオーブンで焼くことができます。オーブンを180度に予熱し、15-20分間焼いて、黄金色になるまで焼きます。

- チーズを使った他のデザートには何がありますか？
チーズが好きなら、チーズケーキ、チーズ入りパンケーキ、または甘いチーズパイを試すことができます。

パパナスは単なる簡単なレシピではなく、テーブルを囲んで忘れられない瞬間を作る機会でもあります。大切な人と一緒に楽しむ時も、自分を甘やかす時も、この美味しさは一口ごとにあなたを喜ばせてくれるでしょう。さあ、ためらわずにエプロンを着けて、パパナスを楽しみましょう！