チョコレートの喜びとイチゴジャム

チョコレートとイチゴジャムのデザート

チョコレートとイチゴの組み合わせを愛さない人はいますか？この"チョコレートとイチゴジャムのデザート"のレシピは、あなたの一日を甘くて洗練されたものにするのにぴったりです。特別な日の準備をしている場合でも、長い一日の後に自分を甘やかしたい場合でも、このデザートはあなたを確実に喜ばせるでしょう。柔らかい食感とイチゴジャムのフィリングを持つこのケーキは、真の美食体験です。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：8

材料

生地：
- 卵4個
- 125gの砂糖
- 100gのダークチョコレート（品質が高く、カカオ70％以上）
- ココアパウダー大さじ3
- バター125g
- 小麦粉125g
- ベーキングパウダー1袋
- イチゴジャム150g（理想的には自家製ですが、市販のものでも使用できます）

デコレーション：
- チョコレート250g（グレーズ用）
- 生クリーム200ml
- ラムエッセンス1本（オプション、風味を加えるため）

作り方

ステップ1：生地の準備
まず、材料を準備します。バターとチョコレートが室温にあることを確認し、均等に溶けるようにします。大きなボウルで、卵と砂糖をクリーミーで濃い黄色になるまで泡立てます。これにより、ふんわりとした生地のために必要な空気が取り込まれます。

ステップ2：チョコレートを溶かす
耐熱ボウルに小さく切ったチョコレートとバターを入れます。ボウルを熱湯の入った鍋の上に置き（湯煎）、チョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜます。鍋の水がボウルに触れないようにして、チョコレートが焦げないようにします。

ステップ3：材料を混ぜる
溶かしたチョコレートの混合物を卵と砂糖の混合物に加え、卵が調理されないように絶えず混ぜます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを徐々に加え、滑らかで均一な生地になるまで優しく混ぜます。

ステップ4：焼く
オーブンを180°Cに予熱します。バターで焼き型を塗り、クッキングペーパーを敷きます。生地の半分を型に流し込み、イチゴジャムを均等に振りかけます。これにより、ケーキに甘酸っぱい味と湿気が加わります。残りの生地をジャムの上に流し込み、スパチュラで平らにします。

ステップ5：焼き
生地を25-30分焼くか、中心に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷却するために冷却ラックに移します。

ステップ6：グレーズを作る
グレーズ用に、250gのチョコレートと生クリームを小火で溶かし、絶えず混ぜます。風味を加えるためにラムエッセンスを加えます。混合物が均一になったら、少し冷まします。

ステップ7：デコレーション
生地が完全に冷えたら、上にチョコレートグレーズを流します。スパチュラを使って均等に整えます。グレーズが固まるまで、ケーキを冷蔵庫で30分間冷やします。

サーブの提案

ケーキを新鮮なホイップクリームやバニラアイスクリームと一緒に提供します。上に新鮮なミントの葉を飾ると、色と新鮮さが加わります。このケーキはコーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適で、一口ごとに忘れられない体験に変わります。

カロリーと栄養の利点

このケーキは、切り分けたポーションによって約350カロリー含まれています。ダークチョコレートは抗酸化物質が豊富で、イチゴはビタミンC、食物繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。適度に消費すれば、このケーキはバランスの取れた食事の一部として美味しいものとなります。

バリエーションとヒント

- ジャムのバリエーション：ラズベリージャムやピーチジャムなど、他の種類のジャムを使って異なる風味を加えることができます。
- ナッツの追加：ナッツが好きな場合は、生地に100gの刻んだナッツを加えて、食感を増やすことができます。
- グルテンフリーの代替：グルテンフリーのバージョンを作るには、小麦粉をグルテンフリーのミックスに置き換えます。

よくある質問

牛乳チョコレートをダークチョコレートの代わりに使用できますか？
もちろんです！牛乳チョコレートはより甘い味をもたらしますが、最終的な食感も変わることに注意してください。

ケーキをどうやって保存しますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。または、冷蔵庫で最大1週間保存できます。

ケーキは冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます！しっかりとラップし、冷凍用容器に入れて保存します。最大3ヶ月保存可能です。食べる前に室温で解凍してください。

この"チョコレートとイチゴジャムのデザート"は単なるデザートではなく、風味と喜びに満ちた体験です。このレシピを試して、あなたの味覚を甘やかしてください。時を超えたこのレシピは、あなたの家の定番になること間違いなしです！