チーズとココアの香りのケーキ

チーズとココアの香り高いケーキレシピ

家族の味覚を楽しませたり、友人の顔に笑顔をもたらしたりしたいですか？チーズとココアの香り高いケーキは完璧な解決策です！このシンプルな手作りケーキのレシピは、作るのが簡単で、自然な材料と心地よい香りのおかげで子供たちにも最適です。この美味しいデザートの作り方を一緒に見てみましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料

生地：
- 卵 8個
- ミネラルウォーター 1.5カップ
- バター 300g
- 砂糖 1.5カップ
- 小麦粉 3.75カップ
- ココアパウダー 3大さじ
- オレンジの皮（すりおろし）
- チョコレートリキュール 5大さじ
- バニラビーンズの粉砂糖 1小さじ
- ベーキングパウダー 15g

フィリング：
- クリームチーズ 1kg 200g
- 卵 6個
- 砂糖 1.5カップ
- オレンジの皮（すりおろし）
- 小麦粉 2大さじ
- ラム酒エッセンス 1
- バニラビーンズの粉砂糖 1小さじ

作り方

1. 生地の準備：
- 大きなボウルに、角切りにしたバターを加えます。熱いお湯の入った鍋に置いて、ゆっくりと溶かします。この湯煎のプロセスは、均一な一貫性を保証し、バターが焦げるのを防ぎます。溶けたら、少し冷まします。
- 別のボウルで、卵と砂糖を泡立てて、ふわふわの泡を作ります。このステップは生地をエアレーションし、ふんわりとしたケーキを作るのに役立ちます。
- 溶かして冷ましたバターを卵の混合物に加え、ミネラルウォーターを注ぎます。材料を軽く混ぜて結合させます。
- 粉砂糖、オレンジの皮、ベーキングパウダー、チョコレートリキュールを加えます。よく混ぜます。
- 小麦粉を雨のように加え、ダマができないように混ぜ続けます。最後にココアを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。

2. フィリングの準備：
- 別のボウルで、卵と砂糖を泡立てて泡を作ります。これにより、フィリングが軽やかな食感になります。
- クリームチーズを加え、あまり壊さないように低速で混ぜます。ラム酒エッセンス、オレンジの皮、粉砂糖、小麦粉を加えます。クリーミーな混合物になるまで優しく混ぜます。

3. ケーキの組み立て：
- オーブンを180°C（350°F）に予熱します。大きな天板を用意し、バターを塗り、クッキングペーパーを敷きます。
- 生地の半分を天板に注ぎ、均等に広げます。天板をオーブンに入れ、10分間焼きます。
- 10分後、天板をオーブンから取り出し、チーズフィリングを生地の上に均等に広げます。次に、残りの生地を加え、シリコンのヘラで均等に広げます。
- 再度天板をオーブンに入れ、約30分間焼き、表面が黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。このテストは、ケーキが内部で焼き上がっているかどうかを確認するために重要です。

4. 冷却とサーブ：
- 焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、天板の中で冷まします。これにより、香りが融合し、切りやすくなります。
- ケーキを粉砂糖やココナッツで飾って、エレガントな外観にします。また、バニラアイスクリームやフルーツソースを添えて、風味のコントラストを楽しむこともできます。

実用的なヒントとバリエーション：
- 高品質の新鮮なクリームチーズを使用して、滑らかなフィリングを得ることができます。
- チョコレートリキュールがない場合は、バニラエッセンスに置き換えてノンアルコールバージョンを作ることができます。
- チーズの混合物にシナモンやナツメグを加えて風味を増すことを試みてください。
- 生地にチョコレートの塊を加えて、甘さと食感を増すことができます。

栄養上の利点：
このケーキは、チーズと卵のおかげでタンパク質が豊富で、エネルギーと必須栄養素の良い供給源です。全粒粉を白い小麦粉の代わりに使用して、繊維の摂取量を増やすことができます。

よくある質問：
- ケーキは冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、包装する前にポーションに切ることをお勧めします。
- ケーキが焼き上がったかどうかはどうやって判断しますか？つまようじテストが最良の指標です。清潔に出てくれば、ケーキは焼き上がっています！
- 別の種類のチーズを使えますか？はい、リコッタチーズやマスカルポーネを使用できますが、チーズの甘さに応じて砂糖の量を調整してください。

このチーズとココアの香り高いケーキレシピは、単なるデザート以上のものです。香りと食感に満ちた旅であり、人生の特別な瞬間に喜びをもたらすのに最適です。すべてのステップを楽しみ、最終的な結果を楽しんでください！